[試吃]西井村滷味與黃金泡菜

寫美食偶爾會有試吃的機會，碰上是Tina喜歡的食物類別，才會秉持好奇寶寶的精神答應，不過這次邀請的廠商很特別，是集合各地名產美食的網站，選擇超多的.....

去年我在大陸旅行期間其實就接到邀請，當時以返台行程未定直接婉拒，壓根遺忘這件事的一年之後，他們竟然還記得並再次聯繫，所以Tina很有口福選了最近知名度挺高的西井村滷味與黃金泡菜試吃.....

因為宅配的發達，網購的規模也越來越大，而且包裝都相當精美，這次試吃的西井村滷味也是，一包包分門別類，想吃什麼直接拆封，西井村標榜"龍眼花蜜入味調製"，所以不同於台南另一個流派"煙燻滷味"，也沒有滷包濃重的口感，的確一入口就有一股蜜香，口味偏甜也不會太鹹，每樣滷味的硬度(如泡泡糖((鴨胗頭))、雞胗)，都調整到老少咸宜的程度，不會嚼的很累人，當然，喜歡嚼感的人可能就會覺得偏軟一些....

真要說可惜，應該是沒有辣味吧？嗜辣者如我們，吃滷味少了辣，好像就有那麼一些不夠過癮......而且是調味偏甜，來點辣應該更吃不膩吧？





黃金泡菜之前看過很多媒體介紹，對繁複的工序印象相當深刻，黃金醬汁是由胡蘿蔔製成，整個色澤真如黃金一般，入口的味道不同於韓式泡菜與台式泡菜，微辣但不會很酸很鹹，的確挺特別的，愛吃泡菜的我幾乎兩天就快吃完了.....

酒釀蕃茄更是"搞剛"(花時間之意)，因為每顆小蕃茄通通去皮，而且雖說是以紅酒泡製，但是酒氣不會很重，反而烏梅特有的燻香挺突顯，酸酸甜甜，很適合飯後吃！

醋釀南瓜這神奇口味我已經嚐過，明明是南瓜，吃起來卻像青芒果(情人果)，之前我麻吉吳琪琪買過另一家給我吃，味道相當接近，醃漬過後變得酸酸甜甜像蜜餞，完全顛覆大家的味蕾對南瓜的定義啊.....




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