山羊洛神花---山楂糕

山羊洛神花---山楂糕
北京小吃----酸梅山楂糕

說起這個山楂糕,裡面是要加入洛神花一起煮成的,認識小熊的朋友應該知道,我住英國,
那麼難英國人也吃洛神花嗎?

不是的,在英國發現洛神花,竟然是在一家非洲小雜貨店買到的,
那麼我們台灣人去非洲小雜貨店做什麼呢?
是有一小段來由的……

不知道大家是否記得前陣子我們開車兩小時去吃的「有靈魂的------牙買加山羊肉咖哩」?
優先生前一陣子迷上了山羊,因為他發現山羊(goat)竟然是一種「多功能」的動物,
很符合優先生在每件事上要有經濟多功效的要求,他還甚至考慮養山羊在家裡後院,
他說山羊很乖,任勞任怨,
他會把草坪咬的乾乾淨淨,整整齊齊,這樣他連修草皮都不用了,
再來,山羊肉很瘦,不但脂肪特低,膽固醇也是所有紅肉類最低的一種,非常健康,
對愛吃肉的優先生來說,是很好的選擇。

可是在英國的氣候環境,比較適合養綿羊(lamb),所以山區到處都是綿羊,甚至想買山羊肉都很困難呢,
所以他上網到處搜尋看英國哪裡有賣山羊肉,發現離我們住處約兩小時路程的一個有機農場有出售他們自養的山羊,
有一次假日,我們就跑去看,順便玩玩。

那個農場很可愛,主人養了很多家禽類和山羊,小山羊長的很可愛,而且有些靈性似的,
對人很友善,這隻就是,我們在時,有幾隻還一直湊過來對我們聞東聞西的,

山羊洛神花---山楂糕
完全不像綿羊,傻乎乎又好膽小。
不過那家農場的養的幸福快樂山羊果然價值不斐,一公斤要將近六百元台幣呢!
而且還買不到,他們的訂單已經排到年底了!

那天回來的路上,開回我們家附近時,我看到一家非洲商店,門前的招牌寫著「goat」出售,
我大叫一聲:「這裡有賣山羊肉!」
唉呀!真是踏破鐵鞋無覓處,得來全不費工夫!就在我們家附近就有賣嘛~跑那麼遠…
多虧他住在這裏超過十年了,居然都沒發現!

隔了一陣子,我們真的去那家買非洲商店買了山羊肉,我竟然也發現有賣洛神花,還有一些別的地方沒有賣的好玩小東西。

說來我喜歡亂逛亂看的個性,常能讓我發現很多別人不會注意到的小東西、小事情,
像多長了一隻眼睛。
優先生卻剛好相反,平常出門眼睛只會看他要看的,絕不東張西望,很多東西明明就在眼前,他卻可以看不見,
個性跟老山羊好像....(不過山羊還是比較可愛)

小熊雖然有銳力的雙眼,只可惜像瘸子跑不了,只好常常拜託山羊載我出去玩,
要不然就是乖乖呆在原地,寫寫網誌,看看電視,當當海倫凱勒…

不說了,等下有人會火大,說我罵他...


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山羊洛神花---山楂糕

以前就在唐魯孫的「吃在北平」那本散文裏看過他說的酸甜甜、冰涼沁心山楂酸梅糕,
這是在京兆尹看的到的點心。

雖然從沒吃過,卻很想嚐嚐看,今天自己做了,
果然是酸甜開胃喲,是適合夏天的消暑點心呢!


【材 料】
1.白豆沙 600公克
 洋菜粉 7公克 (洋菜10公克)
 水 500㏄

2.山楂片 20公克
 洛神花 20公克
 水 600㏄

3.洋菜粉 10公克(洋菜15公克)
冰糖 100公克

【做 法】
1.先將材料1的洋菜粉與水混合煮開。
2.再加入白豆沙拌勻,繼續煮開後熄火,倒入舖好保鮮膜的長方形不銹鋼盤中,待冷卻後即成水羊羹的狀態。
3.將材料2中的山楂片與洛神花用水煮開,約10分鐘後把山楂片與洛神花過濾取出,湯汁留置在鍋中。
4.在作法3中加入洋菜粉與冰糖再次煮至滾沸後熄火,稍涼未完全結凍前,
緩緩倒在作法2的白豆沙水羊羹上面,待涼後,移入冰箱冷藏,食用前取出切塊即可。


(我的白豆沙有混入一點山楂汁,所以變成紅色,也可以用紅豆沙,就變成二珍糕了)


山羊洛神花---山楂糕
山楂酸梅糕

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我要留言:
  • 豬兔子
    2012-03-14 06:48:56
    我想問 妳的洛神花是用新鮮的嗎? 我家有糖漬的可以用嗎?
  • JAMESBONDONE
    2010-09-19 17:43:46
    這幾天我都一直再想北京小吃.........賽香瓜 其中一食材就是京糕就是俗稱的山楂糕 台灣一直找不到 苦惱好久 現終於知道你這作法了 呵呵 感激囉 推與收 ^^
    版主回覆 2010-09-20 18:34:27
    賽香瓜?! 沒聽過勒 宮廷小吃 好有趣喔
  • angelsah
    2007-05-26 10:20:30
    小熊,你好 應該早些日子就來看這一篇的 因為那時我炒了太多的紅豆沙啦 為了多餘的紅豆沙煩惱不已 如今紅豆沙拿來做火燒,好不容易用完囉 等端午節前做豆沙粽時,再來學你做的山楂糕 夏天來吃,一定很棒的 謝囉
  • Yastudio
    2007-05-24 21:49:37
    哈哈!還沒動靜啦! 我都不緊張你緊張什麼哇!哈哈~ 若生了,姐呼會email給大家啦! 雅
  • alan
    2007-05-24 15:52:46
    我愛喝羊奶 可是costco賣的羊奶酪真的很可怕 不曉得為什麼 一口咬下去 覺得一口都是羊騷味 我已經是很不怕羊騷味了 但那個…我真的不敢 結果連我家狗子也不敢吃 後來就放到壞 只好偷偷拿去丟 (因為當時被命令不可以買,但我硬買) 英國的羊奶酪不騷嗎?小熊?
  • 小熊
    2007-05-24 14:39:58
    TULIP 什麼費時力 根本沒有啦~都很簡單喲 真的真的 包包 謝謝 hungskc 謝謝 你說的好好笑  哈哈 大家都該謝謝老山羊啦 angeltearz 那好像是寫買東西心得的 我是很想參加啦~不過不合格 Milla 謝謝 文輝 你們請人來割草  好富有喲~ 我們不能養山羊啦  還要申請執照喲 我們還種菜  也不行養說 Ryu 羊奶片我很愛耶 不過羊奶好腥 羊乳酪很多人不敢吃喲 我覺得比較鹹就是了 小可 對啊~自己養的話,養久了會有感情 還是不會去吃它吧 好可憐 而且要很大片才能養哟 沒那麼簡單說 山楂糕是比較不一樣 可以換口味 Joyce 謝謝 剛好覺得挺配的 不能吃啦~哈哈 carriec 很簡單呀 謝謝喲 Joy 我也聽說京兆尹變成素食店 不過我也沒去過幾次囉 我這篇是亂寫 貞的八桿子打不著 應該配個愛情故事的哟 Yifang 沒錯優先生也是不茍言笑型的 不過偶而也會說怪怪的笑話 哈哈 英國來觀光是很棒 夏天較好 冬天就算啦 很冷喲 愛麗蘇 好可憐的俱樂部 哀哀 現在已經不能亂說話了啦 好討厭~沒辦法 日子要過下去,一直撐著不原諒不改變也不是辦法呀 沒關係 下次還是可以用密碼鎖起來 山羊就會看不到了 哇哈哈 妹雅 謝謝誇獎的這麼好 哈哈
  • 小熊
    2007-05-24 14:38:45
    謝謝你 你去吃的那些蛋糕店好迷人啊 Chotin 歡迎歡迎你! 我常常寫錯字~要常幫我釘正喲! 謝謝 J.C. 謝謝 玩具熊 酸酸甜甜的的確很適合夏天吃喲 雅姐 那我應該打電話給你了~~ 好緊張哟! macaron 謝謝 Teresa 也謝謝你 真的很適合喲 悠揚詩篇 謝謝 山羊=優先生=沒錯啦!! licathy 謝謝 vivialwaysin 謝謝 昨前天無名有問題 好氣啊~ 突然覺得配上玫瑰確實很可愛耶 你說的讓我的酸梅高更有浪漫氣息耶 呵呵 aprillove 我沒吃過京兆尹的~嗚嗚 Judy 優先生常常都有這種異於常人的想法 哈哈~ 其實也沒這麼美啦~而且其實也很容易做 你太會誇獎人家了! MM 這倒是實話~嘿嘿嘿 Alan 玫瑰是裝飾用的 乾燥泡茶那種 沒什麼啦  家裡好多捏  嘻嘻 跟愛情也沒有關係,其實我應該寫一篇比較浪漫的 沒想到我寫山羊配~~好像很殺風景 哈哈  你給我的信箱我有存起來喲 最近覺得自己寫的都爛爛 好像能投地很少呀 真是沒依點信心啦
  • virgo
    2007-05-24 14:09:37
    又是一道內外皆優的甜點 顏色好誘人 妹雅
  • 愛麗蘇
    2007-05-23 20:57:38
    呵呵,小熊,讀到最後一句,我發出了會心一笑..... 歡迎歡迎,歡迎加入 "說話要想一下說了對方覺得是錯話要學著撒嬌解釋再偷偷唉唉兩 聲"俱樂部 妳就坐我旁邊好了
  • yifang
    2007-05-23 15:45:55
    >>>優先生在每件事上要有經濟多功效的要求,他還甚至考慮養山羊在家裡後院, 突然覺得優先生和我先生很像 我說要種花.他說要種菜(這樣可以吃) 我說要養寵物.他說要養雞鴨牛豬(還是可以吃的) 其他什麼事也都要能符合經濟效益他才喜歡 不知道優先生是不是也是不茍言笑型的? 我沒去過英國 不過英國是現在我最想去的國家 希望有機會能好好拜訪每個我想去的城市!
  • Joy
    2007-05-23 14:53:08
    山羊和山楂糕寫在一起﹐這只有熊做得出來~~八桿子打不著嘛!哈哈哈~~~ 曾經好喜歡京兆尹的﹐覺得有家的味道(家是天津人)﹐ 不過近幾年它變成素食店﹐除了點心以外再找不到過往的味道﹐ 所以沒再去了--不如熊試著做什麼驢打滾豌豆黃吧﹖
  • carriec
    2007-05-23 14:37:57
    天呀 !~~~~~ 你真的太厲害了!! 做得這麼漂亮!! 害我一直流口水!~~~~
  • carriec
    2007-05-23 14:36:48
    天呀 !~~~~~ 你真的太厲害了!! 做得這麼漂亮!! 害我一直流口水!~~~~
  • joyce
    2007-05-23 01:59:27
    用玫瑰來裝飾真有創意 看起來美 食用時的心情一定很好
  • 小可
    2007-05-23 01:27:49
    呵,養隻山羊來除草的主意,真不錯~^^ 但拿來吃掉就...呵 自己養的話,養久了會有感情, 就捨不掉拿來當成食物了吧... ^^" 這個酸梅山楂糕的顏色真美, 白豆沙混入一點山楂汁, 感覺真是特別, 白豆沙和洛神花茶我都愛, 這甜點一定很可口哦!
  • alan
    2007-05-22 14:12:37
    聯合的繽紛版 benfen@udngroup.com 屬於比較講故事性質的稿性 聯合副刊 lianfu@udngroup.com 看起來是可以投有照片的遊記或感想的稿性 這些小熊可能都有了 但還是提供給你 另外他們的休閑旅遊,我不知道有沒有供人投稿 (其他兩個都是歡迎投稿) 休閑旅遊的信箱是 travel@udngroup.com
  • ryu12393
    2007-05-22 13:31:47
    山羊呀~我也很喜歡山羊的製品 羊奶我很愛喝呢~(我媽倒是很討厭) 羊奶片我也愛~ 羊奶粉也是冬天的好伙伴 上個月在costco看到羊乳酪一直很想買呢! 下次回台北有機會一定去買個羊乳酪回家 養羊也滿吸引我的..天天有羊奶可以喝..XD 不過我家可不夠大養隻羊咩咩..:p
  • 文輝
    2007-05-22 09:24:31
    以前家裡請人來割草時, 我也動過念頭養一隻山羊來符合一下經濟考量。 不過山羊不只吃草, 多半也會吃我珍貴的牡丹, 所以只好作罷了。
  • milla0820
    2007-05-22 09:08:35
    顏色很美耶~~ 好想吃吃看說^^
  • angeltearz
    2007-05-22 08:13:57
    你網誌寫的好好喔 有趣內容又豐富實用 現在芝麻開門網站有個部落大賞 我覺得你可以參加耶 有機會獲得十萬喔 而且天天抽電影票跟拿優惠卷呢! www.calldoor.com.tw 希望你可以跟更多人分享你的心得^^
  • hungskcl
    2007-05-22 06:18:49
    洛神花裡的紅花素真是美 很美的視學享受喲^_^ 託這憨厚的山羊的福ㄋㄟ 讓我們能享受這甜點ㄛ
  • lihulihu
    2007-05-22 06:07:20
    好漂亮的一道甜點,光看就覺得很享受~ 包包
  • TULIP3791
    2007-05-22 05:07:09
    小熊~ 每一塊都是那麼美麗 會讓人捨不得送入口中呢.. 做起來應該頗費時力的吧 這我都不行..>< 小山羊永遠比老山羊可愛迷人的 祝福妳~
  • alan
    2007-05-22 04:37:00
    真虧小熊 找了那麼多朵玫瑰 在每個可愛好吃的山楂糕上 都裝飾了美麗的玫瑰花蕊 除了酸甜的滋味外 好像還看見了愛情
  • MMsBlog
    2007-05-22 04:14:45
    小熊~ 我只覺得優先生雖然"這個不好那個不好"..可是他眼光好命好..娶到小熊^^
  • GratefulMom
    2007-05-22 03:56:35
    優先生挺可愛的呢... 還想到要買山羊來除家裡的草哇! 呵呵... 這甜點真的好美! 要是我拿在手上 我一定會不太捨得吃 小熊真棒... 這樣美麗又好吃的山渣糕在妳手中看似容易 可是像我這樣手拙的人... 呵呵... 可真是做不出來呀
  • ling3414
    2007-05-22 03:40:32
    酸甜冰涼沁心! 夏天吃這最棒了! LING
  • aprillove
    2007-05-22 03:12:35
    我吃過京兆尹的 想起來就清涼
  • vivialwaysin
    2007-05-22 02:30:45
    昨天上來留言 可是好像無名有問題 這甜點真是融合古今 配上玫瑰真是美呆了 讓我想到Lush的玫瑰魔咒泡泡球 裡面有七朵玫瑰 用來洗澡就會有愛情魔咒 你的甜點 有點像愛情的酸甜滋味呢
  • licathy
    2007-05-22 01:43:56
    好美喔! 酸甜的滋味,冰過再吃, 那就更讚了!!
  • 悠揚詩篇
    2007-05-22 01:30:35
    這樣甜點真是讓看了胃口大開阿... 山羊=優先生...(偷笑中)
  • agnusdei1225
    2007-05-22 01:04:25
    看起來很消暑又開胃耶~ 今年夏天有新甜點啦! 謝謝小熊 ^0^ Teresa
  • macaron
    2007-05-22 00:22:05
    山楂糕做成這樣也太美了啦
  • dsunz
    2007-05-21 22:23:54

     悄悄話...

  • Yastudio
    2007-05-22 02:27:14
    我這有落神花喲! 爸媽上次帶給我的~ 雅
  • Yastudio
    2007-05-22 02:26:02
    好美的點心啊! 我現在最想吃這種了, 可惜一點都不想動手做... 還是等你吧! 護照還沒下落喔? 爸媽下週2(5/29)就來了~ 我今天去看醫生 說已經開2指了 有可能隨時生喔!嘻嘻~ 雅姐
  • raycandy
    2007-05-21 23:39:39
    好美喔 這種口味就是適合夏天吃 酸酸甜甜的 玩具熊
  • J.C.
    2007-05-21 22:42:12
    沁心的艷紅 看起來真是開胃呀~
  • chotin
    2007-05-21 22:06:38
    哇~酸梅糕耶 口流不自覺都流下來囉 小熊~ 剛才不小心在第二行發現好像有錯字,應該是「難道」 很喜歡妳的網誌,今天第一次留言喔^_&;
  • 古敏君(Min-Chun)
    2007-05-21 21:45:19
    看起來漂亮又好吃呢~