其實我粽子做的不好的。
我還記得，小時候幫媽媽做粽子，最怕的就是包紮起來的那步驟，
都只是把料裝好就交給媽媽包， 那時好小，媽媽還會自己包粽子。
媽媽總是拿個小板凳，在廚房到客廳的玄關之間，那根樑柱上，綁著繩子垂掛下來，
有些昏暗的廚房，地上溼漉漉的有著粽葉的水滴，媽媽忙著綁那一個個的粽子。
窗外的夕陽，照得大家的影子斜斜晃晃的…
記得有一年，端午節到了，我們又要媽媽自己包好吃的北部粽，
媽媽忙了一天準備好料，叫我們下去幫忙，叫了老半天，我卻居然完全置之不理，
關在房間裡睡覺，
完全不管媽媽在樓下無助的叫著：「趕快下來幫忙！趕快下來幫忙！」
一直到了六七點，才聽到媽媽叫著：「包好了！趕快下來吃吧！！」
一下去，媽媽就說著：「累死我了！忙一整天！」
看到媽媽蓬著頭髮，滿臉疲憊，桌上有著一大串包好的暗綠角子、沈沈吐著蒸汽…
我不知道為什麼我一直記得媽媽喊著叫我們下去吃粽子的那個傍晚，
我渾愕著醒來的那個片刻，漆黑的房間，心理卻有著一種難言喻的罪惡感…
後來，以後的端午節媽媽就不再包粽子了。
我覺得那個偷懶睡午覺的端午節，大概在我心理潛伏著一種自我報應的負面力，
我雖然什麼菜都喜歡做，就是很怕包粽子。
出國後，每年都還是有機會做粽子，可是每當那個開著口的粽葉等著我去闔上裹起時，
心理總會浮起一種「我辦不到」的感覺！
那個偷懶的下午，一個青少年無法再彌補的自私，睏著、睏著、睏著…
成了一個再也包不起來的錯誤…
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有時候真恨自己！
一天到晚找些麻煩來苦自己！
這就是我今天在包粽子的時候的心得。
就是啊～每年一到端午節，我就開始在意著──我的部落格沒有粽子作法！
去年貼過了一個成品圖，是跟教會和學校大家一起做的，可是並沒有作法。
上幾個禮拜，有人留言問我粽子怎麼做？
我心一橫！叫他去找別人！
就是打算今年死都不包粽子！
偏偏～～～
這個留言卻卡在心理～
所以，我又乖乖的在禮拜一就開始滷肉，本來昨天就要包好並貼出作法的，
還是太忙，拖到今天才做好。
關於粽子的備料，請參考
香菇手工肉燥蒸粽香油飯(詳細歩驟圖解)
我的備料完全跟著個油飯作法相同，只是肉燥換成用紅蔥頭滷的五花肉塊，
多了鹹蛋黃，也燙煮了粽葉。
如果你真的懶得包，其實用著個方法做粽香油飯，也很好吃的。
以下是我包粽子的步驟，大家還是要自己摸索的，我也盡力了！
以下這張是粽子的材料圖。
以下是作法圖示：
包法：
1.先將兩張粽葉一頭一尾交疊。
2.在2/3處，將粽葉凹折起成像漏斗一樣的形狀。
3.放上一匙飯。稍壓，放上餡料。
4.再放上一匙飯。
5.將粽葉壓下。
6.用手掌將粽葉捏緊，並將多餘的葉子折起，轉個彎，整個變成三角粽型。
7.儘快以粽繩綁起，綁緊。
8.入鍋以半蒸煮的方式，即加水到粽子1/3處，蓋上鍋子煮約一個半小時，
期間若水煮乾再加，並要上下翻動，因為米已經半熟，所以不需煮太久就會熟囉！
唉呀！
粽子雖然世界麻煩做，做出來卻是世界好吃！
祝台灣的大家，恭喜你們不用做就有得吃了，
大家端午節快樂了！
