最近天氣開始變熱了，或許大家也會想吃一些比較開胃的料理囉，
大家或許會覺得泰式料理很難很麻煩，或許是，如果我們很講究做出來的口味與當地接近，
可能就需要去買很多不容易取得的食材來做了。
這一道口味很清爽的泰式檸檬魚，不需要煎炒炸，清蒸或是微波就很有味道囉，用料也很清爽。
是說，最近小熊一直都有替全聯超市設計食譜料理，所以只要去全聯拿DM，就會看到頁底常會有印好的食譜喔！
大家如果需要，就可以直接在全聯買食材，回家照著做就可以囉！
DM上是沒有註名是小熊的作品，不過大家有興趣可以去翻翻，
還有喔，有時候我也會將幫全聯做的食譜貼在部落格這裡，我們沒有彼此盜用啦～哈哈
有時我會忘了說明這是全聯邀稿食譜，
不過我貼全聯的食譜完全沒有商業行為，是說，全聯的名氣應該夠大不用我廣告了是吧～
好囉，在此小說明一下喔！
這道泰式檸檬魚我沒有做得太過酸辣，如果喜歡味道重一點，就把辣椒切細一點，
檸檬也可以多一些，這樣就更開胃啦！
材料：
吳郭魚或是鱸魚一隻
牛蕃茄一個或是小番茄七個
洋蔥1/3個
辣椒一枝
蒜頭3片
香菜梗一小把
醃魚料:
鹽兩小匙
料理米酒一大匙
調味料：
魚露1大匙
檸檬半顆擠汁
砂糖1大匙
※準備材料：
1. 將魚稍加清洗，置入盤中，平均抹上醃魚料
2. 番茄和辣椒都切成片
3. 蒜頭和香菜梗都切碎
4. 香菜梗切碎
5. 洋蔥切絲
作法：
1. 將蕃茄、洋蔥、辣椒、蒜頭、香菜梗和調味料一起全部拌勻
2. 將1, 淋在魚上，將魚入蒸鍋蒸10分鐘，或以微波爐蒸煮8分鐘取出
3. 灑上新鮮香菜即可上桌
