東區小巷美味：合味拉麵

才回台灣第二天，好朋友就帶我去弄頭髮，頭髮沒剪到，
卻吃到好吃的麵！

這家店就在大安路巷子裡，外表是一點不起眼，就是一般的麵店，
朋友說這家店好吃的從攤子做成店面，真的很不簡單喔！


我點了四合一拉麵(很多選擇是要米粉或油麵...等等)，不過朋友說這家就是拉麵好吃，
店內還有一項人人都愛但是滿費供應的泡菜，是店家特製的，有一點點辣，不過鹹過酸，
麵還沒來就吃掉一小盤～




親切的老闆娘跟我們介紹他家的招牌滷豬肝，雖然我沒有太愛豬肝，可是還是想吃吃看，
結果一試之下豬肝真的是鹹鮮甘甜，很濃郁深厚的滋味，配上浸在滷汁中細絲的薑，一點爽脆的口感，
吃在口中很妙呢！不愧是招牌喔！



麵來了，高高的大碗中，是滿滿的湯、和麵，
麵上的魚酥、肉羹、花枝羹、魷魚羹，都快要滿出來了哪！

喝了一口湯，湯汁濃稠鮮美，可是因為麵太多，湯汁一下就喝完了～
老闆娘特別交代：「可以加湯喔！」
於是我當然要喝個夠囉，就加了一碗，
這個羹中的肉羹、花枝羹、魷魚羹都很真材實料的感覺，
咬下的不是虛無飄渺的魚漿，而都是混合著結實肉塊的
都很好吃。
拉麵是店家手工自製的~特別Q彈，應該說這樣北方式的拉麵，配上很台的羹湯，是很特別的地方，
份量非常大，會吃的很飽喔！


這家小店在非用餐時間還有很多人進來吃麵，
整體來說我覺得他的調味非常適中恰當，配上微辣的泡菜，
是會讓人想念再回去吃的味道！





合味拉麵店

地址：台北市大安路一段51巷14號

TEL:2751-7981