中和熱炒100‧知味進門活海鮮快炒

每回經過離家不遠的"知味進門"，總看不懂招牌這個大字寫的是啥，我還說很像"藺相如"的"藺"呢！

結果是像"招財進寶"一樣的合體字啦！

這天跟多位久違的朋友一起相聚敘舊，難得挑上離我家如此近的店家，而我跟東尼竟也是第一次來用餐，標準的"近廟欺神"！熱鬧滾滾的熱炒店人聲鼎沸，大夥兒七嘴八舌點好菜，涼筍跟炒水蓮兩道蔬菜先上桌！




招牌之一XO醬鴨片鍋，湯底有淡淡的奶油味，鍋中的配菜量也不少，燉煮過的鴨肉又是另一番滋味，人多(我們六個人)可以點來試試看！


牛蒡炒牛肉、麻辣雞翅都是標準下酒下飯菜！



鹹蛋除了炒苦瓜，竟然跟臭豆腐也很搭，意想不到的口味卻很好吃！下面那道很像"沒有米飯的花壽司"豐富的配料用蛋皮捲起來，我很愛！



鮮度很夠的燙軟絲，沾點五味醬就很夠味了！招待的小菜涼拌洋蔥↓！



這天最不受好評的只有這道紹興嗆蝦，鮮度沒問題卻覺得不入味，真是可惜了，我以為會吃到像醉蝦的滋味呢！

這天大概點得算不少，老闆招待一盤招牌菜但我們沒挑上的生鮮"蚵仔青"↓，用上和風的醋漬手法，一點都不腥，我個人很愛，下次還想點！

這天六人攤下來約三百五，比我想像中還便宜一些，挺物超所值的！不過店家採開放式座位難免有煙味，又是標準酒場整間店鬧哄哄喔，要是不介意的朋友下次可以約我來這裡聚餐啦！哈！


知味進門  新北市中和區景平路634之12號  02-22407567