六點半的烘趴‧香妍小館

六點半的烘趴‧香妍小館
因為吃去旅行,這在Tina的人生中絕對不是偶發事件,東尼為了正宗川菜飛去成都、為了酷翅再訪北京、不用說大家猜也猜得到去曼谷不能忽視的主因.....

只是我們愛吃但食量不濟,近年更有隨年齡遞減的趨勢,所以那種狂掃數攤、一日好幾餐的豪邁作風我們是可望不可及,理想狀態也就是挑家想試試的店,舒服的吃上一餐就是幸福了....

這次到 台中無泊二食的一日遊,主因就是她~ 香妍小館......

這家原本去年初要結束營業,網路的力量卻讓她天天爆滿,其中的推手之一就是我的好朋友凡妮莎,當時就念著想到訪,想不到轉眼又是一年.....幸好這位老闆娘一年來仍堅守崗位,而且感覺很樂在其中呢.....

打去定位時,原本已經客滿,但剛好碰到有人改時間,因此幸運訂到最後一桌,主廚兼老闆娘諄諄提點:下午就不可亂吃東西喔....因為餐點份量很大....所以記得帶便當盒來裝.......(心頭真是驚驚啊....擔心到底有多大....)

小白先放我們在門口下車,準時到的我們發現其他客人也同時"陸續進場",原來歷經了當時爆紅缺乏人手的混亂,這位正如小凡形容、有著名模孫正華影子的美女主廚再也不會自亂陣腳了.....把客人的時間調配在一起開動,就是個簡化流程的好方法.....

美美的做菜,還能一邊要求客人乖乖去洗手吃麵包,一個人要搞定十八人份的晚餐卻顯得好輕鬆啊.....

六點半的烘趴‧香妍小館
主廚先跟在場十八位客人講解菜單有哪些選擇,做法又是如何,然後開始一桌桌點單,真的很有效率.....

接下來一人一塊麵包,烘得熱熱上桌,法國麵包的皮有些硬,可以沾著橄欖油入口,也可以剝小塊放入料多多的奶油濃湯中同食,更美味.....

六點半的烘趴‧香妍小館
六點半的烘趴‧香妍小館
很喜歡她的紅酒醋,酸香濃郁真有如蜂蜜一般,沙拉裡的白色食材不是梨子也不是山藥,是一種叫"掛薯"的根莖類植物,口感爽脆,在我家是拿來包潤餅的材料之一....

六點半的烘趴‧香妍小館
四人份的 多菲內鄉村焗洋芋,雖然香濃好吃,我們只吃了一半,另一半打包以免影響戰力.....

六點半的烘趴‧香妍小館
尺寸不小的 羊膝是隱藏菜單,燉得軟熟輕輕一插就可以輕鬆入口,沒有羶味只有帶酸的茄香與細緻的羊肉,很好吃的一道....

六點半的烘趴‧香妍小館
香草豬排佐法式田螺是我們這桌三道主菜中最受肯定的一樣,連跟豬肉合不來的東尼都連聲叫好,厚厚一大塊其貌不揚,可是烤至八九分熟中心還帶點粉紅的剛剛好,咀嚼起來充滿肉汁與香草的香氣,超好吃......

台中的餐廳都特別會烹調豬肉嗎.....讓我想起 Jovial生活自然飲食的六白大麥黑豬豬排了啦.....Jovial已經結束營業,真的好可惜呀......

六點半的烘趴‧香妍小館
六點半的烘趴‧香妍小館
香檸野菇土雞腿最後上桌,去骨雞腿吃得輕鬆,充滿膠質的口感比坊間常吃到的雞腿更棒,奶油野菇也是Tina的菜,要不是已經太撐根本想拿麵包抹呢.....

上菜的過程都是各桌客人自己端菜收盤,老闆娘專心在廚房裡忙,上菜的節奏非常剛好,不急不徐,我跟東尼各打包了半塊主菜(我們食量真的很遜.....),最後還有研磨咖啡、紅茶、果汁自助無限.....甜點是伯爵戚風.....呼.....撐

忙完的美女主廚出來招呼客人,而且開始勸菜,加湯、加麵包,甚至連那道羊膝有多的蔬菜醬汁也可以帶走,佐麵包、當義大利麵醬都是一流,更別說我們還帶了一大碗濃湯.....真感謝小白準備了容器.......

後知後覺的東尼因為沒看菜單,以為這餐點的價位應該至少要八、九百吧.....聽到答案是 四百五的時候, 竟然合掌低頭說:阿彌佗佛.....笑翻了我們....東尼沒說錯,主廚真是佛心來的.....開這店不只是交朋友、根本是做公益吧......

忍不住跟老闆娘說,因為太便宜所以我有當街搶了她的感覺,她開心的說沒關係只要吃光就可以!結帳時她還分享了美妙的生巧克力,聊兩句Tina的黑色指甲油.....用餐的氣氛真的很像在朋友家,吃飽喝足還外帶打包.....

謝謝這位美女分享了她的好手藝,十八人共餐的烘趴真是精采!

很想找一群朋友包場,真的來個烘趴.............


香妍小館 台中市五常街202號 04-22030227  須訂位 週二公休
六點半的烘趴‧香妍小館
上一則:ROB RYAN 的剪紙藝術 下一則:豪邁上菜‧川揚郁坊小館
我要留言:
  • 七七
    2008.04.24 17:18:32
    B1
    呵呵~好驚喜~沒想到Tina也來到了台中呢 我在台中讀書,雖然知道台中有不少家好餐廳 但因為還是學生的關係,所以很多餐廳沒吃過 香妍就是我很想去吃的ㄧ家餐廳呢!嘻 不過可能要等到出社會工作(有閒錢)之後,找三五朋友去香妍好好犒賞自己^^
    版主回覆 2008.04.25 03:55:17
    香妍真是一家不錯的餐廳,以後有機會可以嚐嚐呢~
  • r2
    2008.04.23 15:50:02
    B2
    香妍阿!!! 超愛香妍的!!! Anais..簡直是太熱情了~~ 可是千萬不要做賠本生 意阿~ 否則以後我們要去哪吃呢 ??? 超喜歡她充滿誠意的湯品, 跟外面隨便端 出的湯.. 簡直天差地遠 !!! 香妍是我在台中會強烈推薦朋友的一家餐廳!!!
    版主回覆 2008.04.24 02:56:15
    Tina真的覺得她會虧錢咧~ 我最欣賞她每道都花心思的主菜,每道都有自己的味道, 跟牛排豬排煎一煎美其名"吃原味"的餐廳大大不同~
  • afpafp
    2008.04.23 14:56:27
    B3
    這家要記下來~ tina的標題真有趣~ by Cindy
    版主回覆 2008.04.24 02:53:47
    嘿嘿~因為老闆娘都會直接安排大家統一六點半到咧~哈哈
  • Amanda
    2008.04.22 13:33:14
    B4
    Hoho~ 平常有在看美食部落格 尤其注重台中地區美食介紹的我 今天剛開妳的網頁 看到"香妍"兩個字 心想...這不是在台中? 我還以為台北開了分店耶 原來TINA跑到台中去吃了! 嗯 再兩個禮拜 我就要往台灣祖國的懷抱飛去~~ 美食 等我吧~~
    版主回覆 2008.04.22 14:55:06
    哈哈~香妍沒到台北來~不過Tina可以奔去嘛~~快回到美食的天堂吧~~
  • 蘇小娜
    2008.04.22 12:12:30
    B5
    叫我叫我叫我 我比偽表妹好多了 我不是賠錢貨! 我也想去吃!!
    版主回覆 2008.04.22 14:54:22
    噗~偽表姊也是遜咖~雖然是沒我們偽表妹這樣離譜~不過~打包就有我的份~慘~
  • Janie
    2008.04.22 09:01:42
    B6
    聽起來好棒喔~ 超想去!!
    版主回覆 2008.04.22 14:53:10
    嘿嘿~怎能少了我的好鄰居呢~
  • noknow
    2008.04.22 08:56:53
    B7
    我只能說好險 台中嘛 近阿 我近阿 謎之聲:好像只有這樣比較不心酸...
    版主回覆 2008.04.22 14:51:57
    對呀~妳應該不生氣了吧~很近咧^^"
  • qmigarden
    2008.04.22 08:48:50
    B8
    香妍真的很棒~~ 老闆娘的熱情、餐點的美味及量多,真的令人印象深刻~
    版主回覆 2008.04.22 14:51:33
    台中有這樣的好店~真是幸福啊
  • sikichung
    2008.04.22 08:36:26
    B9
    最後一道該不會是伯爵戚風蛋糕吧 哈
    版主回覆 2008.04.22 14:51:09
    是呀~正是伯爵戚風啦~~^^
  • vivialwaysin
    2008.04.22 07:13:40
    B10
    這家我也是在常去的blog上看到的 看起來去過的blog主人都會跟老闆娘成為朋友呢
    版主回覆 2008.04.22 14:50:39
    老闆娘真的很像開店交朋友的~因為一份餐點的價格真的不高~可是每樣菜色都很用心呢~
  • ellecheng322
    2008.04.22 06:59:24
    B11
    那個羊膝看起來好特別 食物光是看就要流口水了啦~
    版主回覆 2008.04.22 15:47:04
    羊膝一點都不羶~好吃~
  • jung9572002
    2008.04.22 06:19:23
    B12
    Tina好厲害 吃的到香妍小館ㄟ 我預約過5-6次每次都沒有位置T.T 下次!我下次一定要吃到(遠目) 兔小妹
    版主回覆 2008.04.22 14:49:21
    兔小妹~我真的這樣好運呀~~喜孜孜~~
  • 小露
    2008.04.22 05:26:57
    B13
    回憶舊文 想起來那天晚上的美好呢~ 這家香妍跟老闆的熱情一定更過 p.s.那我們下次約台中 然後就可以把葛蘿約來了:p
    版主回覆 2008.04.22 14:48:55
    老闆娘超熱情的呢~真的令人印象深刻~~~
  • 錢哥麻
    2008.04.22 04:26:29
    B14
    我先報名包場參加人員, 二大一小, 哇哈哈哈
    版主回覆 2008.04.22 14:48:16
    錢哥麻也想衝就對了~哈
  • carole316
    2008.04.22 04:11:53
    B15
    香妍的老闆Anais非常的可愛豪爽, 而且她的料理充滿了愛心哦~
    版主回覆 2008.04.22 14:47:53
    真的很可愛的女主廚呢~
  • joann1228
    2008.04.22 03:53:40
    B16
    哇..看起來真的好好吃喔, 下次去台中也要把這家店列為必去的地方之一!
    版主回覆 2008.04.22 14:47:32
    要早點訂位喔~~
  • chantell
    2008.04.22 03:41:25
    B17
    很好吃呀.. 為了吃香妍我可以多留一晚 或者殺下台中去吃地~呵呵~
    版主回覆 2008.04.22 14:47:16
    小妮也報名~^&^
  • 葛蘿
    2008.04.22 03:24:00
    B18
    要包場時 記得找我... 好想吃呀~~~
    版主回覆 2008.04.22 14:46:57
    耶耶耶~^&^~感謝葛蘿支持~~