【新北旅遊】八方雲集鍋貼水餃專賣店 快樂餃Party參訪～大家都來摸元寶≧∇≦ (贈獎)
傳說中的八方鍋貼之城就在眼前
你，願意和我一同前往冒險，讓我們一起把金元寶帶回家嗎?
只能說2/7這天是很酷的一天！
一群勇者浩浩蕩蕩地跑來八方雲集淡水總部來踢館參訪 (教育訓練中心&總公司工廠部門)
能夠讓我們動手去做鍋貼、包水餃，知道自己吃的食物來源和背後的工廠與創辦故事，
甚至是了解企業做到回饋社會的公益比重，我覺得是體驗人生旅程中很有意義的事
也正因為快樂餃Party的內容非常豐富，所以就讓我分成兩集介紹，讓大家順利破關勇闖鍋貼城吧！
正所謂越前面的關卡越簡單，小菜一碟
沒錯！我們真的是先來八方雲集總部來點菜的XD
這是一種在八方雲集教育訓練中心等開飯打卡的概念
我等著鍋貼回來～我等著水餃回來～～～無限Echo唱到肚子餓之後才登登登發現
蝦！！！原來自己的餃子，自己包
我們要先闖關摸元寶，才有資格取得貢品飽餐一頓
而且在進行八方雲集之摸元寶實境體驗遊戲之前
還要先聽從人員指示，解說關卡內容
奏請負責為八方雲集食材把關的醫生、相關大人物以及美女公關來為我們破解八方雲集美味的秘密吧！
眼前的食材可都是八方雲集產品的內心靈魂，CAS豬後腿肉、一年薑、蘿蔔葉、契作蔬菜、木耳....
唯有黃金比例麵粉: 豬肉:蔬菜=1:1:1，才能創造黃金餃子肉鮮菜甜
酥軟Q彈的外皮則來自於八方雲集工廠的手作餃子皮
你知道這兩隻手的餃子皮有什麼差別嗎?
原來鍋貼皮和餃子皮的厚度是不一樣的
鍋貼皮可以比水餃還更有彈性的拉開成這～麼長(((感覺師傅看到這張，應該會恨我)))
包餃子想要包餡，湯勺也是不可或缺的配角
鍋貼的完美體重:27g
也就是說，大家到八方雲集鍋貼水餃專賣店用餐所吃到的鍋貼，重量大概都落在這範圍左右
餃子餡飽滿而紮實，不暴衝、不虛弱
讓開讓開，給專業的來
現在就先來看一段師傅的拉鍋貼表演吧
一秒鐘教你變出美味鍋貼成品
第一關貢品鍋貼Get！今天最大的收穫應該是知道怎麼包鍋貼可以回家賣賢慧吧?
水餃的完美體重:28g
師傅完全快、狠、準，教你三步驟摸出大元寶
第二關貢品水餃再度Get！
不過凱倫小姐個人是「美式風格的消費者」，只問結果不問過程(言下之意就是挖係懶鬼)
能夠包出如此漂亮又一氣呵成的水餃形狀，根據八方雲集人員說大約需要2個禮拜的訓練時間
在總部訓練時會有電子秤來秤餡重，而且是加盟主都必須要會包餃子和鍋貼
之後從總部畢業，門市開始營運之後就憑手感決餃子與鍋貼成型
不過今天來總部就是來踢館，來鬧的(喂～
多摸點元寶看財運會不會更旺，起碼鞏固肚子的重量會很旺也不錯
臉上硬是要寫著我、很、賢、惠來一張，知情的都瞭這盤是別人家的偷來拍
手胡亂摸元寶，嘴巴也沒閒著
第一次喝到八方雲集的洛神麴梅汁，感覺還不賴耶！
喝起來屬於洛神與梅子的自然酸甜一擁而上，火氣大或是天氣熱的時候來一杯真的很消暑
然後我們的鍋貼、水餃成品準備下鍋去也
想必有些朋友跟我一樣會很好奇鍋貼到底是怎麼熟的 ?
1.開火預熱。（鍋子一定要熱這很重要）
2.加入8c.c清澈透明植物性沙拉油，用鍋剷將油推散到煎鍋各個角落。（一大鍋最多可容納54顆才用8c.c的油)
話說鍋貼的形狀和大小好像都長得不太一樣，個人造業記得個人擔。
3.倒入500c.c麵粉水後迅速蓋上鍋蓋，讓水蒸氣在鍋內上下流竄、吱吱作響。
4.等待約5分鐘，等鍋內的水分收乾，香脆美味的鍋貼就完成了！
有沒有發現一件事: 所以鍋貼其實是『蒸』熟的.. 『蒸』熟的.. 『蒸』熟的…
我本來還以為鍋貼是煎的，都會習慣說是「煎」鍋貼
接著就教大家如何煮出好吃的水餃：
Step1：先把水燒開，水的量要蓋過所下的水餃才行
Step2：把冷凍水餃放入滾水當中，輕輕的攪拌開，等再次水滾就可轉為中火
Step3：約7-8分鐘(中間不用再加冷水哦)，等胖胖水餃浮起並往鍋邊靠攏就可以準備起鍋！
Step4：起鍋後先將水瀝稍乾再裝盤，上面再噴一點點的香油就可以上菜囉！
以上步驟感謝八方雲集粉絲團(點我)不藏私分享
麵食堂開煮
擠不進去八方雲集酸辣湯的Live秀直播，來看煮麵也不錯
是的！八方雲集除了好吃的鍋貼、水餃、湯品，還有麵食選擇
淋上特調醬汁，就是一碗令人懷念的簡單古早味
招牌玉米濃湯魔術秀
除了一般的水、絞肉、胡蘿蔔丁、玉米粒、玉米醬、蘑菇、鮮奶罐、火腿、蛋配方之外
創造香氣的靈魂人物麵團也少不了
炒麵糊(roux)其實就是濃湯麵糊
運用麵粉來增加玉米濃湯的濃稠度，味道超級奶油好香好濃郁
加點水用果汁機拌炒一下，等均勻之後就可以和其他配料在鍋湯裡擁抱囉
當炒麵糊遇上玉米濃湯，我們是Soul mate
招牌酸辣湯
水、肉絲、胡蘿蔔絲、豆腐、木耳、香菇、金針菇、蛋、辣椒、筍絲
還有16年來不變的秘方：歐洲風車牌太白粉，這是造就八方雲集酸辣湯為什麼可以和大家的心勾勾纏的原因
哇！好繽紛的一鍋作品啊！
看到玉米濃湯、酸辣湯、水餃、鍋貼美照四連發，就知道我們終於有飯吃了！ 嗚嗚
八方雲集招牌水餃
辣味水餃、韭菜水餃、田園蔬菜水餃、招牌原味水餃
今天是怎麼了? 一次就來打4味，一咬下去就吃得到菜甜餡鮮，是一種很難述說的感覺那就是鮮！
這是我第一次把八方雲集餃子當自己家吃到飽不用錢，還貪嘴到去搶劫別人家的貢品
辣味有勁、韭菜有香、原味溫潤、田園樸實
有看到田園蔬菜是綠巨人寶寶嗎?
那是因為八方雲集把葉用蘿蔔打成汁後混合到麵糰裡，所以如果大家看到麵皮上有深淺不一的綠色點點，那是蘿蔔葉哦！而且保證『無添加任何人工色素』
貼心叮嚀：田園蔬菜水餃和鍋貼因店內烹煮無法分鍋，所以吃全素的朋友建議可以購買生的水餃回家煮喔！
八方雲集招牌鍋貼
招牌原味鍋貼、辣味水餃、韭菜水餃
這是我第一次吃到辣味鍋貼耶！竟然還滿有味道的，有點像吃到韓式泡菜的fu
原味鍋貼和韭菜鍋貼就不用說，平常都點五五分，醬是醬人必備的(今天表現得很含蓄了)
八方雲集的鍋貼內餡還滿紮實的，吃到現在每家分店的品質算是穩定不會哪家多、哪家少
韭菜是真的很香很鮮，所以苦主都不敢吃太多，因為連打嗝都會感覺在吃韭菜鍋貼XD
八方雲集古早味乾麵
自己桿的麵果然好吃，微酸的調醬恰恰好，雖然簡單卻樸實的滋味
更能去體會麵體的Q彈，還有調醬的爽口不死鹹
八方雲集黑芝麻乾麵
黑芝麻醬讓我覺得意外的香濃，
下次去八方雲集除了吃鍋貼、摸餃子，還多了嚼黑芝麻的新選擇
八方雲集什錦小菜
吃到這裡，我再也不敢說來八方雲集總部踢館是小菜一碟了
因為是四碟，覺得好飽(((覺得笑話冷.............
韓式泡菜、台式泡菜吃得出各自的辣與甜味，高麗菜鮮脆
豬頭皮調味還不錯，連我不太愛這種東西的都敢小嘗
豆干略單薄，稍嫌乾，不過基本上就是來嘗鮮
八方雲集酸辣湯
因為個人比較不愛湯湯水水除了濃湯是例外，其實很少喝酸辣湯，沒想到八方雲集的酸辣湯意外得還不錯
不會過酸、不會過辣、也不會沒味道變開水
吃起來真的是名副其實的酸辣湯，用太白粉勾勒出自然素材的田園風光，恰好得極為巧妙。
八方雲集玉米濃湯
早在看Live秀的時候就決定一定要喝，誰叫你陣陣飄香太過分
就算是肚子爆炸還硬要喝，結果最後半碗根本是我的，同桌趴冷都傻眼瞬間想起之前見面的印象
奶香、蛋香、玉米香交融合而為一，下次你也來試試看嘛！
最後想要把在八方之城挖到的元寶貢品分享給大家，請大家都能把八方雲集當自己家吃到飽
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另外因為凱倫小姐過年整理家當摸出一些保養彩妝試用品，會一併包裝成飽滿的元寶福袋，祝大家新年快樂^^
接著就讓我們繼續看下去！歡迎繼續前往下集冒險抽獎，了解自己吃下肚的食物怎麼來
【新北旅遊】八方雲集鍋貼水餃專賣店 快樂餃Party～自己的餃子，自己盯！(贈獎)
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