記憶力減退嗎？加快工作效率！讓你腦力全開的五種食物

常覺得記憶力不如從前嗎？
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覺得好像比之前更常忘東忘西—最近是不是常常有這樣的感覺呢？

根據美國的健康新聞網站『MyHealthNewsDaily』，這裡要為各位讀者介紹幾種讓人腦力全開的食物。讓我們一起提升腦力，把記不牢和忘東忘西的雜症一起消除掉吧！

・酪梨沙拉醬

平常可能很少聽過這道料理，這是一種將墨西哥產的酪梨壓碎成泥狀的料理。很常在美國的自家派對上吃到的樣子，

但是只能在派對上吃到實在是太可惜了。試試將酪梨沙拉醬搭配洋芋片，當成輕食或是小菜一類的如何？

酪梨含有豐富的維他命C可以幫助提升記憶力。維他命C同時也是抗氧化物質，減緩腦細胞損害的效果是可以預期的。

・胡蘿蔔泥沙拉

胡蘿蔔本身很軟，能夠輕鬆地作成泥狀。而且胡蘿蔔裡還富含能讓記憶力提升的β－胡蘿蔔素。

1997年美國老年醫學會雜誌上刊載的研究指出，血液中維他命Ｃ和β－胡蘿蔔素濃度較高的人，在記憶力、語言能力、記憶提取能力、認知能力的測試中能得到比較好的成果。

胡蘿蔔切成棒狀再沾上酪梨沙拉醬，或許可以成為最有益於大腦的點心呢！

・多吃魚

鮭魚、鮪魚、比目魚等均富含能促進記憶與學習的Omega-3脂肪酸。一週一次，在晚餐的時候吃條魚吧！就算是不習慣吃魚的美國人，也為了大腦的健康而呼籲大眾應訂下一週一次的魚日(魚DAY)。習慣吃魚的我們，多吃點也不為過呢！

・胡桃

胡桃也富含有Omega-3脂肪酸。無論如何都吃不慣魚的話，用胡桃來補足也是一種方法。

另外亞麻仁油也含豐富的Omega-3脂肪酸，如果是為了攝取必須的脂肪酸，亞麻仁油或許也是不錯的選擇。

但兩者都是高熱量的食物，這點要多多注意喔！

・把馬鈴薯換成番薯吧

番薯也富含β－胡蘿蔔素。把馬鈴薯換成番薯，將β－胡蘿蔔素的營養送到大腦吧！

例如：將烤馬鈴薯換成烤番薯。炸薯條的時候，不使用馬鈴薯而用番薯下去製作等。

番薯的黃色，其實是β－胡蘿蔔素的顏色喔！

各位讀者覺得如何呢？

這些有助於大腦的食物很意外地都唾手可得呢！  從容易接受的開始嘗試，讓腦力朝最大值邁進吧！

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◎翻譯：玄々猫

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