就快要過年囉！
最近自己也好忙喔，好多事情一件一件接著來，
常常覺得沒能在部落格說太多自己生活的事，（大概也沒人在乎啦><~）
似乎不再像以前那樣在這裡能開心的聊，是一件遺憾啊，
昨晚只睡了兩小時，然後忙了一整天，錄一個生活enjoy的節目，一錄就四集哪！
不過很開心，像在跟大家玩一樣！
大家也很喜歡我ˋ做的菜，吃光光哩！
回家後在沙發上一躺就五小時，剛剛睡了一覺起來，
想著部落格還沒寫，就不敢睡了！
畢竟寫部落格這七八年來，已經是我從小到大持續做最久的一件事呢～
最近到過年前，想多放幾篇年菜的食譜
讓大家在新年期間也好做個參考呢！
大家說好不好啊（大家紛紛回答說：好！！）
哈哈～三更半夜在這自言自語～哈哈哈
恩～po完食譜我要繼續去忙囉！
大家早安囉！
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一般我們常吃到糖醋排骨、椒鹽排骨
，然而在農曆新年時，總要吃些帶喜氣的料理，
這一道無錫排骨做出來光亮誘人，因為加了紅麴手工醬油與紅糖，所以有帶些喜氣的紅色，
而且口味酸甜開胃，加了醋去燉燒，所以醋能軟化肉質，排骨不需煮太久就能軟嫩入味了。
盤飾可用鮮豔的蔬菜，讓整盤菜看來更是悅目討喜喔！
食材
豬小排300g、薑片4片、兩顆蔥切段、蒜頭三粒（去皮拍扁）
調味料
醬油1大匙、料酒2-3大匙、水果淳3大匙(可用烏醋取代，但需增加紅糖分量)
紅糖1大匙、八角兩顆(可省)、
柳丁皮1小塊(可省)
太白粉水(太白粉兩小匙+一大匙水泡開)
1. 大火燒開水，將洗好的排骨放入鍋內煮一下去血水浮沫。取出沖洗乾淨待用
2. 鍋內熱油，放入薑片，蔥段，稍煎香
3. 排骨煎至兩面金黃色（有些是用炸的，但煎的省事）
4. 所有的調料及香料放入鍋內，放入水剛好蓋過排骨。大火燒開後，轉小火燒約30分鐘。
5. 湯汁快燒乾時，稍微勾芡即可裝盤。
小叮嚀：
此菜是用水果淳，若用一般紅烏醋，需增加紅糖的份量喔
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