樂活嚐素～蔬醒(已停業)

大家都知道吃純淨天然的食物對身體絕對有好處，但是對熱愛牛排、向來不愛素食東尼來說，一直對"油膩、充滿豆製品、麻油味"的傳統素食很排斥(我也怕怕！)，所以那天帶著一張因緣際會獲得的蔬醒套餐券去嚐鮮，我心中還挺忐忑的，東尼還說：如果吃不慣他要去買炸雞排～噗

他選了什錦蕃茄鍋套餐，我則是挑了商業午餐裡的滑菇茄子陶板燒，除了前菜不同，套餐還多了上面這盤養生堅果野菜沙拉，巧妙的將比較硬的食材如胡蘿蔔與白蘿蔔刨絲，減低咀嚼的辛苦，最後灑上乾果仁與和風沙拉醬，味道豐富又美麗～

在這盤份量不小的沙拉之前，我們已經喝了精力湯與兩樣精緻的前菜，商業午餐附的是甜蜜的日本大黑豆，還有翠綠的過溝蕨、又叫過貓的野菜，口感有點像是龍鬚菜，在海苔絲與芝麻的襯托下，爽口的滋味不輸東尼的蘆筍佐梅子醬，至於那顆圓滾滾的、像足水煮蛋的是什麼呢？

解答就在Menu中喔～




我選的滑菇茄子陶板燒，就是茄子天婦羅與滑子菇、豆腐同燒，味道已經是蔬醒菜單裡的重口味，有些像是壽喜燒的鹹甜調味，加上口感豐富、以黃豆、黑木耳絲、山芹菜、芝麻為配料的蔬醒拌飯，飽足感百分百，我很喜歡這道日式風味的素食～




豐富蔬菜同燒的蕃茄鍋味道清甜，完全以各色蔬菜熬出鮮湯，我發現這樣的火鍋簡單又好吃，而且健康無負擔呢～

套餐甜點是八寶紫米粥，加上陳皮的滋味讓我想起香港的紅豆沙，香滑微甜，我已經很撐了，還是忍不住吃了幾口～

簡單的烹調手法，更能吃出食物的真滋味，連東尼也覺得這次的西式素食體驗不錯，而我覺得吃完後雖然飽肚，卻沒有生膩的感覺，很舒服～

只是價格不算低喔，套餐要四百多元，商業午餐也要三百二，都要外加一成服務費，如果價格再可親一點，那就更棒啦～






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