南陽街---------日式牛丼飯，蒲燒鰻魚蛋燒 - 小熊與廚房的非常關係部落格

日式牛丼飯

說起南陽街，好像是專門是為小熊這種人設計的一樣，換句話說～就是臨時抱佛腳這種人，
曾有一年，小熊真的幾乎是「住」在南陽街哩，白天去畫室，晚上補習，半夜去Ｋ書中心唸書兼睡覺，
就是這樣沒日沒夜的一年，徹底改變了小熊本來的女工命~

其實現在回想起那樣的一年，反而有些懷念，那是一段非常積極充實，
為了一個考上大學的理想，而去拼命的日子，
雖然在這麼短的時間內，學到的東西並不扎實，但它卻至少成了一個踏腳石，
讓我有機會走向更有希望的未來。

說起來，小熊個性就是比較投機取巧一點，缺乏耐性與挫折忍受力，
所以像南洋街這種一蹴卽成泡麵法，大概真的很適合我，

有時想想，或許南陽街的成功，可能並不只是填鴨教法卓越而已，
應該也加上混在裡面年輕學子的一點點報負與想要得到的挑戰心，
因為那樣的「想要」所以用功，因為那樣的被逼到盡頭，反而生出求生的鬥志，

想到現在的自己，已經躲在一個安全的港灣，
因為小船不再需要出航，所以積滿了落葉，因為不再需要捕魚，漁網也變成裝飾品，
有時想想，哀莫大於心死，
所以，是不是該試著找回在南陽街打滾的那強烈的企圖心，
再找到一個目標，能再義無反顧往前衝呢?

我想，所謂老了，可能就是指像我現在這種「可有可無，不冷不熱」的心態吧~

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以前在南陽街附近，開過一家「吉野家」牛丼飯，以前在那打滾時，幾乎每天都會經過，
所以現在只要想到南陽街，就會想到吉野家，
曾去吃過幾次，甜甜的口感吃起來不油不膩，加上日本QQ米飯，還不錯，
卻記得那時覺得貴貴的，很少去吃，

其實這很容易做，效果也不錯，大家可以試試。

日式牛丼飯
洋蔥一個切絲
牛肉薄片(火鍋肉片)約四百五十克
柴魚高湯兩碗(可用烹大師調)
醬油半碗，味霖或清酒兩大匙，砂糖兩大匙(約二十克)
作法：
1. 熱一大匙油，將幾片牛肉下鍋煎炒出香味，再放砂糖，使之微溶化後，放進洋蔥續炒，加兩大匙醬油，味霖，去除醬味後，倒進柴魚高湯，煮滾。
2. 放進牛肉薄片燙熟，一片片燙，一熟即撈起，不要煮太久，待所有牛肉燙完，再放在飯上，淋上洋蔥肉汁、芝麻青蔥，即可。

(以上調味和份量請按照自己喜歡調整，味霖也可用紅酒取代，風味會稍微不同)

附送小菜

蒲燒鰻厚蛋燒
蛋四個
蒲燒鰻罐頭三分之一罐，捏碎
味霖兩小匙
1/4個切碎洋蔥
鹽少許，糖一匙
切碎細蔥

作法
將所料攪勻，熱一匙油在平底鍋，先倒薄薄一層後轉小火，底下凝固時，就快速捲起留在鍋內，再倒薄薄一層，使其能和第一層蛋捲接觸結合，再重複致完全煎完，
冷卻後切片。

(以上作法是參考以前在「藍色起士魚」網誌看過的鰻魚蛋燒)

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第一名，耶^^

MMsBlog 於 October 11, 2006 12:15 PM 回應 |

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