台中．太初麵食 ♥ 像懷石料理店的新潮牛肉麵館 (附~與台北麻膳堂麻辣牛肉麵比較)

我們兩位點的都是人氣招牌~~麻辣牛肉麵


還有一些小菜

飲料是招待的

小菜部分相當出色

不匱是麻辣鍋起家

所以麻辣鴨血也做的相當入味好吃

滷米血也還不錯吃喔

辣辣的韓式泡菜

來自嘉義布袋的蛤蠣湯

一整碗湯頭好鮮美喔~~讚喔!!!!

招牌的麻辣牛肉麵


一整碗麵有牛肉塊+滷蛋

有拉麵與粗麵可以選

吸飽了湯汁的拉麵很有彈性 

牛肉塊有些厚度~看起來很大~~

不過吃起來就是可以想像的肉質

略硬很有嚼感



湯頭部分~~~完全不像是我們以為的牛肉麵的湯底


壓根就是~~麻辣鍋的湯頭嘛~~


又再說一次~~不匱是麻辣鍋起家的牛肉麵店啦


整體而言~小菜比麻辣牛肉麵好吃

牛肉麵會覺得牛肉的味道與湯頭的味道沒有match在一起

有些可惜

同為新潮的麻辣牛肉麵店


忍不住把他跟國父紀念館站的[麻膳堂]做個比較

個人比較喜歡麻膳堂啦




麻膳堂的麻辣牛肉麵除了有五花牛肉片之外

還附有鴨血~豆皮~

不定時還會有人跑來問你要不要加湯


麻膳堂的湯頭也比較好喝

雖標榜麻辣卻有做出細緻的層次感


所以在我印象中...

裝潢華麗度      台中太初麵食>台北麻膳堂
麻辣牛肉麵　　台北麻膳堂>台中太初麵食
但是小菜部分   台中太初麵食>台北麻膳堂



@虎家‧麻膳堂MAZENDO~徐重仁兒子開的~混搭風的中式新潮麵館http://bola1214.pixnet.net/blog/post/53211500

@DATA：

太初麵食

台中市南屯區大墩路686號

11:00-22:00

04-23195101