[試吃]美人心意‧三源創意料理小籠包

美食部落客總有些新餐廳的邀約，這次試吃的三源創意料理就位在貴婦百貨BELLAVITA的美食街裡，但三源不是一般美食街裡的簡單餐飲，翻開menu琳瑯滿目的齊全菜式，儼然是一家餐廳的規模了！

嗜辣的東尼正是為"李雪極辣小籠包"而來，這掛上女主人芳名的招牌點心是師傅現包現蒸，熱騰騰的上桌後輕咬上一口，果然讓他眉開眼笑！

炮製過的辣椒有種特殊的香氣，加上鮮肉為餡，辣中帶鮮，點上點薑絲與醋，越吃越開胃，愛辣的人一定會搶著吃！




要是真吃不了太辣，可以嘗點冰釀西紅柿相解，瞬間滿口酸甜馬上能吃下一顆！

三源的美女老闆娘李雪來自陝西，一開始以獨特的李雪辣椒在網上開賣很受歡迎，開店後也把大陸常吃的小菜帶到台灣，像是這道酸辣土豆絲，比在大陸常見的版本多了花椒添香，加上陳醋特有酸氣，吃了很開胃！

去骨的紹興醉雞與小魚乾也頗對我們的胃，前者肉質滑Q帶著清爽酒香，後者魚乾炸得酥香再翻炒辣椒，各有各的美味！






原盅雞湯是以薑蔥燉煮的清爽湯頭，所以李雪特別用油潑辣子與陳醋醬油調成蘸碟讓我們沾著吃，讓雞肉更有滋味，另一盅蟹粉魚翅羹很有台式羹湯風格，在外省口味為主的料理之中有些特別，只是相較之下我更愛清湯呢！

眼看我們已經快吃飽，師傅才幫我們蒸了最後上桌的甜點巧克力麻糬小包，麻糬包巧克力，外面再用小籠包方式包起，蒸熟後雙層皮融為一體，巧克力似溶未溶，愛QQ與巧克力的我只給東尼吃一個，其他全部自己解決啦！哈.....

美女老闆娘親力親為的精緻麵點與料理很有特色，聽說三源的極辣炒飯也很受歡迎，只可惜我們無力再戰，留待下次有機會再來試試！


三源創意料理小籠包
台北市信義區松仁路28號BELLAVITA B2