這次我幫「富味鄉」新出的兩款黑白芝麻醬來設計兩道食譜喔!
用的是黑白芝麻醬各一道。
要說他們的產品與其他的產品有何不同?
我覺得首先他們的香味非常迷人，
打開來感覺就像芝麻直接在你眼前研磨開來，整個充滿了新鮮的香味。
再者，
打開來整個來就是濃稠滑順，真的就像絲綢一樣。
嚐起來的粒子非常細緻，似乎感覺不到粗粗渣渣的感覺，
直接抹在吐司或是打成芝麻豆漿或牛奶都好喝呢!
我分別用白芝麻醬來做了這個四川口水雞，
口水雞是一道四川風味菜，菜名顧名思義就是看到此菜色香味俱全，讓人口水直流之意。
曾在川菜館點過這道菜，雞上一層香辣花椒麻油，鹹鮮香辣，讓人就想多吃一口飯呢。
口水雞要做得麻辣鮮香，用好的土雞，並將雞煮至斷生後過冷河使雞皮脆肉嫩，
還有川菜中必有的辣椒、辣椒油、麻醬、花椒粉等佐料來調制醬汁，才能有這「麻辣」的特色喔。
所以，因為配料較多，選用好調好拌、香味足夠的芝麻醬，也是這道菜極大的重點！
這醬調好，除了淋雞，用來拌麵、或是涼拌黃瓜、苦瓜等，都很美味!
四川口水雞
材料：
3支大雞腿
3片薑、2根蔥、3湯匙花椒、3個乾辣椒、1大匙鹽
淋醬汁：
冷開水3小匙
富味鄉白芝麻醬、醬油、辣椒油各2小匙
白醋、番茄醬、白糖、香油、花椒粉、豆瓣醬各1小匙
頂面飾料：
1大匙花生粉
蔥花、香菜
作法：
1. 燒開一鍋水，放入水量以沒過雞身爲宜，將所有材料部分的佐料與雞入鍋，
煮開後轉小火煮15分鐘，關火悶20分鐘，以筷子穿過肥厚處，流出的汁液為透明即熟了。
2. 將雞取出，浸入冰水中，取出，表面抹上少許油與鹽。
3. 將鍋中將所有淋醬汁的材料一起小火炒勻煮溶即可，
淋在切好的雞上，灑上蔥花、香菜、花生粉上桌。
小叮嚀：
1. 雞肉煮熟的時間要依雞的大小和品種而定，若用土雞則需延長時間。
2. 因這道菜鹹辣酸甜，調口水雞的醬汁時，可以一邊試味一邊調成你喜歡的口味。
另一道是很適合冬天吃的甜點，黑糖芝麻乳酪。
很簡單的只用了幾樣材料，兩三個步驟就可以做好啦!
用的是富味鄉黑芝麻醬，
芝麻香味跟奶香有多濃郁美味就不用說囉，
大家一定要試試看的!
黑糖芝麻乳酪
材料:
吉利丁粉12g+ 100cc水
鮮奶300g
鮮奶油100g
砂糖40g
富味鄉黑芝麻醬50g
作法:
1將吉利丁粉12g+ 100cc水先一起調勻，靜置五分鐘
3. 將鮮奶、鮮奶油，富味鄉芝麻醬，砂糖先一起放入鍋中煮至稍微起泡熄火。
4. 將1. 放入攪勻，拌融。
5. 分裝至小杯，冷卻後放入冰箱約4小時即可取出，淋上黑糖蜜即可食用。
「胡麻醬擂台」投票活動辦法：
一、活動期間：2012年11月20日00:00起 至 2012年12月19日23:59（台灣時間）
二、活動方式：
任一網友可憑FB帳號登入或於活動網站註冊後，於投票頁面票選您喜愛的格主與胡麻醬料理，每一天可對同一位格主投票一次。
說明：即對同一位格主可每天投一次，一共可投30次；當天亦可對所有格主各投一次。
「網友抽獎」活動辦法：
一、活動期間：2012年11月20日00:00起 至 2012年12月19日23:59（台灣時間）
二、活動方式：
凡於活動期間至投票頁面票選您喜愛的格主與胡麻醬料理，投票一次即可獲得一次抽獎機會。
說明：例如當日一共投了三位格主，即可獲得3次抽獎機會；或例如分五天對同一位格主投票，則可獲得5次抽獎機會。即投票次數越多，中獎機會越大。
三、抽獎日期：2012年12月25日 15:00
四、抽獎方式：於活動網站上線上抽獎並錄影存證。
五、獎項內容：
一共抽出10名幸運網友，每名網友可於富味鄉公司官方購物網站任選產品1000元
六、得獎公佈：
得獎名單將於2012年12月26日17:00前公佈於本活動網站。
七、兌獎辦法：
依據網友登錄方式，將以email或FB私訊通知。並請於通知後15日內完成回覆，逾期將不受理。
富味鄉購物官網連結
活動的投票抽獎網站
總之!大家不懂怎麼玩沒關係!
看到小熊就是按讚+投票就是囉^^
-----------------------------------
『今日好讚禮!好菜網免費好菜箱又再一箱!』快按讚!!!
快按讚!!!
快按讚!!!
請參加以上[富味鄉]食譜投票，並投給小熊(請在一下留言註明喔)
拜託拜託!!!鞠躬鞠躬!!!!!
(對不起，麻煩大家了，真的很不好意思..
真的是對這樣的比賽感到很無力，又不想沒人投我，會很傷心...真的~我也不知道該怎麼辦啊..)
