小時候完全不敢吃肥肉、豬皮，所以就算吃"豬腳"，其實都是挑俗稱腿庫肉的瘦肉部分，長大後慢慢敢吃QQ的皮、筋，所以才開始愛啃豬腳！
豐腴肥美‧老牌張豬腳、 香噴噴百憂解～富霸王豬腳這類滷得透裡的店家是我比較習慣的，但這家梧州街寶字號的香菇豬腳不是走醬色重的風格，而是"輕滷"路線，顏色淡淡的呈現金黃色調，奇妙的是接連幾攤都是相仿！
叫一份豬腳來的是"中摳"，也就是中段，還會有一朵鈕扣菇、一匙花生，還叫了兩碗滷汁飯、看似白白的但卻有入味的滷蛋、筍絲跟油豆腐、還有實在油膩的大腸豬血湯，其中我覺得只有筍絲跟奉送的花生最合味，但東尼卻覺得這家豬腳滿好吃的，可能他不愛太軟爛的口感，QQ的口味他愛！
寶字號香菇豬腳 台北市萬華區梧州街47號 (廣州街梧州街口)
另一盤豬腳飯是在大篆吃的，小館子的環境舒服不說，甚至還有比利時啤酒可點，稱得上是高檔小吃店，而且紅燒豬腳飯份量不少，95元價格合理！
滷製程度走中間路線，不像豐腴肥美‧老牌張豬腳、 香噴噴百憂解～富霸王豬腳這樣重滷，也不若寶字號這樣看似雲淡風輕的色調，鹹淡適中，口味跟配菜也都很家常，東尼點的麻辣牛肉乾麵比較有特色，不過要價160元，只是肉好麵也Q，吃來夠味飽足！
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豐腴肥美‧老牌張豬腳
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大篆 台北市吳興街284巷1-1號 (02)2733-1356 1100-2100
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