侍肉師本舖在此‧阿紅的涮涮鍋

每次經過都好奇招牌上寫的"侍肉師本舖"是何意？還有店名為何不乾脆叫"阿紅涮涮鍋"而要加個"的"？

終於跑來試試這家生意很好而且不能訂位的小火鍋了！

我猜"侍肉師"一詞是出自於"侍酒師"，應該是指有專門為客人切火鍋肉片的師傅之意；但這家店不但招牌特別，其實一拿到菜單也有眼花撩亂之感，因為光各款牛肉的部位、產地跟組合就有14種，更別說還有豬雞羊跟各種海鮮，而且店家替食量小的客人設計可以點半份肉盤的菜單，吃不夠的人還可以加價點半份肉盤！實在很貼心啊！

我跟東尼雖然超愛吃小火鍋，但常常選擇共鍋再加點幾樣，因為吃起來分量比較剛好，不能共鍋的店往往都是吃到最後打包或是浪費了>_
第一次不曉得那種肉盤合口味，挑了綜合牛肉鍋(低脂板腱、雪花牛肉跟肥牛五花，360元)，匆忙間加價選了阿紅二號餃類盤跟凍豆腐、蛋餃，不過有點後悔，因為火鍋料中規中矩而已，應該點肉盤好像比較過癮，要不然點些青菜菇類也好，只是這天的份量也已經吃到過飽了.....

我倆都比較偏愛雪花牛，沾上店家提供檸檬醬油很好味，大可不用調入沙茶改沾這個加蔥花蒜泥就好！阿紅的涮涮鍋沒有多樣的飲料機，只有冬瓜茶跟冰水，冰淇淋限定一人吃兩球，但乾淨清爽的店面，貼心的服務跟優質的肉品，我已經跟東尼說想再去試試其他鍋品了！

2013.01.22 好湯頭的全牛精燉涮涮鍋‧阿輝牛肉城
2012.06.18 療癒涮涮鍋‧鍋膳
2012.01.11 人氣涮涮鍋老店‧鍋媽媽
2012.01.05 不能不吃涮涮鍋‧饌神、石二鍋
2010.10.14 板橋新開店‧鍋士無雙精緻石頭火鍋

阿紅的涮涮鍋  台北市吉林路249號  (02)2511-2211

永康街和風甘味‧8%ice冰淇淋、和茗、もち餅屋 平原一隅‧luguo café 爐鍋咖啡 關渡店
喬遷新開始‧沛洛瑟珈啡店 前進東區‧樂樂咖啡 大安店
近得要命國小？德佈咖啡 Debut Cafe 台北店 鄰近忠孝新生站的沐樂咖啡
韓流style‧卡那達咖啡店 伊通公園邊吹起北歐風‧Fika Fika Cafe
職人的熱情‧Le Ruban Pâtisserie 法朋烘焙甜點坊 西門町新商場新餐廳‧曉確幸 LIGHT HOUSE