電鍋簡單煮,美味牛肝菌菇燉飯

電鍋簡單煮,美味牛肝菌菇燉飯



我今天才跟優先生說:「有部落格真好!!」

首先,我覺得好高興也好慶幸!我的這個部落格真的就像自己的游泳圈一樣!
(不是肚子上的啦~)

每次好像自己在海裏游得好累,就會靠在這個游泳圈上載浮載沉,
如果快要溺水,只要小聲一個尖叫,就會收到好多救援的手來扶持拉我一把!


真的!每次都這樣呢!
我真的必須謝謝你們!

像昨天我真的覺得好心慌,就想到部落格上好多美容達人,
所以就發了篇文章請問大家怎麼保養敷臉,於是,真的就收到好多的回應跟建議!

我看了一方面覺得真的獲益良多,另一方面也很感激大家這麼善良的幫我。


今天真的就照了大家建議,用了優酪乳加酵母敷了臉,
哇!
真的很不錯耶!敷完一個臉美白美白!水水嫩嫩~
雖然不知道為什麼要用酵母?可是感覺真的很不錯哪!
明天打算來試別種。

敷完臉,就照著大家的建議按摩臉,
耶~真的很不錯的虎口按摩法喔!好像真的很有效哪!

總之,非常謝謝大家!雖然還沒有回留言,不過先在這裡謝謝大家寶貴的意見!


還有就是我好高興有部落格!除了得到很多幫助外,也真的認識很好的朋友!

雖然幾乎都沒見過面,可是有已經認識了將近四年的朋友,雖然不像一般朋友能常見面,
可是我相信我們交心或彼此了解的程度,可能比一般朋友更深呢!

我今年回台灣時,見了一樣愛吃的豬豬,http://blog.udn.com/ritayang3399

她親手做了一天超級珍饈招待我們這群愛吃鬼(之前介紹過),
走前她還打包了一些乾的牛肝菌給我,我也鄭重的塞在行李中帶回來了。


那天想起,就用了這些牛肝菌加上家裡有的香菇和洋菇,做了一個中西合併的「肝菌菇燉飯」

(牛肝菌英文:Porchini在costco有賣) 其實真的義式的燉飯(Risotto),是以高湯慢慢加入米中煮熟,
最後再灑上大量的怕沒善乾酪,我覺得太肥膩,於是只簡單的用電鍋煮成,
這飯沒有加任何的肉類,
只是菇類的鮮美,加上豆類、穀類的天然甘甜,整個是清爽好吃呢!

我用的是這以下的三種菇,大家可自行選擇,有什麼菇都可以加入,
像杏鮑菇、洋菇、金針菇,都可以的。

電鍋簡單煮,美味牛肝菌菇燉飯




豆類、穀類我用了去殼扁豆(我之前用來煮過蘇格蘭湯)、小米、蕎麥、普通米混合,
當然大家有五榖米、十榖米,都是可以的喔!

電鍋簡單煮,美味牛肝菌菇燉飯




1. 首先用半個洋蔥切丁,兩顆蒜泥,以兩匙橄欖油(奶油比較香)炒香,


2. 之後放入菇類(乾的要先泡水泡開)繼續炒至菇類都軟化。

電鍋簡單煮,美味牛肝菌菇燉飯



3. 放入兩杯穀類讓米類都沾到油和高湯,
4. 倒入兩杯-三杯的泡菇水或是高湯,加少許鹽和胡椒。


到此即可關火,放入電鍋裡像一般煮飯的方式將飯煮熟就好囉!

最後上桌前再嚐過鹹淡調味一下。



這個綜合菇菌飯,單吃就很好吃,也很適合配上一些燉煮的肉和一些肉汁一起吃,簡單就做好一餐了!


電鍋簡單煮,美味牛肝菌菇燉飯



再次謝謝大家!
部落格真好喔!
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我要留言:
  • www.wretch.cc
    2011.03.24 14:36:08
    B1
    Www wretch.. Peachy :)
  • ss73111
    2009.12.01 03:03:52
    B2
    好像蠻乾的 呵呵
  • POPPY~*
    2009.07.18 03:52:51
    B3
    小熊~小熊~~ 昨天第二次做這個喔! 大~~成~~功~~喔! 不但水份剛好(其實我偏愛較乾)而且還有愛吃的香菇~~ 我放洋菇、乾香菇、還有一大包的柳松菇! 而且我也用奶油炒香!真的是超~~~~~~讚的!! 謝謝小熊! 今後我會更努力喔!!
  • sylvia0006
    2009.05.08 11:34:31
    B4
    我也覺得有部落格真好....
  • leah
    2009.05.06 20:22:04
    B5
    對不起, 前則留言有打錯的字, 應該是Russian.
    版主回覆 2009.05.06 21:24:53
    蘇俄的魚湯? 這個需要查一查喔~
  • leah
    2009.05.06 20:16:55
    B6
    Ruaaian 是不是有一種很簡單做的魚湯? 偶然的機會嚐到, 對它的清淡甜美, 很是驚艷. 或是, 任何簡單學好吃的, 都可以呢!
  • AAforever
    2009.05.06 13:06:35
    B7
    我也好愛各種菇類燉飯耶! 前幾天也做了有奶味的野菇燉飯...好幸福喔!
    版主回覆 2009.05.06 13:42:30
    我有看到喔!^^b
  • tobi0326
    2009.05.06 09:41:11
    B8
    你的blog我也常來, 你不只廚藝棒, 文章也寫的好, 更造福許多人尤其海外遊子. 這個燉飯很營養, 可是上面的豆類, 鼓類我们吃米飯的容易接受嗎? 還有你用的酵母敷臉, 是一般我们做麵包用的快速酵母嗎? 哈!!我也想試試.
    版主回覆 2009.05.06 13:39:06
    謝謝你的留言 這個我們吃米飯的一定可以的 因為他並不太濃 也沒有乳酪太強的味道 這個不難做做看喔 ^^
  • winnie198433
    2009.05.06 04:40:10
    B9
    推推 希望你也可以幫我在以下網址推推、留言 (我在參加人氣比賽^^拜託了!) 謝謝((鞠躬ing)) http://www.wretch.cc/blog/passionata/15313700
  • awayegg
    2009.05.05 23:52:06
    B10
    怕沒善乾酪 哈哈, 好妙的翻譯
    版主回覆 2009.05.06 13:36:50
    ^^
  • leah
    2009.05.05 19:07:26
    B11
    若是有機會, 教我怎麼做魚湯, 可好? 先說謝謝了.
    版主回覆 2009.05.06 13:36:31
    魚湯? 很多種耶 你對哪種有興趣呢?
  • zentalking
    2009.05.05 15:19:56
    B12
    healthy and taste delicious, I think...and I'll ask my mom to cook, I think it is simple.
    版主回覆 2009.05.06 13:35:39
    好啊! 很健康喔
  • ellecheng322
    2009.05.05 15:15:12
    B13
    看起來真是新鮮又美味喔 而且重點是非常容易料理呢
    版主回覆 2009.05.06 13:32:47
    真的!
  • 為食媽咪
    2009.05.05 14:34:17
    B14
    健康美味, 廣交益友, 這正是部落格引人入勝之地方.
    版主回覆 2009.05.06 13:32:35
    對啊^^
  • manda
    2009.05.05 12:43:54
    B15
    Sorry, misspelling, "fungus", which I do know people call Chinese "black wood ears" - fungus. Well, it's a funny name!
    版主回覆 2009.05.05 14:05:15
    ^^
  • manda
    2009.05.05 12:40:43
    B16
    At the first i thought was "beef liver" *looks like real sliced liver. Never have this kind of mushroom (fugus type?) Do you know if it has English name for? Because it indeed a very healthy recipe for everybody. Can't help to say it again, Mr.U, he is a lucky guy!
    版主回覆 2009.05.05 13:23:28
    牛肝菌英文:Porchini在costco有賣喔 照片看起來真的很像厚~ 這個健康喔
  • gmvhsu
    2009.05.05 09:20:19
    B17
    不是用電鍋, 用煮飯的電子鍋是不是就不行啊??? 我只有電子鍋, 但我想做這種料理捏~~~
    版主回覆 2009.05.05 14:04:53
    當然可以啊~ 還更好用呢 做做看喔這個不難!
  • larayeh
    2009.05.05 06:37:43
    B18
    好好吃ㄛ,我最愛這種飯了~
    版主回覆 2009.05.05 14:03:49
    健康又簡單啦
  • 妮娜
    2009.05.05 06:36:15
    B19
    ↑上面那郭是我。
    版主回覆 2009.05.05 14:03:13
    是你的菜啦~對吧~
  • 匿名
    2009.05.05 06:35:10
    B20
    這個有健康,給你拍拍手!
  • meichiu57
    2009.05.05 06:05:23
    B21
    "攏甲參參囉"... 只要一按電鍋就...OK!! 一定粉好吃的.... 這樣做飯我還沒試過... 習慣啦..做 Risotto 時 都是慢慢燉..一邊搖 一邊加湯... 反反覆覆的從來... 換個方式...也許會有不同的滋味... 謝謝分享!!! Mei
    版主回覆 2009.05.05 14:02:34
    對啊~ 是懶人作法 比較方便的!
  • bysby
    2009.05.05 04:53:18
    B22
    我第一次聽過什麼是"牛肝菌"耶~~~@_______@" 本來還以為會不會是一種酵素或是菌類的 哈 好鄉巴佬喔!! 小熊的照片修圖和擺設又更進步了 這照片的食物看起來令人很捨不得吃耶~~好漂亮喔 謝謝你的分享喔^^
    版主回覆 2009.05.05 14:01:16
    就是一種香菇麻 沒什麼 謝謝你的誇獎喔~ 很開心
  • ken062662
    2009.05.05 04:51:55
    B23
    真的就像小熊說的~有部落格真好,可以分享可以交友~~~~
    版主回覆 2009.05.05 13:58:52
    對啊對啊^^
  • margaret1122
    2009.05.05 02:48:58
    B24
    更正! 不是臭味相投啦! 小熊跟小熊的廚房一直是香的。 瑪格是聞香而來。
    版主回覆 2009.05.05 13:58:31
    哈哈 大家一樣香~
  • margaret1122
    2009.05.05 02:48:07
    B25
    我也覺得有部落格真好。 我喜歡這種,有距離的真心!哈哈! 能認識臭味相投的朋友,當然更棒了! 再一次說:很高興認識小熊喔!
    版主回覆 2009.05.05 13:57:56
    有距離的真心! 說的超好的呢 我也很開心認識瑪格這麼有內涵的朋友^^
  • ilovetaro
    2009.05.05 02:01:00
    B26
    感覺好養生喔 婐之前吃過的燉飯感覺都爛爛的 粥不像粥飯不像飯 但你的看起來好好吃的樣子ㄝ
    版主回覆 2009.05.05 13:55:48
    謝謝你^^ 我的作法不同麻~
  • vivialwaysin
    2009.05.05 01:20:36
    B27
    燉飯真不錯 比炒飯有味道 我家也很喜歡吃燉飯呢 不過起士是一定要的 大家喜歡起士味
    版主回覆 2009.05.05 13:54:47
    我也喜歡呢! 換換口味喔~
  • happyuna
    2009.05.04 17:03:10
    B28
    很喜歡妳文字給人的感覺 文字、照片都一樣吸引人 牛肝菌我是第一次見著 這道料理食材好健康 看起來又好美味 感謝分享呢:)
    版主回覆 2009.05.05 13:53:53
    謝謝你的留言 感謝!感謝! 牛肝菌costco有賣 乾的喔~
  • g322526y
    2009.05.04 15:51:35
    B29
    謝謝小熊,提供一個這麼好部落格, 每天都會期待你POLO上新的作品喔!!
    版主回覆 2009.05.05 13:51:50
    謝謝你 很高興你喜歡喔^^
  • sahuang24
    2009.05.04 15:02:35
    B30
    看起來真好吃! 每天都報到!
    版主回覆 2009.05.05 13:50:29
    謝謝你^^
  • ritaray
    2009.05.04 11:56:52
    B31
    對啊 有部落格真好 可以認識像小熊這樣的朋友 ' 這道好棒喔 低卡高纖 剛好適合從日本回來胖3公斤的我
    版主回覆 2009.05.05 13:50:12
    哈哈 我就知道你出國去玩了! 趕快介紹好吃的喔~
  • chuntai2001
    2009.05.04 10:21:06
    B32
    小熊真的好棒哦~ 好喜歡看你的料理呢~ 你怎會有這麼好的手藝呀~
    版主回覆 2009.05.05 13:48:18
    謝謝你 就是當遊戲啊~ 好玩又休閒呢!
  • elijohn
    2009.05.04 09:43:09
    B33
    吃起來一定很健康的 我喜歡 Lilly
    版主回覆 2009.05.05 13:43:23
    對啊 謝謝你
  • kitty031122
    2009.05.04 09:33:48
    B34
    看了肚子都餓了,想試試,小熊請問五穀米是用生的下去炒嗎?
    版主回覆 2009.05.05 13:43:00
    洗一洗就好了 如果是五榖米就照你一般煮的水份加水煮喔
  • a326336
    2009.05.04 09:33:14
    B35
    推推推~~ 我喜歡吃菇類 這看起來好好吃喔 你真的太厲害了啦!!
    版主回覆 2009.05.05 13:40:58
    謝謝你^^
  • amy2377
    2009.05.04 07:52:51
    B36
    自己平就愛吃菇類 不過就是拿來煮湯,炒洋蔥 都變不出甚麼新花樣 這道料理真是不錯呢!簡單營養 要試試做給老公,兒子吃吃看 謝謝嘍!
    版主回覆 2009.05.05 13:40:31
    這個不難做做看喔 真的好吃喔!
  • miki50728
    2009.05.04 06:45:26
    B37
    哈~~我自己也有部落格 但有時懶得更新...但卻每天記得看你的部落格 不瞞你說...我看你的網誌已經有1.2年囉!! 只是以前都不好意思留言 最近才鼓起勇氣留言 我才想說有你的部落格真好 因為我喜歡看你的文章及料理!! 豐富了我的平凡生活
    版主回覆 2009.05.05 13:39:10
    啊~ 有什麼好不好意思的呢~ 像這樣大家說說話不是很好嗎?^^
  • 貴婦肥肥
    2009.05.04 06:08:39
    B38
    妳造福了很多人呢!~
    版主回覆 2009.05.05 13:31:20
    謝謝你呀~~
  • sandyko
    2009.05.04 05:48:52
    B39
    我才想跟妳說:有小熊的部落格真好呢~ 妳的文字 妳的美食 撫慰了我的心(雖然看的到吃不到會讓我有點生氣~哈) 我真的很高興有妳
    版主回覆 2009.05.05 13:28:53
    謝謝你謝謝你 你也是安慰了我喔!^^
  • pinkrose8866
    2009.05.04 05:19:31
    B40
    喜歡小熊的家 雖然我沒有每篇留言 但是我三不五時就會來逛逛 這飯好特別哦 我想吃吃看.
    版主回覆 2009.05.05 13:25:48
    這個不難做做看喔 ^^
  • POPPY~*
    2009.05.04 04:43:55
    B41
    謝謝小熊~~ 有部落格真的很好,因為可以常上來留言及看小熊生活的點滴! 看到這道菜~又更開心了! 感覺好像是我的菜~(哈!) 不過倒是那個牛肝菌台灣有賣嗎? 我之前有找過,並沒發現哪裡有賣= =” 能告訴我嗎??
    版主回覆 2009.05.05 13:25:08
    牛肝菌在costco有賣喔 不一定要這個啦 台灣常見的菇都行啦! 對啊~這是你的菜喔~
  • MMsBlog
    2009.05.04 04:22:13
    B42
    挖,這道不用起司粉的燉飯看起來好健康..很喜歡ㄋ^^
    版主回覆 2009.05.05 13:21:18
    就是換換口味囉
  • jessicac930
    2009.05.04 03:32:31
    B43
    呵~我才要謝謝小熊呢~ 自從發現妳的部落格後~每天都嘛會來看一下! 呵~變習慣囉! 小潔
    版主回覆 2009.05.05 13:20:40
    啊~ 別改麻~哈哈
  • 小草
    2009.05.04 03:15:01
    B44
    哇~這就是所謂的頭香嗎? 我也會有這一天阿!開心~開心~開心~ 呼應小熊,我也覺得有部落格真好~ 就像你說的,好像大家在這裡變成了朋友~ 透過部落格,可以學到好多不同的知識,就像小熊的食譜 還有,部落格裡,幾句簡單的關心與問候,常常也讓人感動窩心~ 尤其是在分手之後 ><,部落格幾乎要成為我的代理男友了~><~ 神奇的是,很多人都是不認識,或說未曾打過照面的朋友~ 還真妙呢! 我也很喜歡部落格~ ^^y 真是個好發明ㄚ~ 呵~呵~
    版主回覆 2009.05.05 13:20:09
    哈哈 叫你第一名! 我當初也是把部落格當成日記來抒發心情呢 很好玩 謝謝你也常來跟我說話很開心^^