[食記]PAPPAMIA帕帕咪婭-馬來西亞白咖啡餐廳‧獨特風味的娘惹料裡♠

上個禮拜的天氣真是超棒的~好天氣再搭上美食就是美好的幸福呀!
這次到了PAPPAMIA帕帕咪婭吃飯~ 是我人生中第二次吃馬來西亞料理呢~
不過因為路有點難找所以等下來解說路線 XD

從國父紀念館2號出口出來後直走
到仁愛路四段的大十字路口後會看到君悅排骨往右轉
到聯邦銀行後過馬路到對面富邦銀行往右走沒幾步就能看到招牌唷!
(我講解得好詳細唷! XDDD 差不多要10分鐘就會到~)

會經過聽說也蠻有名的CYCLO洛城牛肉粉再看到伍佰雞屋的招牌~馬上就要到啦!

一開始查地圖感覺很複雜但其實也不難找
沒有智慧型手機導航的人記得把我講解那段寫起來再來找會比較好找啊!

一進門是充滿暖黃&泰式奶茶橘色調的裝潢
椅子則是用很有東南亞風味的類藤椅~
右手邊還有開放室包廂區會比較隱密一點

時值冬日送上來的水可是溫熱的唷~
雖然那天真的很熱但我還是喜歡喝溫溫熱熱的水~ (老人身體要顧 XD)

PAPPAMIA帕帕咪婭其實是東南亞很有名的連鎖餐廳在新加坡、香港、深圳...都有唷~
而現在台灣也吃的到了!

馬來西亞料裡又稱娘惹料理擁有獨特的風味且多元化是以米或麵條為主食~
各種族不同的菜式再加上30%的華人也將中國菜色融入娘惹料裡讓此種料理口味非常多樣
因為菜單實在太豐富不免俗的來個菜單動畫圖給大家參考一下

皇帝骨感覺超好吃的! 下次我要點來啃啃~XD

上述有提到馬來西亞料料有融合了中式菜色
這些烤麵包簡直跟茶餐廳的奶油豬仔包有異曲同工之妙呀!!!
但更特別的是居然有用蒸的方式耶

P.S椰子醬有些會寫作本名:加央(Kaya)唷~

飲品種類也有很多
有我最愛的拉茶&鴛鴦還有馬來西亞特別獨有的白咖啡!

這裡也有商業午餐那天也有看到一桌上班族吃得和樂融融呀~XD

這道功夫菜目前還沒有公開販售~
先給大家看看這花團錦簇的模樣(笑)

光是酥薄脆口的外皮就要先用模子仔細慢炸出來
再擺入很台灣古早味的肉臊、鬆軟的芋頭、清淡的水煮碎蛋
豐富有層次的味道加上微辣的醬汁整個酥脆又爽口一點都不油膩~

海南雞飯我大推!

因為馬來西亞料理是以香辣為主但是我不敢吃太辣...>這道就很適合不敢吃辣或不吃太辣的人唷~ 還有清淡好喝的附湯~那天是白菜豆腐湯! 好好喝唷!

不油膩的Q彈雞皮以及滑嫩多汁的雞肉超級美味~ 而且中間還有一層爽口膠質~
份量頗多適合肉肉人呀!

用雞油&雞湯所煮出來的雞飯超級好吃啊!
光吃飯就很有味道帶著微微的鹹香是"很下飯的飯"~ (我只能這樣形容 XD)
飯上面一點一點的不是雜質而是檸檬葉&香茅唷~ 讓雞飯有股特殊清新香氣!
三小碟配醬分別是鹹中帶甘的老抽、薑蓉、生辣椒醬
想吃不同口感可以先把薑蓉&生辣椒醬放在雞肉上再沾老抽~
不要把醬料倒到雞肉上會讓肉的鮮味跑掉啊!

檳城叻沙麵
上面的料多到都把麵遮住了呢~

淡淡的咖哩香氣不會過重的很膩這樣

有Q脆的魚板很像我在香港吃的魚蛋粉裡的魚板薄、Q、彈又充滿鮮味
豆皮&三角豆腐絕對是吸湯汁的好幫手
兩大隻蝦蝦很新鮮Q彈水煮蛋泡在湯汁裡也好吃~
雞肉相較之下就有點柴味道也有點被湯汁蓋過...>

麵體像是油麵~ 很有台灣味哈哈!
不過這碗叻沙麵有點辣艾瑞絲是吃小小辣的人...這對我來說有中辣程度了說!
愛吃辣的人應該會覺得很涮嘴啦~ XD

這道椰子醬蒸吐司真的讓人驚艷~
有點類似丹麥吐司的麵包塗上帶著微綠顏色的甜甜椰子醬(加央)
再放上一塊奶油~ 很像菠蘿油的做法呀!

因為是用蒸的熱度不會很高~
奶油不會很快融化

蒸麵包的口感比起一般麵包多一咪咪濕潤感不會乾口
而且帶著一股Q勁哩~
搭上甜甜的椰子醬&微鹹的奶油太好吃了!!! 這必點呀!

左:特別的白咖啡(冰) 顏色看起來就很濃郁一入口咖啡香氣十足~苦味比較明顯但馬上就回甘!
一開始還帶著些許酸味但一入喉卻消失了! 我不愛偏酸的咖啡~所以這白咖啡超對我的味呀~
右:馬來拉茶(冰) 跟印度拉茶比起來茶味沒那麼重但是茶香還是很足~
喝起來不會甜膩酸喉卻又很有味道不過我跟我家秘書都覺得熱的拉茶味道&香氣更棒!