甘醇湯頭~蕭家牛雜湯
這家位於民生東路圓環附近的蕭家牛雜湯,據東尼的同事表示,已是家歷史悠久的老店了,從牛雜湯與炒牛肉兩樣賣起,至今仍是以牛雜湯、炒牛肉與變奏的炒牛肉麵、米粉為主打~
湯頭清澈不油膩,加上幾葉九層塔,喝進口中有股淡淡的藥香,具體的形容呢,有點像是肉骨茶的香氣,大概是有些湯底材料是相似的,而且甘醇的湯頭喝完可以續喔!
愛喝湯的我們覺得這美味的清湯要比牛雜吸引人呢,不過沾上特製的醬料與薑末,牛雜吃起來更有滋味!喜歡辣的東尼還去要了另一種挺辣的辣椒醬,拌麵、佐牛雜兩相宜喔!過癮!
炒麵炒米粉都很好吃,不過我倆覺得口感不油膩的炒米粉尤其優,大口吃大口喝湯,庶民美食真棒!
蕭家牛雜湯
新東街26巷
2766-5267
上午十一點到晚間八點
蕭家的狗少爺~