[試吃]淬鍊一匙‧三尺堂

曾跟Jcc&Tony在聚餐中相遇，這回夫妻倆決定開堂出菜，說什麼也一定要先嚐為快！

從跟我一樣都是"Tony的老婆"、可愛的JCC手裡接過沉甸甸的兩罐秘製調味油，真的很難相信如此好味有特色的產品是Tony親手做的！真的好厲害啊！

其中讓我最驚豔的是金鉤香蔥油！堂主說是"嚴選CAS認證合格電宰廠所產黑豬油，搭配特調植物油、鮮翠多汁宜蘭三星蔥、雲林西螺陳釀醬油與本地省產優質幼蝦米".....很難想像這味道嗎？我覺得有點像是"蔥燒鯽魚"那種醬香味兒！

吃的時候從最底下舀起，把沉在底下的蔥與蝦米撈起一些，拌入任何白麵條，就這樣，不用任何調味，拌拌就好味得不得了！鹹中帶著微甜滋味，果然很有江浙風味，把底下的蔥撈完後，單用上面的油拌四季豆、花椰菜，都是加點鹽就能上桌，真的是懶人主婦的好幫手哪！

金雞香蔥油以雞油調製紅蔥頭，這味道台灣人一定都很熟悉，但不用豬油改用雞油，貪其香氣多舀一點也不覺膩，有時睡前真餓了，除了泡麵、水餃，也可以煮半"鈕"董家麵線，撈起加一瓢金雞香蔥油，有時倒點恒泰豐行的香醋，好味道一聞就更餓，後悔沒煮上一整"鈕"啊......

都快吃光了才來推薦真是歹勢，但好東西值得一試，尤其要是跟我們家一樣愛快手又好吃的乾麵，可別忘了下單訂一瓶嚐嚐.......


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