【宜蘭】阿興海鮮小吃

最近實在很懶的寫文~也不知道在懶什麼
所以就直接貼了小宇的文章墊墊檔
不然有人說我的版快乾了.......

我們一夥人在南方澳漁港逛來逛去，除了瞻仰南天宮的金馬祖與玉馬祖之外，根本就是在拖時間，拖什麼時間呢？當然就是今日宜蘭之旅最重要的一個行程，品嚐現撈海鮮啦～

因為我們要去的那一間店要到下午兩點半之後才會營業，所以我們必須一直忍受不能吃其他東西，直到用餐時刻，真是好辛苦阿！

在地郎拍胸脯保證，這一間現撈海鮮絕對是美味至極，老闆每天出海捕獲最新鮮的魚貨，直接在港邊就料理來賣的啦～我們就是被他這麼一個誘惑，才會有這一趟宜蘭之旅的，在我們辦公室裡，美食的力量是不忽視的，哪裡有好吃的就往哪裡去，是我們生活的宗旨阿！

因為在地郎介紹的這一間，算是一間攤販，沒有明確的地址，我看了看它的對面就是這一間地方名產店，因此以就它為地標啦；如果大家有機會去南方澳又想吃個超新鮮的海產，就認一下這間店（江夏路1、3號），阿興海產小吃就在它的對面啦～

藍色衣服的大哥就是老闆阿興啦！雖然時間已經兩點半多，但是他今天有事耽擱了一下，所以還在處理食材，我們再耐心的等一下吧！

老闆正陸續將食材擺放到海產攤上～看到這些好吃的東西，口水已經快要忍不受了～
這一頓餐，點菜很簡單，一切交給老闆拿主意，今天有什麼魚貨，就一道一道上，直到我們吃不下喊卡為止。

首先第一道送來的是一盤蝦子，我記得老闆娘說這是甜蝦，ㄟ～我映象中甜蝦沒有這麼大隻阿，看來港口吃到的新鮮蝦子真是特別的大隻。

簡單地將新鮮大隻的甜蝦用水川燙約五分熟，再用一些薑絲、蔥蒜與米酒調味，一點點的酒香讓蝦肉吃起來更加順口；這道絕對只能用最新鮮的蝦子才能成就這樣半生熟的蝦料理，使得蝦肉本身的香甜釋放得如此淋漓盡致阿～

第二道炒鳳螺，用辣椒與九層塔將事先燙熟的鳳螺大火快炒，讓螺肉更有味道且可以將純粹海洋的好滋味鎖在螺殼中。

吃的時候用牙籤將大塊螺肉整個叼出來，看到沒～這螺肉上半段因為大火快炒讓醬汁吸入肉內，下半段依舊保有海鮮本身該有的海之味；這兩種層次的口味，真是讓人充滿了幸福感阿～

第三道是將捕撈上岸，未曾冷凍的新鮮小管用滾水川燙約莫六、七分熟，不用任何調味，擺盤放點薑絲即可上桌。
夾起一隻小管，不沾任何醬料直接一口咬下，我的天阿～這難道就是傳說中新鮮沒有冷凍過的小管滋味嗎？軟Q的口感，每咬一口，口中就多一分甜味，實在是我這輩子吃過最好吃的小管了，現撈真的就是王道阿。

第四道紅飛刀魚，吃起來的口味應該是先清蒸再用特製的醬汁大火煮上一會，上桌前將辣椒、薑絲與蒜頭等灑上，這一道口味算是比較重，非常下飯；魚肉緊實不軟爛吃得出新鮮的口感，而且沒什麼魚刺，吃來相當舒服，沒一會就被完食了！

第五道菜可是要老饕級的達人才會點的翻車魚（曼波魚）頭肉，一般我們吃曼波魚大多只會吃到的身體或魚腸的部分；據說這與魚身不成比例的魚頭（一般一百公斤的曼波魚，魚頭只有兩、三公斤），如此稀少珍貴的的部分是只有漁夫們才比較懂得吃啦～

這道用西洋芹與蘿蔔等與魚頭肉拌煮，再淋上芶芡上桌，真是一道香味十足也十分下飯的料理，魚頭肉吃起來真是驚為天人，有部分會吃到軟骨部分脆脆的很唰嘴，有部分會吃到軟軟QQ的膠質好彈牙，真是一道老饕級的暗蓋美味阿。

（在地郎一直非常害怕我將這一道寫出來，會害他以後沒得吃；但我們可是愛評網ㄟ～好吃的當然要分享出來，豈可暗蓋呢！）

吃完前面五道，老實說我們四人已經是每個都很飽了準備要跟老闆喊停了，殊不料在地郎的叔叔突然現身在隔壁的肉圓攤，一陣寒暄之後，幫我們加點了一道平常很少吃得到的魟魚，沒聽錯～這一道就是魟，相信大家應該都看過，這扁扁的魟在海洋館的魚缸中，像飛行一樣的游著；而現在已經是我們桌上的佳餚了，說實在有點於心不忍。
據說要料理的魟魚一定要新鮮，不然會有一股難聞的味道，而我們這一道吃起來完全沒有怪味，保證是十分新鮮的啦！

魟魚的肉吃起來口感十分特殊，黑色皮的部分吃起來有膠質的感覺軟軟QQ的，肉的部分非常紮實，吃起來已經不太像魚肉，反而有點像雞肉的幻覺，也有一些軟骨的部分吃起來脆脆的，一塊肉的吃起來就是如此的豐富，非常特殊的我都已經詞窮不知該如何形容它的美味了～還是要各位親自來感受一下才知道的啦～

結語：

這一次的海鮮大餐，整體來說就是新鮮、美味又充滿了驚奇，吃得到海鮮的甜美，更吃到一些平常吃不到好滋味，我們總共花費也才少少的1700元，實在是太划算了，不過是因為有在地郎交涉；如果各位來這是不是可以有一樣平實的價格呢？我就不知道啦～
據在地郎所說，我們這一次來因季節的關係，還有很多好吃的魚貨沒有吃到呢，所以我們有機會一定要再次光臨，將南方澳漁港的海鮮美味一網打盡，哇～哈～哈～哈～哈～

店名：阿興海鮮小吃

地址：宜蘭縣蘇澳鎮江夏路3號對面

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