隨著年齡的增長伴隨而來的就是白髮與掉髮的煩惱。
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由東京醫科齒科大學的西村榮美教授的研究發現，
白髮與掉髮的原因在於缺乏一種叫做『第十七型膠原蛋白』的蛋白質。
（※）但是，此為剛出爐的研究結果，因此目前還未研發出針對此膠原蛋白所製成的藥物。
其中，不靠藥物就能防止白髮的對策之一，就是持續攝取毛髮營養成分！ 因此，一定要均衡且持續地攝取含有硫磺成份的蛋白質、鋅與銅等。
這些成分可以從下列的食物中攝取獲得。
■蛋白質
頭髮主要的成分也就是蛋白質。像是雞肉、蛋、吻仔魚、鮪魚、鱈魚子等都附有豐富的蛋白質。
■鋅
是促進新陳代謝的成分。像是黑芝麻、牡蠣、豬肝、起司等都還有鋅。
■銅
杏仁、核桃、開心果、松果等即含有銅。
接著，說到關於頭髮的煩惱就會提到的掉髮問題，掉髮的問題不限男女。
除了上述關於『第十七型膠原蛋白』的缺乏所產生的掉髮問題外，女性們因為手腳冰冷、過度減肥或是服用避孕藥導致女性荷爾蒙分泌失調，據說也會造成掉髮情況的惡化。
應該多攝取能夠保暖促進新陳代謝的維他命B、增加頭髮光澤的鈣質與製造頭髮成分的蛋氨酸。
這些成分可由下列食物中攝取。
■維他命B
能夠刺激頭髮與指甲的再生能力。例如鵪鶉蛋、豬肝、鰻魚等。
■鈣質
將營養送達至頭皮幫助頭髮的生長。例如荷蘭芹、起司、牛奶、羊栖菜等。
■眼睛疲勞時，蛋氨酸會先修復眼部功能而無法將營養傳至頭頂上唷！例如青豆、菠菜、大蒜、豆腐等。
在意白髮與掉髮問題的人，記得多攝取上述食物喔！
【參考】
掉髮・毛髮稀疏・脫毛症|KAZUKI PRIVATE CLINIC 松江米子
◎翻譯：藍藍
【美忍者精選特集】
