來到馬祖不能錯過的還有酒廠，以老酒、高梁出名的馬祖，更是要來走一遭；
馬祖酒廠位於牛角村口，以大麴、高梁、陳年老酒最為得名。
進入參觀需要在警衛室先登記，多人同行可登記一人即可。
大門口的「開醰香百里、洗甕醉千家」對聯，還有眾多酒甕堆疊成的酒牆，
自外至內開始營造酒廠的濃濃氣息。
進門後，濃郁的酒味撲鼻而來，相當刺鼻，未喝先醉。
廠內不像想像的擁擠，空間規劃的很寬敞，不會因為一個不小心轉身就打破酒瓶，
環境明亮，設置著許多展示櫃，陳列著眾多的紀念酒，
這些都是歷年來所出產過的，造型是最吸引我們目光的部分。
馬祖陳年老酒的裝醰過程，也是看的我們挺新奇的。
傳統釀造老酒的過程，一一展示，能藉此了解這些釀酒的器具及過程。
參觀完畢後，可在仿古休息區休憩，酒廠並有提供遊客免費品酒服務，
能品嚐一杯酒廠招待的高梁酒，可惜我們都不喝酒，加上還要騎車，所以放棄。
參觀完馬祖酒廠後，循著上坡大馬路直走，即可抵達另一個著名景點－八八坑道，
完工於民國63年，施工期歷經長達約10年，相傳原本是居民為了躲避海盜的藏身山洞，
國軍進駐馬祖後，加以鑿高、挖深與強固，闢為戰車坑道，
全長200公尺，可容納一個步兵團的兵力；
完工當時司令官夏超為慶祝蔣公88歲誕辰，因此命名為「八八坑道」。
兩側整排的酒甕，如張開手迎接著遊客到來，是很經典的「八八坑道」畫面。
進入八八坑道，就如同打開一瓶窖藏陳年老酒般的醇厚，
主通道為罈裝老酒存放區，坑道內冬暖夏涼，長年溫度約15~20℃間，
恆溫穩定，故是最適合儲藏老酒之地，儼然成為一處大酒窖；
其中，這些陳年老酒，因停產之故，現存均為十五年以上，
真的是陳年老酒，所以這些存量賣完就沒了，更顯珍貴！
坑道內昏暗，地上也很施滑，步行時要特別注意。
次通道為高粱酒系酒槽區。
坑道內酒香四溢，雖與馬祖酒廠一樣瀰漫酒香，卻無馬祖酒廠來的濃烈刺鼻，
老酒的香醇渾厚，果然分外不一樣。
離開時，負責管理的伯伯更是熱心的主動要幫我們拍照留念，真的很熱情。
如到達時沒有敞開八八坑道大門，欲參觀的遊客，可詢問馬祖酒廠參觀事宜等。
雖然不喝酒，來到以酒著名的馬祖，還是可以來參觀一下馬祖酒廠，
大略了解酒的種類、釀造過程等，尤其是獨特的八八坑道，
更是要走一回，才不虛此行喔。
馬祖酒廠
http://www.matsuwine.com.tw/
電話：0836-22820
地址：連江縣(馬祖)南竿鄉復興村208號
開放時間：上午08：30～11：30/下午13：40～17：00 (星期一~五)
下午13：40～16：40 (六、日、例假日)
