香軟奶油南瓜
真的是秋天了，美國天氣正是最好的時候，不冷也不太熱。
秋天的水果，當然就是蘋果，再來就是南瓜囉。
上禮拜一二姊姊帶著我和大姐和三個寶貝，連同幾家的老弱婦孺們一共快二十個一同去農場摘蘋果，
小朋友都好高興的又玩、又摘、又吃，
每個都吃成一個蘋果大肚婆、蘋果大肚媽、蘋果大肚阿姨、蘋果大肚寶寶。
這農場還產南瓜，各種大小、
各種形狀的，好好玩。
我們摘了三大簍的蘋果後，又再買了個大南瓜，
一般大家吃南瓜好像都是清煮，我覺得這樣煮甜味很容易就煮掉了，
肉質也軟爛，不是我喜歡的口感。
我喜歡烤它，這樣甜味濃縮，肉質變得緊實，香甜得像烤地瓜，
熱量卻較低，很好吃、而且簡單。
這個南瓜蠻大的，前天只將它切成平均大小的塊狀，
放上幾塊奶油，也可以用橄欖油，甚至不加油都可以。
烤箱約180℃，烤約二十分鐘，視大小而定，至表面邊緣微焦，內部軟透即可。
用小烤箱也可以，切約3㎝小塊，鋪平烤就可以了。
這個烤南瓜單吃就蠻好吃，也可以繼續做成烤南瓜湯或是烤南瓜派，過兩天再貼上成品囉。
