逢甲夜市內的小吃新奇無比,蒸煮炒炸樣樣有,但鐵板好像就少見囉~
這天小涼應一將燒之邀,來到逢甲夜市便當街內,享受無比高檔食材的料理
一開始也覺得怎麼可能???它怎麼可能會在夜市內出現
但往往不可能的事情就這樣發生囉~~~快隨小涼一同去看看..go~
一將燒鐵板料理專門店就位於在逢甲便當街中間,由仁愛眼睛與大腸包小腸這邊進入
注意看右手邊就會發現囉~~~
將~將~將.....一將燒這日式風格的攤位,讓我以為我正置身在日本的街道上呢
一開始我還以為裡面是內用區,結果X~一將燒鐵板專賣店
將一般傳統只能在室內享用的鐵板,變化成可以外帶..融入逢甲夜市內
邊走邊吃邊享受的風格~~這好酷喔!
一將燒販售的鐵料菜單如下,雖然不多樣,但每樣食材都相當的高檔
使用的牛肉採用澳洲牛肉,其他食材挪威鮭魚,日本北海道干貝,大草蝦
樣樣都拿最高等的來做料理呢~
有沒有發現菜單板後的月桂冠清酒,這不是拿來乾杯的喔
這可是在鐵板大草蝦時,會加入提香的清酒呢...
有沒有感覺到自己來到了居酒屋的FU呢
每樣小物都很精緻的搭配攤位,也讓人感受到老闆的用心
絕對不因為是在夜市中的攤販,就簡單帶過..讓更多人可以品嘗到不一樣的風味
誰說高檔料理就一定要在餐廳內吃呢??
食材新鮮讓你看的到,你看看這一顆顆晶瑩飽滿的日本北海道干貝
有沒有很大一顆....感覺拿來生吃也不賴呢(請容我先擦一下口水XD)
大草蝦的尺寸更是NO.1,還貼心的去殼呢~
這也考驗等等師傅的技術拉~~
話不多說..開始點菜..就來一份海牛合盛...
人家說認真的男生最帥氣囉!! 但一將燒的主廚是認不認真都很帥氣>///
但你看看那認真的模樣有沒有再加上200分呢?
牛肉在鐵板上滋滋作響,離鐵板最近的我完全被那香氣給征服了
不定時的偷擦口水(是牛肉香,不是看帥哥喔>///店家堅持以原味呈現,所以在調味料方面只有鹽和胡椒...
你看那俐落的刀叉切角切牛,快狠準..立馬上桌開動囉~~
在開動前,還會加入店家特調的醬料(洋蔥末,蔥末和自調醬汁)
不只是讓視覺更為豐富,那簡單的提味卻讓海味更為上升呢
海牛合盛/180元
海牛合盛內容有小盛牛/大海老*2/北海道干貝*1
角切牛給的份量大約在10~13小塊,而熟度大約在7分左右...
這熟度不帶血..帶著粉嫩的色澤..好誘惑小涼唷!!
入口那牛肉結實柔嫩不乾澀,濃濃的肉香飄逸空中...好想來碗白飯配喔>
大草蝦貼心的將頭和尾巴切了出來,大草蝦肉質緊實甜美,口感Q彈
吃完原味在搭上店家的特製醬料一起吃,那洋蔥帶點微脆甜
完全提升了蝦子的味道,讓嘴內感受到大草蝦在遊蕩的奔跳呢
這根本就是太邪惡了嘛!! 因為兩尾根本就吃不夠..我要再加點拉(扭扭扭)
日本北海道干貝,主廚的好技術將干貝新鮮鎖住,你看箭頭處的地方就是那干貝的鮮甜
一口咬下即可吃到干貝的彈牙,細嚼後將可吃到其纖細綿密口感~
那鮮美甜味兒,可是會讓人愛不釋口..
一轉頭想要再拿取另外一盒正海合盛,卻發現天啊~~好多人在排隊等待
美食就是這樣等待是值得的~尤其這麼高檔的美食,一拿到手就要立馬感受那鮮,甜,味
正海合盛/200元
這款合盛內容有炙燒鮭魚*1/大海老*2/北海道干貝*1
滑嫩的鮭魚入口後滿頰的鮮味,軟嫩的魚肉讓人好捨不得吃完喔!!
尤其這不帶刺的魚肉,讓家裡寶貝多吃點很讚呢
搭配的干貝依舊風味迷人,難得老木又跟stanley搶食囉~~
說真的這美味真的讓人無法停下來,沒有多久與好友們又再加點了大草蝦與極鮮干貝(小份)
大草蝦沒有過多的調味,完全呈現是最原始的海味,起鍋前會再加入清酒燻煙一下
所以當你在吃大草蝦時,你可以慢慢的細咀嚼到那清甜的風味兒
單點極鮮干貝*2/特級大海老*2
干貝在煎的過程時,真的是在考驗主廚的技術,因為干貝是個容易出水的傢伙
如果時間掌悾的不恰當的話,肉質吃起來會如橡皮筋一樣呢
你看這上、下表面都呈現了黃金焦黃的感覺
而裏頭的肉質,卻是細緻軟嫩的口感..你說我能不著迷嗎?
大草蝦頭身分離,可卻相當的肥實...那誘人的色澤和香氣....
對我來說真是折磨呢..因為我一直拍糊了,所以.....大家懂吼~
所以話不多說就讓我直接吃了!!那蝦肉肉質Q彈又多汁
那天然的美味,真的一次就讓人愛上囉~
一將燒雖然剛起步沒有多久,但已經有美食節目來採訪了喔!!
你看看招牌上可是有大明星來簽名呢~據說旅行應援團最近會撥出唷!
大家可別忘了收看呢~
平常沒有時間去吃鐵板燒,現在利用逛夜市時
就可以輕易品嘗到囉~而且一將燒可是將高檔鐵板食材搬來夜市內
我想這個創舉也會吸引大家的關注~~不多說就請愛吃海味的你來試試囉
一分錢一分貨的道理用在美食上也很洽當呢
現在購買角切牛,到FB打卡還可以省10元唷!!
這種好康一定要記得呢~省下的10元還可以買茶葉蛋XDD
一將燒鐵板料理專門店
電話:0918-112212
地址:台中市西屯區逢甲路20巷36號(逢甲便當街)
FB粉絲頁:https://www.facebook.com/generalteppanyaki
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