[約訪]東西蟹宴正當令‧南方莊園

最近食神特別眷顧一整個食運旺盛，像是上週末收到南方莊園的蟹宴邀約，與老朋友新朋友一起痛快的大啖秋蟹，多了席間的笑語，每餐都格外熱鬧開心.....

晚餐吃西餐，主菜馬賽帝王蟹一上桌，豐富得讓人眼睛一亮，除了大支帝王蟹腳，還有大蝦、魚、貝類等豐富海鮮，簡單調味吃得到食材的鮮甜，中西式的蟹宴都準備了專門小工具↓，方便大家輕鬆的享受蟹肉，東尼愛吃蟹也愛玩這些"秘密武器"，忙碌的過程本身就是種樂趣！
















午餐我們吃的更是精彩，將有四道當令的秋蟹料理壓軸上陣，因為"人多勢眾"一大桌(哈)，在此之前還出現了好多美味的餐點，從冷盤到熱菜、麵點無一不缺！

因為之前就曾到南方餐廳用過餐，很喜歡這些麵食包點，除了蒸籠類的小籠包，像是蔥油餅、蘿蔔絲酥餅也是我的愛，現點現做的關係，入口酥鬆格外令人垂涎！

走上海、江浙風味的南方餐廳對濃油赤醬的熱菜也做得不錯，分量不大正好能多點幾款嚐嚐，也方便小家庭點餐，只是明明是下飯好菜，我這天也不敢造次點白飯，等著等著就是期待蠔油帝王蟹上桌啦！剪開的蟹腳以我們熟悉的蒸魚風味烹調，蠔油恰如其分的提鮮正適合蟹肉的鮮甜！




接著是我最愛的一道：麻油大沙公！

這天的大沙公不但個頭大，肉質緊實鮮度又夠，用我們台灣人熟悉的薑片麻油風味上桌，不但巧妙地化解了蟹性偏涼，還更添難以言喻的香氣，全桌吃得眉開眼笑，連湯汁都不浪費打包準備回家撈麵撈飯，我想無論怎吃一定也是超美味的啦！

再來還有奶油花蟹，中菜西味兒的奶油胡椒相佐其實也很適合海鮮類，花蟹雖然個頭較小，但甜度也不輸人，加上濃郁的香氣，也很受好評！

最後是帝王蟹牛奶鍋，加入蛤蜊、菇類同煮，湯頭好好喝，淡淡牛奶香並不搶味也不生膩，多喝兩碗剛好暖暖身.....

美味的核桃糊與奶酪是完美句點，大夥兒紛紛嚷著這樣的一餐太飽足，於是換裝下水游泳順便泡湯，因為南方莊園是北台灣第一家取得溫泉認證標章的國際觀光旅館(全國第二家，知本老爺是第一)，歷經七年的申請才讓這得天獨厚的碳酸氫鈉泉擁有國家證書(最後一張圖)，酷愛泡湯的東尼兩天泡了個夠，好好享受入秋的暖意！

不但有好湯，南方莊園的幅員廣大，戶外景觀跟大廳設計很漂亮，處處都能看到熱愛藝術的董事長珍藏的大型作品，讓環境妝點得格外不同，加上交通又方便，每到週末都滿房也就不足為奇了.......


南方莊園 官網

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