還記得去年在中興大學附近吃過一家好吃的鬆餅小店，
格外輕鬆 Gewaiez Cafe 手作鬆餅坊，後來想去吃發現竟然已經不在了，
還好美味沒有消失，店家只是遷移到了北屯路上，重新開張營業。
很喜歡格外輕鬆用心的手作料理，價格又實在，
一定要分享給鬆餅控們，可以同時滿足鹹甜兩個胃，
除了甜口味、冰淇淋鬆餅外，還有鹹甜交錯的鬆餅堡，
格子鬆餅 (Waffle)、美式鬆餅 (Pancake)都能吃到。
格外輕鬆新店址的招牌並不明顯，
上方還有個忠義堂國術館的大招牌，
大家可以先認旁邊的天心中醫診所，對面則有三光停車場。
木作的門面，走入店內，一股溫馨感迎上心頭，
溫暖色調的木頭餐桌椅，帶著鄉村風的佈置，
散發出舒適慵懶的氛圍。
餐具自取，店內並不額外加收一成服務費。
書架上放置了書籍和桌遊玩具，
提供一個不怕客人久坐的空間。
看到這個，Dino就瘋了，
部落客最愛手作乾燥花，之前還開團合購呢，
當作拍照背景很棒，放在家裡佈置也是一整個很夢幻。
問了一下店家，這是朋友做的，有提供販售，
FB可搜尋 UD Flower / 元岱
整面的菜單，有549元、629元的超值分享套餐組，
主餐系列有美式鬆餅、鬆餅堡、義大利麵，
以及冰淇淋鬆餅、沙拉炸物，和花果茶、咖啡、冰沙等飲品。
炙燒鳳梨雞肉和風沙拉 239元
很大一盆的沙拉，點來大家一起分享。
附一碟和風柚子醬，如果不夠用，可再向店家索取。
像我吃沙拉就是喜歡多淋點醬，偏愛清新酸甜的滋味，
才不會覺得好像在吃草 
盤中有番茄、黃瓜、水煮蛋、美生菜、洋蔥切丁等，
蔬菜揀選處理得宜，賣相好看，口感更是新鮮脆口。
炙燒烙痕的鳳梨，酸甜多汁。
雞腿肉有醃製過，肉質香嫩，單吃就很有味道。
這股鹹香，搭配生菜一起入口，就更適合了。
雙層起司雙層牛肉堡 290元
招牌疊疊樂鬆餅堡系列，
餐點附黃金脆薯，以及可樂or雪碧 (點其他飲品可折抵30元)。
帶皮的脆薯，外層炸得酥脆，
因為比較大塊，所以也能同時吃到馬鈴薯的綿密口感。
層層堆疊的鬆餅堡，很有高度，
洋蔥+番茄+起司+牛肉+起司+牛肉+生菜...
光是繽紛的色彩搭配，就看得心情愉悅 
以圓盤狀的美式鬆餅取代一般漢堡皮，
鬆餅製作不添加蘇打粉、膨鬆劑、人工奶油，
自然清爽微甜，又不會油膩。
戴上附的透明手套，讓人難以一手掌握的鬆餅堡阿!!!
還記得第一次嘗試鬆餅堡，心裡覺得新奇又帶有疑問，
甜甜的鬆餅和鹹口味的配料搭嗎?
結果一吃就覺得十分驚艷，
鹹甜交錯的美味激盪，味道是出乎意料的融洽。
不過份量真的不小，所以我們都會請店家對切，也比較好分食。
鮮香多汁的牛肉，雙層就是過癮，有大口吃肉的快感，
搭著濃郁香滑的起司、爽脆生菜，
重點是鬆餅本身的甜味，中和了牛肉的鹹度，
讓鬆餅堡更為耐吃不膩，
鹹中帶甜的優秀表現，豎起大拇指的美味 
頂級龍蝦煎干貝佐白醬 390元
主餐系列除了鬆餅，也有提供義大利麵。
不得不說，格外輕鬆的擺盤是越來越做作講究了。
高級海味集合，有龍蝦、干貝、蛤蜊，
盤面的料多到我都看不到麵了。
點義大利麵，有附沙拉、麵包、湯品。
熱湯會不定期更換口味，今天喝到的是玉米濃湯，
蛋花爆量，玉米也不少，就像是媽媽煮的真材實料，
不會因為是附湯，就隨意用粉泡，能喝到用心滿足。
認真的，是一整隻的龍蝦!!!
店家已經貼心去殼。
雖然不是新鮮現撈的龍蝦 ((是的話，這盤義大利麵應該要價上千元啦XD
但也誠意十足了。
脆彈的龍蝦肉，本身帶有海味，口味稍鹹，
佐白醬入口，更為溫潤滑順。
足足有三顆干貝，好Q好甜。
他們家的白醬是蒜香奶油，
不是那種奶味很重的甜膩，吃起來較沒負擔感。
帶有麵心的義大利麵，強調咬勁，
吸附了白醬湯汁，滿溢著香氣，又很有口感。
爆滿爭鮮蛤蜊佐白醬 230元
盤面環繞著一整圈的蛤蜊，數量不在話下。
然後我就在想，老闆剛剛應該花了不少時間在擺盤吧 
義大利麵比較常見是白酒清炒蛤蜊，它們家則是搭配白醬。
以蒜香奶油為底，加上九層塔和微微的辣椒香氣，味道很好。
飽滿鮮美的蛤蜊，吐沙處理完全，
我們非常精準地把每一顆蛤蜊都吃光光XD
糖霜鮮奶油鮮莓果鬆餅 199元
吃過鹹味主食後，進入了甜點時間，
莫問我們怎會吃那麼多，就說甜點是另一個胃了齁。
這是英式風輕食pancake，
點餐會附黑咖啡，點其他飲品可折30元。
柔軟有蛋香的鬆餅，撒上了糖粉、鮮奶油和楓糖漿，
鮮奶油蓬鬆滑順、不會黏膩，藍莓、草莓的酸甜搭配，
夢幻又超級邪惡的甜點!!!
我個人是覺得有點甜，但螞蟻人Dino超愛，直說楓糖的味道好香甜，
最後實在是因為點太多沒吃完，也一定要打包外帶
草莓冰淇淋鬆餅 170元
你瞧瞧這大顆結實的草莓和兩球冰淇淋，
中間附一碟蜂蜜，四大塊厚實的格子鬆餅，
份量多、有飽足感，這價格真的很實惠。
外酥內軟的格子鬆餅，
略帶酥脆口感，吃起來很有彈性，
紮實但不會乾，有雞蛋糕的香氣。
舀一口冰淇淋，加上一顆草莓，
酸酸甜甜的草莓，冰淇淋更加濕潤了鬆餅，
超級好吃的啦，我愛死了 
薄荷奇異果冰沙 140元
現打的水果冰沙，有奇異果的清新酸甜，
薄荷味道頗重，還有些許的蜂蜜香，
這組合挺特別的，喝起來順口不澀。
鮮紅番茄蜜冰沙 140元
酸酸甜甜，既開胃又解膩，
我們因為放了一段時間，
冰沙融化了，感覺變成了果汁，也是別具風味。
位在北屯路上的格外輕鬆，
溫馨鄉村風的佈置，帶出愜意放鬆的步調，
店家很親切，不怕客人久坐。
用心手作的料理，價格實在，
可以吃到疊高高的鬆餅堡、夢幻的甜點鬆餅，義大利麵也不錯，
是讓我們再訪的小店，很喜歡！
格外輕鬆 Gewaiez Cafe
地址：台中市北屯區北屯路222-6號
電話：0930-276387
營業時間：平日12:00-20:00 假日10:00-18:00
Facebook粉絲團：Gewaiez Cafe
