不再錯過～豬肚湯

婚後就搬到中和住，但我們工作與活動的區域還是都在市區，頻繁的往返，最常走華中橋，而過橋就是果菜市場、萬大路，接著就是西門町、台北車站了～

每次經過這裡，也不常停留，總是匆匆趕往目的地，偶爾，會對路邊的小攤好奇，像是這家豬肚湯...

Tina心中最棒的四神湯(那天在拜讀舒國治先生的大作時，見到在遺珠的篇幅裡也提過)，也是很久以前的一個"好奇"驅使，才意外發現的，從此我相信直覺、相信攤邊圍繞等待美食的眼神；所以，在不知已經經過了幾年，我們終於在萬大路西藏路口的天橋邊停下來，叫上豬肚湯、豬腸湯試試風味～

豬肚湯通常可見的是與酸菜同煮，或是胡椒粒一起燉，要不然就是出現在四神湯裡，但這家的湯頭不同，有點像是蒜酥的香氣，可能也因此不是清燉透明的湯色，入口類似豐原排骨湯的餘韻，應該也是這個原因～

現在物價飛漲，一碗湯裡能放的料總是寥寥無幾，不過這家老闆很大方，滿滿一碗厚厚的肚片，軟硬度也剛剛好，不會像是咬橡膠、也不會軟爛到失去口感，而且很明顯的，這不是把材料捨棄只喝湯的那掛，這是跟魷魚羹生炒花枝一樣，料才是重點的～

台灣小吃通常不單賣湯品，總會有填肚子的主食，我們選了粽子跟油粿，粽子應該是北部口味，不入水煮是用蒸的，味道普通，油粿口感類似碗粿，可以吃到芋頭粒，我覺得比較美味～說到粽子，東尼喜歡的還是十八王公那種油蔥五香俱足的北部粽～

四五點時吃點心的客人不斷，這家老店不賣早餐也不做宵夜還休週日，營業時間可比上班族，我終於了解，為何這樣多年沒有停下車來交關啦.....根本不太有機會嘛.....

這是屬於比較特別的口味，如果愛好這類湯品的人，有機會可以嚐嚐......