[試吃]即將台北飄香‧無老鍋

深愛鍋物的我們一直秉持夏天照樣大啖火鍋才過癮，因此收到鼎王的另一品牌無老鍋的邀請，不猶豫跟東尼奔了一趟台中！

到無老鍋用餐，很難不被滿室的天燈、飄著薄霧般的水景，以及氣勢驚人的太極石雕給吸引，我甚至覺得從上樓客人的表情，就能知道他是不是第一次到訪，因為那驚嘆眼神可是藏不住的！

在台中豪華氣派的餐廳並不稀奇，但無老鍋打造出的質感與特色，絕對不只是大而已！






無老鍋的風味一向受到我們喜愛，白鍋的風味是以豬骨、蹄筋、老母雞共同熬煮並加入藥材(像是一整株的人蔘)，牛奶般的乳白色湯頭一點都不油膩，因為富含膠原蛋白，喝了據說還可以美顏！

紅鍋是近似傳統蒙古鍋的風味，比起傳統麻辣鍋多了不同辛香料，東尼很愛這種風味的湯頭，尤其紅加白的兩鍋調和口味很讚，一碗接一碗的喝湯簡直停不下來！我都說他是被湯灌飽的！噗噗......

一上桌就附上"一手"白色的可爾必思.....不是啦，是高湯，可以自己調和湯頭免得越煮越鹹，而且無老鍋也有許多特別的獨家配料可以嘗鮮，像是源自日本的冰淇淋豆腐、去油只保留膠質的冰吃無老肉、北海道干貝做的干貝滑.......鍋底則是有續加的薄片鴨血跟麵包豆腐！

吃火鍋一定要點的涮肉片跟各色青菜品質當然很棒，無老鍋的丸子類也好吃，各種特色配料就看各人喜好來點，雖然單點價格略高，但真的覺得一分錢一分貨，而且可說是豐儉由人囉！

好消息是繼超難訂位的鼎王之後，無老鍋也將在七月前進台北市民大道，蒙古風味火鍋相對比傳統麻辣鍋少見些，如今大軍北上，下次東尼嚷著想喝湯時就近有新據點了！


無老鍋公益店  台中市南屯區公益路二段74號  (04)2319-1158  2319-1258