台中西屯【將軍府 日式居酒屋】串燒好吃，我愛剝皮辣椒雞肉，還有生猛海鮮

台中西屯【將軍府 日式居酒屋】

 

水星人Rika弟弟在中科當阿宅工程師，

每次公司加班，下班後部門同事就會相約吃宵夜，

因為辛苦工作，當然不能虧待自己，就是一個"努力賺，捨得花"的步調，

所以他們每次去吃的餐廳都很講究，有的高級到讓我瞠目結舌，

這家將軍府，就是他們常去吃的餐廳之一。

 

 

將軍府日式居酒屋，靠近文心路與西屯路交叉口，

窄窄的店面，其實並不非常顯眼，

燈光昏黃，很有氣氛，

營業至凌晨2點，名副其實的深夜食堂，

櫃台後方陳列了各式酒類，果然是下班小酌放鬆的好選擇。

 

 

店內裝潢布置很有質感，

不造作的水泥牆+垂掛吊燈，櫃台則是用磚牆砌成，

散發出工業風的隨興。

服務生均一色穿著短板和服，

看到這...我突然明白為什麼我弟常來了(誤)

 

 

二樓則是和室包廂設計，有著日式禪風，

能夠脫下鞋子，更加放鬆，很適合大伙聚餐。

 

 

店內有提供前菜、刺身、手捲、串燒、燒物、炸物、

飯麵、湯，汽水以及啤酒、日本酒等，

將軍府 菜單Menu ▼點圖參考

 

 

  生牛肉 250元

牛肉刺身與和風洋蔥堆疊成小山，

使用翼板熟成牛肉，鮮紅色澤，油花紋路相當誘人。

 

 

生牛肉片有用炭火烤過，達到外熟內生，

所以吃起來並不會太生、讓人怕怕的，

口感更有彈性，同時將牛肉的鮮甜滋味給逼出來，

再搭配清爽微酸不嗆口的和風洋蔥，非常好吃，這道我愛   

 

 

  剝皮辣椒雞肉 2串100元

當日下午現串的雞腿肉，包附著剝皮辣椒，

店內的招牌串燒之一，必點！ 

 

 

帶有炙燒香氣的雞腿肉，肉質鮮美滑嫩，

脆口的剝皮辣椒微辣中有甜味，

市面上不常見的串燒組合，

愛吃剝皮辣椒的大頭怪，一入口就驚呼，大為讚賞   

 

 

  蒜頭雞肉 2串100元

蒜頭和雞腿肉交錯，串烤後再刷上蒜汁，

有處理過的蒜頭，並不嗆辣刺激，口感又綿又脆，

要和雞肉一起吃，蒜香滿溢，更緩解了吃肉的油膩感。

 

 

  北海道柚香生蠔 180元

這道一上桌，想說，我沒有點調酒呀?!

原來玻璃酒杯中裝盛的是日本北海道生蠔。

 

 

以柚子酒、陳醋調味，鮭魚卵、蔥花點綴。

拿起酒杯，很想說聲Cheers！

別人乾的是酒，姐乾的是生蠔   

 

 

滑口有彈性的生蠔，柚子酒抵消了海鮮可能的腥味，

酒味並不會太重，微醺香甜，

入口盡是生蠔的鮮，

還有鮭魚卵在口中啵啵啵爆發的海味，

這個女生會喜歡，很有品味。

 

 

  培根麻糬 2串90元

烤培根肉包裹著長條狀的麻糬，

和我之前吃過的軟黏麻糬串燒不同， 

麻糬口感是有Q度的，我覺得偏日式烤年糕。

 

 

厚培根的肉質紮實，搭配微甜彈牙的麻糬，

鹹甜交錯，顯得較不油膩，口感層次也更為豐富了。

 

 

  炸干貝 1串120元

生食級鮮美干貝，油炸料理並不可惜，

因為這樣也很好吃耶！ 

 

 

外層金黃炸衣，不會太厚，

干貝炸到半生熟，裡頭還保留著湯汁，咬下一口，

同時享受炸物的酥脆和干貝的濃厚海味，多汁又鮮甜，

佐以酸甜的塔塔醬，不過我覺得單吃就挺讚。

 

 

  明太子松阪豬 2串120元

日式串燒怎能少了明太子這一味，

明太子mix日本美乃滋，濃郁滑順。 

 

 

松阪豬是毋庸置疑的彈口，沒有多餘的油脂，

因為濃濃的明太子醬，吃起來的味道較為鹹香，

這時候是否該點杯酒來配呢~

 

 

  豬肉海老卷 2串120元

這也是店內人氣串燒，

薄嫩的豬肉片，炭烤微焦釋放出油脂肉香，

包裹著鮮美脆甜的整隻蝦身，佐酸酸鹹鹹的日式梅肉醬，

堪稱迷你版的海陸雙拼    

 

 

  炸紫蘇海老 2本140元

紫蘇葉包著蝦子油炸，

裡頭還有些許的明太子添味。 

 

 

沾上蘿蔔泥入口，

酥脆炸衣，濃濃的紫蘇葉香，

有著海老鮮蝦的脆甜口感。

 

 

  大明蝦 239元

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這明蝦真的好大一隻，差點要拿手臂來當比例尺啦！ 

瀰漫著炭烤香氣，肉質飽滿，

只是今天吃到這隻，蝦殼稍微不太好剝，有點可惜。

 

 

  大到靠北大生蠔 300元

很誇張，簡直是巨無霸的大生蠔，

我看到時忍不住吞了一大口口水。 

 

 

幾乎無法一手掌握，

請問將軍府是和哆啦A夢借了放大燈嗎?

連番上桌的明蝦、生蠔，都大到讓人目瞪口呆   

 

 

因為一整顆吃，實在太大了，所以貼心地剪半，比較好挟食。

冰涼肥美的大生蠔，佐以店家自製的五味醬，

滑入口中，沒有過多的腥味，豐腴飽滿，很有口感。

而且生蠔的貝柱肉，大到讓我以為裡頭多放了一顆干貝，

也是相當的鮮美有咬感。

 

 

  牛肉起司卷 2串120元

肥牛包裹著馬茲卡邦起司，酥炸的表皮，

看起來有沒有滿像小熱狗的 

 

 

牛肉很juicy，濃郁起司是有彈性的，不是牽絲那種，

起司搭配牛肉的炸物組合，味道上頗具美式風味，

也可以沾上塔塔醬，更為解膩。

 

 

親切的和服店員，

因為天氣漸冷，推薦了溫熱入口的日本清酒。

 

 

來福純米大吟釀 190元

溫順酒香滑過喉頭，並不嗆口，

喝下一杯，整個身子都暖了。

 

 

更多客人是點大杯的Asahi朝日生啤酒，

看了價目表，1000c.c的啤酒賣220元，

價格不貴，就有大口喝酒的快感。

 

 

  炸麻糬佐黑糖 2串100元

外酥內Q軟的炸麻糬，裹上滿滿的黃豆粉，

底下是香濃不甜膩的黑糖，非常好吃，有點像是精緻版的炸湯圓，

完美的甜點收尾，今日我已心滿意足。

 

 

這家位於文心路上靠近西屯路的將軍府日式居酒屋，推！

對愛喝酒的水星人大頭怪來說，將軍府有三大亮點   

一是菜色質優有新意，像剝皮辣椒雞肉串、蒜頭雞肉串、

高腳杯裝的柚香生蠔、炸干貝、炸紫蘇海老等，

口味都有種令人欣喜的小驚豔，讓尋常的新鮮食材變換出新美味；

二是大杯生啤酒的價格很實惠(這是以居酒屋或餐酒館的平均消費而言，

請別拿大賣場超商或快炒店瓶裝價格來比較)

三是店內服務生漂亮而且態度活潑親切，令人賞心悅目開懷舒暢。

當然後面兩點的感受比較主觀，因人而異，

不過以在台GG上班的我弟，或是中年男子酒黨成員的大頭怪而言，

就覺得這家很不錯，列為愛店之一   

 

 

  將軍府 日式居酒屋

地址：台中市西屯區文心路3段93-1號

電話：(04)2317-7243

營業時間：17:30-02:00 (01:00最後點單)

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每人低消400元，店內用餐加收一成服務費。