有機會去外地，總是認真的找"吃"～
急於尋找傳說中的美味小吃、傳奇好店，但是，回頭想想，身邊的老店，是否都嚐遍？
這個週末，回家的路上，去吃了這家位於偏僻小巷的切仔麵，這家"賣麵炎仔"，假日生意之好，令人驚嘆！
與擔仔麵、米粉湯、鹹粥等傳統小吃一樣，除了眾多食材精心熬煮的湯頭外，低單價的主食可不是店家營業額的主力，那單價高很多倍的可口黑白切、炸物，才是讓食客想起就口水流的主打囉～
一點多才到的我們，錯過的小菜應該不少，至少白斬雞就在前面兩三位宣告終結，幸好現炸的紅燒肉、燙到剛剛好的豬肚，夠讓我們一口麵一口菜，開始高唱"我愛台味"啦～
圖中是東尼特別"注文"要瘦的紅燒肉，我想也許很多人覺得兩層肉油潤好吃，不過我們家通常愛瘦些的～
豬肚看來很生，口感卻是爽脆有嚼感，這類食材不便宜，小小一盤就要一百元喔～
無論打包外帶、不管身分高低，一律在指揮全場的老闆攤前等候，服務人員忙到像陀螺般轉，難得的是生意雖好，卻沒忘了招呼一屋的客人，實在難得～
問我食後感，答案是：人少點會更想來啦～但是，我看很難～
賣麵炎仔
台北市大同區安西街106號（永樂國小後門）
2557-7087
09：00～17：00
