【三重】聚會.慶生.第一個想到的就是．旺紅鐵板燒

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Canon 5D2+Canon 40mm F2.8

吃了好多次的旺紅鐵板燒，幾乎主餐全部都吃過了，不過一直讓人想回來，
就有其一定的魅力跟吸引力了！距離Irene家不遠，幾乎有聚會還是慶祝的日子，
總是第一個就聯想到旺紅鐵板燒，這次藉由慶生的理由，讓我又可來重溫那美麗的回憶啦。

由於當天剛好是萬聖節，一整個高朋滿座！建議要前往用餐前還是事先定位以免向隅喔。

新推出的高級菜色是頂級和牛耶！！！！
澳洲九級和牛光看就好銷魂，不過口袋不夠深，期待之後有人請我吃

。

環境跟菜單就不多介紹了，有興趣的朋友可參考之前的文章。

由於適逢萬聖節，店內也少不了萬聖節節慶的裝飾，連服務生也化身小惡魔造型了。

直接跳到正題囉！！這回品嚐的依舊是NT.999的套餐。

開胃菜－秋葵豆腐與魔鬼蛋沙拉
建議從清淡口味開始品嚐，雖然不愛秋葵的口感，但是只有一點點還可以接受，
跟豆腐搭配在一起口感也自然被中和掉一些，比較不那麼強烈，
濃又軟的豆腐，有點像花生豆腐，淡雅的在口腔中營造一股清新；
接著品嚐吃過好幾次的魔鬼蛋沙拉，綿密的蛋沙拉，佐著魚子醬的提味，
加上蛋白的淺蛋香，一拍即合。

餐前麵包－奶油餐包
個頭好大，烤過後底部積著不少奶油，看似油膩，卻邪惡的誘人，
撕開後雖無爆漿感，多到濕潤著麵皮的奶油也沒讓人失望，若不擔心熱量，
很想再來一個！

湯品－南瓜湯
中規中矩的南瓜湯，金黃色澤一看就知道南瓜的濃度高，
濃稠又不至於膩口，挺爽口的一款。

湯品－海鮮湯
跟濃湯相比下個人比較偏愛清湯，尤其是海鮮湯，
現場表演的海鮮湯，用滾燙的高湯去燙熟碗內的海鮮料，
讓海鮮熟而不過老，保持最佳的口感；鮮美的海鮮湯，幾乎每次都不想錯過，
建議趁熱飲用，冷掉就可惜囉。

搭配主餐的配料：洋蔥醬油、蜂蜜芥末、玫瑰鹽。

沙拉－焗烤蘑菇沙拉
在外面餐廳沙拉大多是冷食的生菜沙拉，
來到旺紅如果想吃一般的沙拉或者是不一樣的前菜沙拉都可以選擇，
香濃牽絲的的起司佈滿大蘑菇，吃起來濕潤香氣迷人，
上頭的魚子醬提味的恰到好處。

重點主餐尚未上桌前，引導的海鮮也不惶多讓，首先開場的是龍膽石斑！
鋪在薑片上用悶蒸的方式，品嚐最原始自然的滋味，才不會破壞龍膽石斑的高級，
豐富軟Q的膠質，緊實的肉質，不用多餘的調味就很迷人，畢竟海鮮新鮮就很好吃。

緊接著也是個人很期待的汶萊香蕉蝦&干貝&絲瓜，雖然沒見到熟悉的澎湖鮮蚵，
但是絲瓜也是我的菜，個頭大的香蕉蝦，紮實鮮美的滋味，總令我一吃再吃，
捨不得錯過，比起明蝦，香蕉蝦的口感跟鮮美更讓我喜歡；
干貝依舊嫩到不行，即使煎過也不會縮水，細緻到幾乎感受不到干貝絲的存在；
有助清爽健康的絲瓜，不確定是否來自澎湖，處理過後不見軟爛，
尚帶有脆脆的口感，以及本身該有的鮮甜，也是好吃。

既然是慶生當然少不了要來杯酒High一下，友人招待的威士忌與紅酒，
如果要自己帶酒來也可以，開瓶費並不貴喔。
喝酒過量有害健康，喝酒不開車/開車不喝酒，未滿18也請勿飲酒喔！

主菜－煎雞排
雞皮煎到焦焦脆脆的，幾乎不含油，內裡的肉汁被鎖在裡頭，
所以卡滋口感後是濕潤的肉質，表現也是不錯，只是跟其他主菜相比，
個人還是不夠精采。

吃到一半突然被表演給吸引，如同欣賞一場精采的表演，
是主廚烹飪著水蜜桃鴨胸，這道主菜也是Irene很推薦的一道。

主菜－法式海鮮盤
鑒於用餐後的兩天要健康檢查，不想過量且當天又不能吃牛肉，
所以選了法式海鮮盤，可以盡情品嚐我愛的海鮮，份量上也不會過量；
小捲部分是來自澎湖的小捲，口感跟甜度都很好，是我很喜歡的一款，
另外還有三顆帶殼鮮蚵，沒有烹飪到過熟，所以吃來尚有些生味，
可說是很自然的吃法，不會有腥味不用擔心。