不再錯過~豬肚湯

不再錯過~豬肚湯
不再錯過~豬肚湯

婚後就搬到中和住,但我們工作與活動的區域還是都在市區,頻繁的往返,最常走華中橋,而過橋就是果菜市場、萬大路,接著就是西門町、台北車站了~

每次經過這裡,也不常停留,總是匆匆趕往目的地,偶爾,會對路邊的小攤好奇,像是這家豬肚湯...

Tina心中最棒的 四神湯(那天在拜讀舒國治先生的大作時,見到在遺珠的篇幅裡也提過),也是很久以前的一個"好奇"驅使,才意外發現的, 從此我相信直覺、相信攤邊圍繞等待美食的眼神;所以,在不知已經經過了幾年,我們終於在 萬大路西藏路口的天橋邊停下來,叫上豬肚湯、豬腸湯試試風味~

豬肚湯通常可見的是與酸菜同煮,或是胡椒粒一起燉,要不然就是出現在四神湯裡,但這家的湯頭不同,有點像是蒜酥的香氣,可能也因此不是清燉透明的湯色,入口類似豐原排骨湯的餘韻,應該也是這個原因~

現在物價飛漲,一碗湯裡能放的料總是寥寥無幾,不過這家老闆很大方,滿滿一碗厚厚的肚片,軟硬度也剛剛好,不會像是咬橡膠、也不會軟爛到失去口感,而且很明顯的,這不是把材料捨棄只喝湯的那掛,這是跟魷魚羹生炒花枝一樣,料才是重點的~

台灣小吃通常不單賣湯品,總會有填肚子的主食,我們選了粽子跟油粿,粽子應該是北部口味,不入水煮是用蒸的,味道普通,油粿口感類似碗粿,可以吃到芋頭粒,我覺得比較美味~說到粽子,東尼喜歡的還是十八王公那種油蔥五香俱足的北部粽~

四五點時吃點心的客人不斷,這家老店不賣早餐也不做宵夜還休週日,營業時間可比上班族,我終於了解,為何這樣多年沒有停下車來交關啦.....根本不太有機會嘛.....

這是屬於比較特別的口味,如果愛好這類湯品的人,有機會可以嚐嚐......



不再錯過~豬肚湯
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不再錯過~豬肚湯
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我要留言:
  • himiucat
    2007.10.09 03:38:10
    B1
    phic~宵夜時間啊~~~~^^" abbylin~東尼最愛就是這種粽子~我也喜歡呢~~^^
  • abbylin
    2007.10.08 09:45:35
    B2
    嗯嗯 我也最喜歡十八王公的肉粽 好久沒吃了 PS:潛水已久,第一次留言
  • phic
    2007.10.07 17:43:26
    B3
    天哪~這看起來好好吃! 可是這個時間看到真殘忍... anyway 謝謝你的分享^___^
  • himiucat
    2007.10.07 16:29:11
    B4
    jeff~看來如果這時樓下喊"燒肉粽"~勢必得衝下去就對了~~哈哈哈
  • jeff2134
    2007.10.07 16:07:23
    B5
    哈~十八王功的粽子~~我每次有到那~總要先喀兩顆 再包個一二十個回家~~ 石門的也不錯~~呼呼~~ 餓呀~~要守住@@
  • himiucat
    2007.10.06 15:32:03
    B6
    lionfish0319~沒錯~十八王公的小粽子是很單純的口味,好香好Q~^^ 咪醬~謝謝妳~相信妳也曾有這樣的感覺吧^^ 這家店的口味有些特別,跟別處吃到的不太一樣, 我在猜也許不是人人都愛~ 但是老闆看來是不缺知音呢~~^^
  • 咪醬
    2007.10.06 14:51:01
    B7
    Tina的文筆 總讓我在文章中找到感動 【從此我相信直覺、相信攤邊圍繞等待美食的眼神】 讓咪有種值得懷念的想法,說不出… 我們也許不期而遇過呢!咪住在這附近 這家小店開了許久總見不少人光顧,始終沒有緣份下車光顧… 好吃…咪也來一試
  • lionfish0319
    2007.10.06 12:53:17
    B8
    十八王公的粽子真的是既香又Q~ 油粿看起來挺不錯吃耶,真的挺像碗粿的