香蕉你的蛋糕部落格
Miaou 甜點工作室（三）：聽那天使在搖鈴–可麗露
可麗露 ( Canelé ) 源自於法國波爾多。 由蛋、糖、牛奶和麵粉混合成略稀的麵糊，以蘭姆酒和香草籽增添香氣，入模烘烤而成。 標準的可麗露，有著堅挺黝黑的外表，外皮是酥脆的，內心是柔軟的蜂巢狀組織。 因為外形，在日本又有『天使之鈴』的美名。
黑不溜丟又小小的可麗露，一顆就價值好幾個銅板。 事出必有因，可麗露的製作需要悉心照料，且從準備模具開始就要下功夫。 這回邀請 Miaou 甜點工作室
散播幸福！提拉米蘇隨行杯
走進廚房挽起衣袖，做一道隨性的甜點。 簡單的提拉米蘇，只要有冰箱就可以做，不用勞煩烤箱。 這是一道簡易食譜，不用吉利丁、不用海綿蛋糕，只需要簡單的工具和食材。 小杯裝的提拉米蘇，方便與三五好友分享。散播幸福，從來就沒想像中的難。
材料如下：
1. 手指餅乾 適量 2. 濃縮咖啡 適量 3. 可可粉 適量 防潮可可粉為佳
名媛最常出沒的五家甜點店，你都吃過嗎？
女人都是愛吃甜點的，不論是名媛貴婦、還是都會小資女， 永遠無法抗拒甜食的誘惑。 今天就來介紹：名媛貴婦們最常出沒的五家甜點店！ 當不成名媛貴婦也沒有關係，來看看你是否擁有和她們一樣的甜食味蕾。
( 1 ) 巴黎、東京貴婦指定首選「青木定治」
是什麼樣的甜點店能讓張小燕和大小S一吃就愛上呢？2009年在貴婦百貨 Bellavita開設第一家台灣分店，這是在法國被譽為「當代四大甜點名廚」之一
三間隱身於民宅當中的美味手工甜點，你知道嗎？
它們都是隱身於大台北地區的民宅巷弄間，並堅持限量手工製作的特色蛋糕小店。
也許你從來沒有機會經過，但是你絕對不能錯過的美味！
1. Beccafico Café
一間隱身於善導寺捷運站附近，步行約五分鐘的巷弄甜點店，Beccafico Cafe 擁有許多人都念念不忘的手工好滋味。門外的水泥牆上畫有簡單的小圖案，門口也有一個別緻的小庭院，只是居於住家巷弄，要不是專程前來，真的很少有機會經
這樣吃Scone才道地
品嚐美食，每個人有自己習慣的吃法。
但每道料理也都有所謂的"正確吃法"，或是"建議吃法"。所謂的正確吃法，是指以某特定方式來食用，以達到食物最佳演繹狀態，讓食物呈現它最美味的一面。
今天就來聊聊 Scone（司康餅）的正確吃法吧。
什麼是 Scone（司康餅）
Scone 起源於蘇格蘭，是當地人口中的"快速麵包"（Quick Bread）。Scone 的做法是先將麵粉和冰奶油搓成
萬聖節甜食採買攻略
走在大街小巷，南瓜處處，橘色映入眼簾… 是的，小朋友們最期待的萬聖節轉眼間就要到了！ 還沒想好蛋糕糖果去哪兒買嗎？ 香蕉你的蛋糕精選了部落客分享及店家資訊，提供大家萬聖節糖果挑選的參考。 心動的話，不妨帶些回家，把歡樂分享給所愛的人吧。
1. Cloudy Cupcake 克勞蒂杯子蛋糕
克勞蒂杯子蛋糕在台北、台中的百貨公司皆有櫃位。價格不是特別親民，但漂亮的外觀非常地誘人！因應萬聖
Bebe caf’e與騎著巴戈的女孩共度湖邊午後
內湖越來越多特色餐廳，介紹一間坐擁湖光山色的內湖小咖啡店BeBe café，bebe是西文，發音＂貝北＂，一般人會念做＂逼逼＂，老闆特別在門口的黑板上糾正大家的發音，其實bebe也就只是寶貝的意思！
不是每家咖啡廳都有主題或是靈魂人物，而bebe，那個騎著巴戈的女孩就是bebe café的標誌！
店內運用大量木頭裝潢，我認為木頭帶著樸拙、老舊的意味在， 店內最具特色的就是那坐在入門處
比台北CP值更高的台中「法式千層酥」三大天王
誰說好吃的法式甜點只有台北有？在台中，你不只可以吃到如同在法國般的好滋味，而所需花費的價錢，也遠比台北便宜許多！ 其實，精緻又「搞剛」的法式千層酥，就是要去台中吃才划算！今天就要介紹給大家：台中最好吃的三家法式千層酥。想要吃得痛快嗎？在台中吃就對的啦！
在抄筆記之前，讓我們先來簡述一下什麼是法式千層酥。法式千層酥（Mille- Feuille），小名拿破侖酥，是一個擁有法式純正血統的糕點。正統的
馬卡龍 OUT, 沙巴雍IN ! 告訴你哪裡吃
繼馬卡龍後，風靡於台北與新竹科技董娘的沙巴雍，真的有那麼厲害嗎？沙巴雍這道甜點，不只是那特殊的口感，還有那讓人微醺的滋味，實在讓人陶醉久久無法自拔…
沙巴雍 Zabaione (也稱作Sabayon, or Zabajone, Zabaione) 起源於意大利威尼斯，可以說是除了提拉米蘇之外，大家所耳熟能詳的意大利甜點。傳統的做法是將蛋黃、砂糖和瑪莎拉酒，經過打蛋器打發至顏色泛白成濃稠的醬 汁後
法國最「虛無的華麗甜點」舒芙蕾
被高雅的端上桌，而你卻只有幾秒鐘的時間可以欣賞。它那華麗的外形與虛無的口感，不只讓饕客又愛又恨，更是甜點師傅的夢靨…今天我們要來介紹的就是這被譽為法國最「虛無的華麗甜點」：舒芙蕾。
舒芙蕾（Soufflé），或稱作蛋奶酥，通常是以鹹或甜的混合物外加蛋白泡沫，經烤箱烘培後，蓬鬆地脹起的精緻法式甜品。在法國各式甜點當中，製作舒芙蕾一直是被視為難度相當高的工作，也被命為最精緻的料理之一。
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