看了那個"發現新台灣"的節目介紹，我就一直想試試這家來特冰淇淋......報導裡說，從事機械業二十五年的老闆花了十年築夢，而且製作的是精選本土水果口味.....
一整個就是好奇.....
近晚，我跟東尼踏進這家小店，到底有多小，放上冰淇淋冷凍櫃就只容一人左側通行，點了招牌檸檬清冰與當令的玉井愛文與拉拉山水蜜桃，一入口，原本以為會吃到"台式叭晡"那種口感的Tina大為驚訝，這是真正西式的冰淇淋，一定的乳、脂、空氣含量，才會又滑又綿密，而且，大約只有哈牌一半的糖量，老闆還誇我"味覺很準"......原來，製作過程的確都測試過甜度....
水蜜桃剛剛上市，來自拉拉山的夏日美果，黑色神秘物體不是葡萄乾，是老闆自豪的水蜜桃果乾，酸甜濃郁，與清爽的冰淇淋非常搭配......
也是盛產的愛文，自然的鵝黃嬌嫩得很，一樣內含芒果果肉讓口感更豐富，Tina可能吃多了濃重調味、添加物，猛一入口覺得酸味、甜味都淡淡然，但多吃幾口才覺得香氣滿溢.....
幾乎都讓很愛芒果的東尼吃掉了.....
老闆舀一小球草莓讓我試試，他大湖的友人特地供應安全無農藥的原料，盛產期急速冷凍儲存，只有台灣草莓才有的醉人香氣，跟其他口味一樣，無添加的自然要讓味覺慢慢覺醒.....
檸檬清冰應該就是刨冰淋上檸檬糖水吧？不然咧？啊，檸檬汁結成冰磚去刨、去打碎？也不是.....
那就是思樂冰那種邊冰邊轉的方式囉？Tina已經把知道的方法全說了.......
都不是......
簡單來說，是用機器在冰晶凝固後馬上刮下一層，質地比刨冰緊密、細緻.....
十幾二十分鐘後，大熱天裡電風扇吹著，底下還沒有一點化冰的水......
不用戳，類刨冰不過口感卻更細，淡淡天然檸檬香，是冰淇淋最棒的搭配！
離開冰箱二十幾分鐘，卻不會馬上變奶昔的冰淇淋......
阿薩姆紅茶加決明子與檸檬清冰，超消暑的飲料！
一人工廠還要兼顧店面，前一天製冰到早上六點才回家的老闆卻說他一點都不累，因為做的是喜歡的事業....
一邊聊天一邊還有很多客人打來問如何到達，看來生意真的越來越好了，十年準備、三年的試煉，我能吃到如此平價、認真的冰品，付錢的時候覺得真是感恩.....
來特冰淇淋(官網請點入)
台北市新東街16號 87875292 (近民生東路五段)
下午四點才營業，至晚上十二點
