周美眉家的美味手工蘿蔔糕

周美眉家的美味手工蘿蔔糕
周美眉家的美味手工蘿蔔糕
周美眉家的美味手工蘿蔔糕
最近我娘家出現了好吃蘿蔔糕,假日傍晚阿嬤就煎上一盤,秋風掃落葉的吃,極為過癮.....

尤其要沾上蒜蓉醬油,來點辣椒更讚.....

非常軟嫩的口感,跟市售的、早餐店吃到的,又大大不同,細細煎出脆皮,好香......

哪買的?妹妹的好朋友周美眉的媽媽做的喔......

家庭主婦們也許會偶爾心血來潮,不怕麻煩做點蘿蔔糕吃,但是自家製的難免經驗不夠,有時太硬有時太濕,有時港式口味料又貪心放得太多壞了口感平衡,周媽媽的怎麼每次都完美啊?

我妹笑說,因為周媽媽是專業的嘛.....原來周媽媽在社子市場經營素食小吃,難怪手藝這麼好!

台式的蘿蔔糕是純再來米磨製沒有加粉,加上細細的蘿蔔絲蒸成,口感很素雅,軟到阿嬤嫌用中式炒鍋煎得不夠美!沒關係呀,好吃才重要!港式的有香菇、肉燥、蝦米、油蔥,但是口味仍是很清爽,我帶了一塊回家吃,不想開火油煙大,蒸了吃淋點甜辣醬就好美味.....

我問過了,蘿蔔糕是客製化商品,平常去周媽媽店裡也沒賣的,但是台式的一斤才賣四十、港式的五十五元,我覺得很便宜呀!無添加香料色素及防腐劑,保存期限只限五天,真的很"家常",聽說周媽媽連年糕發糕也會做,今年過年準備讓家裡長輩不用張羅糕類,就讓專業的來吧!

想吃蘿蔔糕得兩天前預約,因為不是專業宅配的店家,也只能去店裡自取喔.....大台北快遞可達的區域,可以付五十元不等(但是沒有冷藏需很近區域)讓快遞先生送到家.....

邊看照片邊寫,好饞啊......


圓元來素齋
台北市士林區中正路586巷4號一樓  社子市場 11.30~15:00  17:00~21:00
請洽 88114785 周媽媽
  
周美眉家的美味手工蘿蔔糕
周美眉家的美味手工蘿蔔糕
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我要留言:
  • Amanda
    2010.02.04 13:22:52
    B1
    我也會自己動手做蘿蔔糕 並不是我愛下廚 而是不動手就沒得吃啊 其實我覺得蘿蔔糕的做法很簡單 但可能就是因為太簡單了 反而需要一些真功夫 例如比例的拿捏等等 我就曾經因為用了不同品牌的粘米粉 而把蘿蔔糕硬是做成了黏膩不堪的米糊 >_< 平常我都是把煎好的蘿蔔糕沾甜辣醬一起吃 但是近來發現 好像真的要用醬油清+大蒜 才吃得出蘿蔔糕的美味呢
    版主回覆 2010.02.04 16:23:35
    對呀~簡單的東西往往也最難~ 還有~大蒜辣椒醬油就對啦!!而且要用台灣醬油最合味!!^^
  • jung9572002
    2010.01.29 02:41:35
    B2
    兔兔也偏愛這種速食的蘿蔔糕 更可以單純吃出他的美味^^b 兔兔
    版主回覆 2010.01.29 12:12:17
    真的捏~簡單的東西更能吃出原味 白白的不會沒味道 入口有濃濃的菜頭香跟米香~^&^~
  • 匿名
    2010.01.28 02:49:24
    B3
    姐姐.那個蘿蔔糕我也有吃過真的是很美味.純手工.不含防腐劑.值得推薦
    版主回覆 2010.01.29 12:10:28
    真的好吃!
  • enge
    2010.01.28 02:35:36
    B4
    姐姐~謝你的介紹,而且把蘿蔔糕煎的美美的 大夥都看到嘴讒了,配上青蒜更是美味喲!
    版主回覆 2010.01.29 12:10:14
    對耶!加青蒜很棒!!^^