【台南】思念的宇治抹茶,硬要來回味.明森宇治抹茶(勝利店)

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Canon 5D2+Canon 24mm



寧靜的巷中,安靜到連腳步聲都清晰可辨,
找尋的,不是一如往常的老房屋,而是瀰漫著日式風情的建築,
看過一次食記後,明森宇治抹茶就一直住在我的腦海中,
台北雖也有分店,但我相信,台南的環境以及給予的氛圍,是大不同的。

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明森店的老闆與京都宇治森半的森下社長是多年好友,
因此引進森下宇治抹茶到台中,其後,在台南、台北陸續成立分店。

沒有事先預訂,卻很幸運的稍等十分鐘即有空位,
在外頭的小庭院稍坐休息,東拍拍西照照,時間也很快就過了。

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季節限定的焙茶。

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謙恭有禮的領位、點餐,服務態度並無所聞之差;

種類不少,如同在宇治的中村藤吉用餐般的期待。

等餐的同時,邊欣賞四周環境,開式放的櫃檯,可清楚看到店家忙碌著,
店內也販售著森半抹茶,待我將宇治所買的抹茶給消耗完,再來補貨。

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適時的裝飾、點綴,帶來日本味。

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下午茶套餐優惠時段:14:00-17:00,
甜點&飲料各一任意搭配(上頭無標示"單"點的種類),

只要NT.280,比單點超值許多。

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Menu超厚一本,有茶的介紹、外加甜點、飲料正餐、外帶禮盒的選擇性超多,故只放幾張代表。

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層次分明的抹茶拿鐵(冰-單點NT.180),飲用前須先攪拌均勻,

抹茶跟牛奶的比例抓的剛剛好,自己泡過才知道,抹茶放太少茶味很淡,
放太多又太甜,有點難拿捏;香濃的抹茶,彷彿帶領我回到宇治旅行的瞬間,
牛奶的醇與順口,中和了抹茶的苦澀,好喝。

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聽起來有點奇怪的組合-咖啡抹茶(熱-單點NT.180),
不用擔心熱飲會比較小杯,上桌後的份量讓人滿意,
咖啡抹茶和奶泡也各成一層世界,淺綠、深綠,也是很漂亮。

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如果說抹茶拿鐵是溫順的口感,那麼咖啡抹茶就是比較強烈的感受,
已無太多咖啡味,取而代之的是厚實的抹茶香,搭在一起,也是意外的好喝。

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幾乎每一桌都有人點抹茶鬆餅(單點NT.200),畢竟C/P值很高,
製作鬆餅的香味瀰漫滿屋,很難不被誘惑。

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四大塊鬆餅搭配紅豆餡、抹茶布丁、抹茶冰淇淋,視覺效果超到位,
厚薄適中的鬆餅,少了酥脆的外衣,整體口感偏軟,淡淡的抹茶味,
雖不難吃,卻不免小小失望了一下,如果外酥內軟,相信會很棒。

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茶味濃郁的抹茶冰淇淋,綿稠香醇,紅豆餡不死甜,這點作的還不錯,
抹茶布丁跟在宇治吃到的很像,脆脆的,甜度比較高,
都很適合一起用來搭配鬆餅入口。

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泰瑞這蕨餅控,想點蕨餅,後來看到有蕨餅跟丸子的雙拼,
一次可以吃到兩款剛剛好,日式白玉雙甜點(單點NT.170)。
蕨餅超軟!有接近日本的口感,柔軟的黑糖香,稱值的黃豆粉,
搭配的天衣無縫,甜度上也不高,單吃並無負擔,三兩下就被解決。

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被紅豆餡覆蓋的丸子,比較紮實且硬些,較有嚼勁,本身沒有味道,
靠著紅豆提味,紅豆熬煮的不會太甜,配起來剛剛好,
丸子或許再軟Q一點表現會更好。

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NT.280一份的下午茶,算是相當超值,飲料部份兩款都好喝,
鬆餅口感雖沒有到很滿意,但也還可以接受,
蕨餅很推,不過組合起來沒有鬆餅來的超值,
有機會再到台北分店來PK看看。


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