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【台北內湖區】活海鮮供應,新鮮的好品質.團緣精緻鍋物


Caon 5D2+Canon 17-40mm


 

最近跟火鍋超有緣,這回殺到內湖的「團緣精緻鍋物」吃火鍋,
前往前就對他們的活海鮮供應感到興致勃勃,
沒辦法,就是愛吃火鍋愛吃海鮮啊!
(搭捷運的話可搭到捷運文德站或捷運內湖站再走過去;
開車的話附近有個露天的收費停車場,一小時NT.40)。


大門旁的水缸中放著許多新鮮的活海鮮,大文蛤、野生鮑魚、龍蝦等等,
一度以為來到了海產店!


店內空間寬敞、舒適,沒有小火鍋店會有的煙霧瀰漫,表現頗有質感,
唯一可惜之處就是桌上沒有設置小垃圾桶,所以有垃圾要丟時比較困擾些。


還有專門調製飲料的區域,好專業。


店內有三款鍋底可選,不用另外加價喔,
「干貝昆布」:數種蔬果、甘蔗、干貝、昆布、柴魚、中藥等,熬煮八小時,
「手工泡菜」:自製手工泡菜,酸而不辣,自然甘口,
另外還有「藥膳麻辣」,聽說香辣程度高,喜歡吃辣的朋友可以來試試。


套餐包含:鮮蔬菜盤、天然水果酵素、附餐、甜點、飲料(50元內任選,超過補差價),
肉品單點都可做半份加點!(去骨雞腿除外)


附餐:雞蛋、飯、麵、冬粉、王子麵、讚崎烏龍麵(套餐換購+30)活海鮮超值選,真的好超值!


只要加40元就有珍珠鮑,60元就有大鮑魚,看得我超心動的啊!


干貝昆布的鍋底顏色很深,因為加了許多食材去熬煮而成,適合煮海鮮。


手工泡菜不辣,走的是偏酸的路線,適合用來煮肉。


沾醬是店家調製的非自己取用,應該有店家堅持的比例在,
喜歡這清爽清香的水果,不死鹹,還多了果醋的香酸味,不管沾什麼都好吃。
芝麻蛋黃醬則是很特別,建議沾肉吃。


蟹醋是後面要沾螃蟹吃的。


水果酵素飲」的味道挺淡的,微微的酸度,先喚醒沉睡的胃。


鮮蔬菜盤」也裝的太可愛了!好像盆栽阿~
雖然這樣裝看起來份量不多,但實際煮起來卻也很剛好,
且該有的都有了,幾乎沒有不健康的加工火鍋料。


玉米是水果玉米,不要煮太久,飽滿又甜美,好吃,
其他的蔬菜品質也都是很新鮮、口感好的。


附餐選的是白飯讚崎烏龍麵,原本想說白飯要留到最後煮雜炊,
結果我們點的「主廚嚴選青蟹海陸套餐」最後就有個煮螃蟹粥的服務,
結果飯白留了XD;讚崎烏龍麵的Q度夠、彈牙,不小心煮的太久口感也還是很好。


大推「招牌手工花枝漿」(NT.120)!花枝漿內的花枝存在感超高,
每塊花枝也都很大塊,吃起來超有感的,新鮮Q彈又甜美,讚。


最近吃火鍋都跟雞腿很有緣,除了活海鮮外,團緣的「去骨雞腿」(NT.498)也很推薦,
整隻的去骨大雞腿,份量驚人,夾起來每塊都是肉阿。


整塊的雞腿肉吃起來有口感又不用啃骨頭,肉Q又多汁。


重點來了,本日最誇張的「主廚嚴選青蟹海陸套餐」(NT.1499),
這沙公大的很誇張啊!加上鮮蝦、曼波魚、鯛魚、蛤礪、大文蛤等等,
愛吃海鮮的我看得心花怒放。


蟹膏是最後要煮螃蟹粥用的。


蟹螯跟我的I6一樣大啊。


不得不說團緣的服務真好,煮熟後的蟹螯會詢問要不要拿到廚房幫忙處理,
堅硬的蟹殼去除之後好方便品嚐了!滿滿的滿滿的蟹肉,好鮮甜阿,
從小在嘉義東石出生的我,以前每年回南部都有紅蟳可以吃,
跟帝王蟹相比,Irene還是喜歡這種螃蟹,肉飽滿又鮮甜。


螃蟹因性比較寒,可以沾著醋一起品嚐,蟹肉的甜加上醋的微酸,更加開胃也更加提出鮮甜了。


蛤礪、文蛤也是飽滿鮮甜,還會噗滋爆汁。


蝦子新鮮就好剝殼,剝好這麼漂亮,肉質彈牙甜美,一整個也是讚。


比較少吃到的就是曼波魚,乳白色的固體,煮一煮就變成軟趴趴的Q軟物,
吃起來其實沒有味道,口感很像粉粿,沾著水果醬汁吃比較夠味。


主廚嚴選青蟹海陸套餐中的肉品部分,選的是松阪豬;
脆脆的松阪豬肉沒有豬肉的騷味,沾染著些許泡菜的滋味加上肉汁鮮甜味,不讓海鮮專美於前。


淡淡的芝麻香,還多了蛋黃的滑潤,增具口感。


拍照打卡上傳FB送的「團緣好運酸梅湯」,聽說也是自製的,微酸解津不刺激,挺自然的。


稍作休息之後,服務人員會詢問是否要幫忙煮螃蟹粥,
煮了超多鮮美的海鮮,湯頭變的特別鮮甜,當然要用來煮粥囉!


煮了螃蟹再用螃蟹殼熬湯,最後加入蟹膏,一整個超螃蟹味的粥,真的很讚。


店長推薦的「原味拿鐵」(NT.70),店內用的咖啡豆等級很好,
點了一杯原味試試,香醇不苦澀,表現果真不錯。


加了許多水果的「季節鮮果茶」(NT.80),甜度不高,也不會太酸,
有一種特殊的香味頗明顯的,不知是否是選用的茶香味,
果香味比較不足,相較下個人偏愛咖啡多些。


淡淡芝麻香的「芝麻奶酪」,沒有過於令人害怕的芝麻味,
加上奶香醇厚的中和,挺順口的,也不會太甜。


看起來如此有質感,服務很尊榮的火鍋店,
還有活海鮮供應,價位一定不便宜吧,
其實店內最便宜的鍋物NT.298(套餐)就有了!
享受品質與服務還有優質的餐點其實也不用花大錢,
尤其喜歡吃海鮮的朋友,更是不能錯過這裡的活海鮮。


目前的好康優惠
7/1-7/31,拍照打卡上傳FB,隨桌送啤酒或酸梅汁一杯
消費滿1500元送現金抵用卷200元

 

 (此為邀約文,內容為真實感受)

 

 

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