大廚小館~TOM'S PASTA

大廚小館~TOM'S PASTA
大廚小館~TOM'S PASTA

大廚小館~TOM'S PASTA

難得的休假日,想去吃些不一樣的晚餐,剛好在壹周刊裡看到這家由謝宜榮主廚開的 TOM'S PASTA,想想也好久沒吃義大利麵了,而且每天限量六客的"北海道干貝配半島酒店XO醬"實在太吸引我~

匆匆去電,定位已滿,服務人員問我介不介意吃五點半到六點半的時段,反正白天沒吃什麼的我倆提早用餐也無妨,很開心的趕去用餐~

店的規模小小的,也沒有特別的裝潢,有的是牆上名人的合影與讚美話語,謝主廚常上些美食節目,也寫過不少食譜,從套餐的湯與麵包,就可以看見用心~

加上兩百元,就可以有湯、麵包、甜點與飲料,老樣子我只加了一份,燙口濃郁的南瓜湯喝的到"沙沙"的質感,奶味也不過重,雖是濃湯喝來卻沒有負擔,而熱熱的披薩餅皮麵包皮很酥、入口咀嚼卻又香又軟,簡單的岩鹽與香料讓人"唰嘴",服務人員貼心的幫我們續了兩片,要不是還想吃後面的好料我應該會想接著續吧~

份量不小氣的凱薩沙拉,不若一般拌妥的上菜模式,而是底部有些醬、上面再淋上一些,好處是不想吃太多醬料的人就可以少沾些,脆又不帶水氣,表現不錯~

大廚小館~TOM'S PASTA

大廚小館~TOM'S PASTA

期待萬分的主菜上桌,因為限量所以需預約,報導裡寫到,一瓶千元的半島酒店XO醬只夠炒十份麵,而每份麵裡有三個新鮮肥美的北海道干貝,一顆市售要百元,所以 "北海道干貝配半島酒店XO醬麵"賣三百八十元實在利潤不多,但是主廚太愛這口味了,還是把它留在菜單中~

粵菜裡的"XO醬炒鮮帶子"通常都會搭配的蘆筍也沒缺席,好朋友紅黃甜椒也在其中,鮮味濃郁口感豐富,尤其這大又過癮的鮮帶子,口感處理的很好,彈牙的不得了,獲得我跟東尼一致好評~

下面這張像不像黑白照片呀?我看到照片忍不住想笑~

"威尼斯墨汁海鮮麵"是主廚"唯二"推薦的麵,不常吃墨魚麵的我也來試試,墨魚汁加上洋蔥、蒜、辣椒等辛香料加上白酒熬煮數小時,入口有種自然鹹香氣,搭配大蝦、花枝等海鮮也都相當新鮮,果然不負推薦~

大廚小館~TOM'S PASTA

大廚小館~TOM'S PASTA

甜點蔓越莓香草奶酪與冰咖啡上桌,吃的舒服的一餐將要結束,一粒粒的"大溪地香草"讓口中充滿溫柔的香氣,服務人員多招待我們一份,讓我更為回味了~

真要挑剔,只有一個小問題,就是可能我們的口味比較淡些,點的又是重口味的麵點,所以吃到最後會覺得有點鹹,想喝水,這當然只是我們的習慣,也許其他客人覺得剛好,不過下次去吃時我會請主廚幫我省下一點岩鹽,那就更完美了~

大廚小館~TOM'S PASTA

大廚小館~TOM'S PASTA

大廚小館~TOM'S PASTA

台北市安和路二段59弄12號1樓
2703-8220
週一休息  需定位


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我要留言:
  • stump541
    2006.07.19 08:29:20
    B1
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  • himiucat
    2006.06.21 16:33:35
    B2
    佑佑~好久不見了~^^ 希望試吃後你也會喜歡喔~~~
  • 佑佑
    2006.06.21 11:23:26
    B3
    我也好愛義大利麵喔! 尤其喜歡那種彈牙的口感 會讓人一口接一口的停不下來呢 啊~~找個時間來去吃吧
  • himiucat
    2006.06.20 14:02:33
    B4
    小茹茹~可以呀~有機會可以吃吃看 Eileen~我也很愛沙拉耶~ yp1234 ~是呀~物有所值最重要了~~ 皮~真的呀~我很少吃墨魚麵耶~因為黑黑的~~^^" amy~下次可以去吃吃看~可是不太好停車 精靈喵~哈哈~我都在大陸吃小肥羊喔~非常便宜耶^^ emma~迷有捏~~^^ v~就是呀~完全的一團黑~哈~^^" 小乖媽~那妳回來可以吃吃看喔~大廚師的手藝~但是價格合理~ 妮~對呀~壹周刊就這個單元我最愛看~~^^
  • chantell
    2006.06.20 12:48:13
    B5
    Tina描述的墨魚麵讓我笑了 看來也是一間不錯可以上門品嚐一下的好店呢.. 壹週刊每週介紹了不少好店哩..:)
  • joeyliu
    2006.06.20 02:52:57
    B6
    我最愛墨魚麵了也
  • 小V
    2006.06.19 16:29:23
    B7
    那墨魚麵 真的像是復古黑白照 我看了 也笑了 ^_^
  • Emma0417
    2006.06.19 16:13:12
    B8
    啊哈~ 糗~ 我還以為妳調成了黑白模式哩~ emma
  • tamacat
    2006.06.19 14:01:06
    B9
    剛剛看到的消息 第一個想到 Tina 和葛蘿 ^^ http://tw.lifestyle.yahoo.com/biz.html?bizid=be53a14da1d00a6c 內蒙古小肥羊火鍋(松江店)開幕了
  • amy0313
    2006.06.19 08:21:27
    B10
    看了一直吞口水,一定要找一天去吃吃看才行
  • m皮
    2006.06.19 07:25:45
    B11
    這張墨魚麵照拍得好! 皮也愛吃墨魚汁麵^^b
  • yp1234
    2006.06.19 07:07:50
    B12
    感覺粉好吃 有感受到主廚的用心 以這樣的食材 便宜的價格 算是划算的囉 ^^
  • roger0720
    2006.06.19 03:33:34
    B13
    凱薩沙拉的生菜脆脆的會讓人只想吃生菜.. 會讓人一口接一口不由得多吃了一盤.. Eileen
  • abcfor
    2006.06.18 17:39:00
    B14
    這家看起來好棒哦 一定要找機會去吃看看^^ 小茹茹
  • himiucat
    2006.06.18 16:33:28
    B15
    小米~希望你也喜歡~~^^ Irene~是呀~沒算錯~我覺得不貴呢 Emma~我沒有改顏色呀~直接按快門就拍出黑白照了~~^^" 小餅乾~快去吃吃看~~~ NaokoLin ~的確都值得一嚐呢~~
  • NaokoLin
    2006.06.18 11:40:04
    B16
    整體來說, 每樣,都好想吃呢!
  • coupleface
    2006.06.18 08:04:59
    B17
    呵呵~ 我也想彈牙看看^^
  • Emma0417
    2006.06.18 07:40:18
    B18
    噗~~看到那黑白照 我忍不住笑出來 TINA真是可愛耶 那不用黑白照 也會是黑白的吧 XD 這家看起來好棒呀 好久沒吃義大利麵了 餓了... Emma
  • linenchant
    2006.06.18 05:46:05
    B19
    "北海道干貝配半島酒店XO醬麵"看起來很可口哩~而且以這樣的品質來說~價位真 的不算高說...所以如果加上套餐一份應該就是580元了對嗎??有機會要來去試試 看嚕!! by 愛吃義大利麵的Irene
  • 小米
    2006.06.18 05:42:51
    B20
    看完後我的心已經飛向台北了~ 看來下次回台北要找朋友一起去品嚐了^^