那時因為家人在江蘇工作，每年去旅行、小住的機會很多，江蘇幾個知名城市當然都拜訪過，不過這裡提到的徐州我就從未去過.....
歷史課本裡的"徐蚌會戰"應該是我們台灣人聽過這城市的少數機會吧？
來自徐州的老闆娘在遼寧夜市裡開了這家小館子，賣起了正宗家鄉菜，最近還上了美食節目，其中這道"羊蠍子"是店裡招牌菜！因為娘家不煮，我吃羊肉是跟東尼相識以後的事，但從習慣到喜歡羊肉特有的味道，其實也像打開一道美食之窗，這道羊龍骨去了羶味，用大量辛香料滷透後爆炒洋蔥、香菜、芹菜等佐料才上桌，味道濃郁，下飯又下酒，這類乾鍋菜本就能也能加湯加麵(其他菜色也有煮成火鍋的)，這天吃得過飽，改成了打包！
另一道地鍋雞裡除了剁成小塊雞肉與白蘿蔔，還有一片片的扯麵片也很滑口好吃，湯頭非常讚！而蒜爆魚口味重、油也重，但滋味多重魚肉也鮮嫩，很合大家口味！
涼拌豬耳牛肚、涼拌皮蛋等冷菜做得也不錯，滷水花生也好吃！只是當天最後加點的醋溜土豆絲跟煎餃反而比較不得我心，前者調味稍嫌不足，後者雖然香，但餡兒好像比較油，加上已經吃飽了所以更不覺美味了吧！
因為是無菜單料理，所以也無從得知單價，結帳加了酒水五個人結帳快三千，該說不算很貴也不能說便宜.....菜色大都很好吃，有機會還想再試試老闆娘其他拿手菜！只是生意很好，要記得訂位啊！
徐淮人家 台北市遼寧街45巷2號 (02) 2751-4325
