又是拉麵？最近不斷襲台的東洋麵店一家一家開，有點暈頭轉向.....
我跟東尼都非常愛吃麵，不過比起和風，我們的確是更愛台味，所以我的日本拉麵經驗通常都是朋友邀約才有機會嚐嚐鮮！但三田的確讓一向喜歡沾麵的我相當有興趣啊！
好姊妹很久沒見，趁著面交代購品的機會約在這家三田製麵所，十月上旬新開幕的店家還算是保鮮期內，日籍主管也還在店裡督軍，比起剛開店似乎都會有的混亂場面，現在是口味與服務都慢慢相對穩定的階段，那日經驗是如果在平日十一點百貨公司美食街開門就進入，倒是不需要排隊的，我猜新開店實在太多，大家分散注意力了吧！？
既然來到這裡，沾麵是唯一選擇，麵體可選冷或熱、沾汁有辣與原味可選，接著就是決定是否加價點附餐搭配！
因為還有後續"行程"(！)，所以我們單點一份炸雞當配菜，速度很快就上桌的炸物有一點偏油，口味我個人覺得還不錯，要挑缺點是醃漬得過鹹了些.....
很樸素的沾麵上桌，我選冷麵條比較Q，冷麵也就是室溫左右，現在的天氣吃來還是很剛好，濃郁豚骨魚介沾麵的前三口都讓人大呼好吃，重點是不像湯拉麵這麼鹹(這點常常擊垮我........)，但吃了三口後開始有那麼一點膩感，此時姊妹們開始在沾汁裡加上七味粉，很神奇的扭轉這味覺上的頹勢，變得又讓人想吃光光了！
搭配滷蛋而不是半熟卵、還有一片叉燒跟筍乾都平凡無奇，那一小撮蔥倒是很提味，三田的強項果然就是那Q彈的麵條跟特製沾汁，下次我還想來試試辣味沾汁，感覺會更美味呢！
三田製麵所 台北市忠孝東路五段8號 阪急B1
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