餐飲服務業傳奇！海底撈火鍋

調料台上一直有工作人員不斷補充跟擦拭，不會有空空的大盤子讓客人等....


對岸的海底撈火鍋本身就是一個服務業傳奇，讓人驚豔的不是食材湯底有多美味，更不是裝潢得超豪華，而是細緻到讓人驚奇的服務，進了大陸觀光洽公真是挺值得來試試的！

雖然大陸的火鍋店多如過江之鯽，但海底撈就連台灣的新聞媒體也曾專題報導，可見火紅程度！不過上回到上海正是溽暑，好不容易終於等到它開進深圳，這回過年來度假就近跟家人去打邊爐去！

原來海底撈爆紅是因為生意好，所以進一步開發出很多貼心服務讓客人候位不無聊，像是免費飲料水果任食，幫男生擦皮鞋，幫女生修指甲，棋牌、兒童遊樂室，就連洗手間都有阿姨幫妳開水龍頭遞擦手紙，當然，一律免費！

這天大過年的過午人反而不多，我們沒訂位也不用等，但一入座開始用布套罩住外套包包防沾染火鍋味，戴眼鏡就發眼鏡布，給長髮的女生綁頭髮的圈圈，一一穿上圍裙，如果手機放桌上也放進透明袋，食材來了會幫忙煮，不一會兒會撈浮沫、主動加湯，還會不定期遞熱毛巾給客人擦手，聽到隔壁桌大叔笑說：只差沒餵我吃了！哈哈哈.....

菜單是單點，就像是小肥羊那樣一張紙自個兒畫，海底撈有個優點是每樣菜都可點半份，所以就算是倆人來吃也能放心多點幾樣，撈派滑牛挺好吃，蔬菜菇類也都鮮脆，吃火鍋就是這樣，喜歡什麼點什麼，自己吃得自然高興！要是點了拉麵，還會有師傅到桌邊表演，真是噱頭十足！

"自選小料"是自助吧，一人九元人民幣，有小菜像是海帶絲、腐竹之類的可以任食，好多種調味料可以自行調配，水果新鮮又甜，西瓜跟柳橙都很多汁，吃完火鍋不免有點渴，正好讓我們停不了口！哈！

其實向來比較愛台灣的麻辣鍋，不敢跟各位打包票說這兒的火鍋有多神奇，但是絕對物有所值，有機會到大陸可以試試看！

海底撈火鍋(友誼城店)  深圳市羅湖友誼路63號友誼城5-6樓 (近金光華廣場、國貿站)   (0755) 8225-0991/8225-0992

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