【食譜】煙燻風乾番茄義大利麵

風乾，悲涼的感覺呢..
因為，風吹起了呢，而你還不走，卻硬是要杵在原地，
讓風把你身體裏生命的汁液抽乾，讓你活著的菁華，變成只是空氣裏的小芬子..
有時一個人是不是該學會不再專心，才不會因為把愛全放在一個籃子裏，
風一吹，你所擁有的，僅剩的一點愛，不小心也這樣打翻灰飛煙滅了呢…
常覺得，聰明的人是應該學會遺忘的。
很多事情無須感傷，或許也只是鏡花水月的、淺夢裏的一個映像。
風吹起了，就該要拉緊衣領快走。
下雨了，就該要撐起幛幕，讓自己躲在爐火旁。
風起了呢，別讓自己真的枯乾在那建構起的海市蜃樓，
風乾了自己，還以為荒涼呢..

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曾買過一瓶風乾番茄醬，放了好久都沒用，
這瓶風乾番茄醬，放在櫃子哩，又風乾著呢~
日前打開來用，覺得酸味很濃郁，真的是濃縮的番茄味，跟一般略甜的番茄醬又截然不同，
將它和煙燻鴨胸一起做了一道義大利麵，滋味很妙~
鴨胸因為輕煎，所以皮中的油被逼出，再加上蒜片一起煎香，
麵吸收了二者的滋味，配上酸香的番茄，整個味道層次豐富了起來。
當然，如果沒有鴨胸，用一般的培根也可以的。

【食譜】煙燻風乾番茄義大利麵

材料:
鴨胸一片，切片
蒜仁三個切片
風乾番茄醬一大匙
三把螺絲麵

作法:
1.起一大鍋水，放入一大匙鹽，水滾後煮7 分鐘。
2.平底鍋中乾煎鴨胸，香味溢出後放進蒜片略炒香。