不吃可虧大了！「黃豆粉」能創造易瘦體質的原因

「想要變瘦卻不想忌口，如果能享受美味又能變瘦該有多好……」你是否這樣想過呢？其實只要適當攝取某些食物，其中所含營養素能讓減肥事半功倍。也就是說，只要確實掌握身體真正所需的營養，就能開心地邊吃邊瘦喔！

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今天，就來為大家介紹能幫助減肥的營養成分吧！

■女性是否真的“鐵”不足!?

身體所需的金屬可說是以鐵質居多，的確，以生物體中金屬比例分析，鐵是最重要的。而身體中所需金屬前3名如下：

第1名  鐵・・・約4g

第2名  亞鉛・・・約2g

第3名  銅・・・約0.15g

女性在生理期需消耗鐵質，因此有許多人會注意補充鐵質。但其實，除了鐵質以外，還有其他超級重要的金屬元素。

它就是鋅。一般認為，鋅和味覺有關。殊不知，減肥時，鋅可是占有關鍵性的地位。

■鋅有助於減肥

合成胰島素，是鋅的功用之一。胰島素為儲存營養、控制血糖值所需的重要賀爾蒙。因此，當鋅含量不足，則會造成胰島素分泌遲緩、血糖值居高不下的狀況。於是，過剩的糖，便在體內越積越多。

■富含鋅的食物有哪些？

有鑑於此，建議大家平時多補充鋅，來提高減肥的成功率。說到鋅讓人想到牡蠣，但平常吃到牡蠣的機會卻少之又少。食物中哪些富含鋅，以下為出乎意料的調查結果。

除了魚貝類、肉類富含鋅以外，堅果類中含量也很豐富，尤其是杏仁，每100mg中含有4.4mg，含量相當於牡蠣的1/3。另外，美忍者多次介紹，對健康有益的可可亞也含有7.0mg，相當於牡蠣一半以上含量。

補充說明，日本人的主食米飯，每 100g中含有0.6mg，相較之下，麻糬的鋅含量高達1.4mg，也就是米的2倍。另外豆類也含有鋅，其中特別以黃豆粉3.5mg的含量最多。2個黃豆粉麻糬幾乎能滿足1天所需的鋅含量。

黃豆粉麻糬就像是小點心，隨手可得呢！　不過，減肥時期記得少放一下砂糖喔！

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◎翻譯：師咻咻

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