新竹好玩的地方除了廟口、巨城、北埔老街，還有超猛的新竹金牌農村社區，這些農村各自有自己的 vibe，卻同樣把文化底蘊、在地農業跟永續理念融合進旅遊體驗裡。像南埔社區就靠百年水圳和水車把生態教育玩到極致。2025 新竹金牌農村行銷計畫，就是要幫這些社區升級成「農村 2.0」。幫忙靠友善耕作守護土地的新竹金牌農村南埔社區，把生態多樣性變成社區特色，把農村體驗做得更潮更豐富、增加媒體能見度、推動環境永續。簡單說，這不只是農村的行銷專案，而是一場把在地生活變文青旅行的革命，也能推動綠色旅遊，讓大家真的能「走進自然，感受農村」，讓更多人知道農村旅行也可以這麼酷。
南埔社區是那種一走進去就能聞到稻香、聽見水聲的地方。這個位於新竹北埔的農村，早在民國107年就拿下第一屆「金牌農村」的殊榮，至今依然保有最純粹的田園風貌。南埔人世代以務農為生，靠著先民在1845年開鑿的南埔水圳，把北埔冷泉的水一路引流到這裡，灌溉出七十多甲的黃金稻田，也讓南埔成為當年北埔的穀倉。這條有著160多年歷史的水圳，全長三公里、穿越二十多座人工隧道，不只是農業命脈，更是孕育豐富生態的生命線。如今的南埔，結合百年陳屋水車與客庄文化，延續著與自然共存的精神，發展出以生態與文化為核心的永續旅遊行程，讓每個來訪的人都能感受到「黃金水鄉」的慢生活魅力。
南昌宮祭祀著三山國王，不只是當地人的信仰中心，更像是社區裡的精神聚點。對在地人來說，這裡不只是拜拜求平安的地方，更是辦活動、交流感情的所在，大家在這裡聊天、分享生活，氣氛很有人情味。對外來的遊客而言，南昌宮則是認識地方文化的第一站，從廟宇建築、習俗到祭典，都能感受到這裡濃厚的地方故事與文化溫度。
當天的接待人是新竹縣南埔社區發展協會的產業營運經理張伊貝，人超級親切的啦！她帶我們從頭認識南埔，從這裡開始的綠色旅遊體驗真的超讚！
南埔社區發展協會不靠補助、靠毅力。為了讓年輕人回流，他們還轉作蕎麥、開自然教室，讓孩子夜觀生態、移除外來種，從小培養對土地的情感。也透過接待旅行團、銷售農產品來維持營運。
這幾年他們積極推廣綠色旅遊，就是希望大家可以走入山林，親近大自然，了解農村的文化與價值。除了這些，這裡還有好多超厲害的手作商品和農產品，從果乾到蜂蜜醋應有盡有，每個都看得出來在地人的用心。
這裡的農產品也超有創意。像那個攤車上看到的一朵橘子花居然是用無農藥桶柑蒸六到八小時、再用冰保存做出來的天然食品。老闆笑說這個可以「吃進氧氣」，是油膩菜餚的最佳配角。
南埔出產的青心大冇茶是這裡的驕傲：青心大冇的茶青主要供應北埔和峨眉茶區，品質好到連龍潭的茶農都搶著收購。由於這裡堅持不施藥、自然農法，所以產量稀少、特別珍貴。現場還能試喝白豪烏龍，那股經小綠葉蟬吸食過的蜂蜜香氣與熟果味，真的是一喝就上癮。
喝完茶大家移動到會議室，聽南湖社區的夥伴分享他們得獎的故事。這裡在2024年被選為臺灣35個「里山倡議」案例之一，強調人與自然共生共好的生活方式。儘管農地從過去的七十甲只剩二十甲，但社區並沒有放棄。他們靠接待旅客、賣自家農產品、自己種田維持運作，不靠補助、靠毅力。為了讓年輕人回流，他們還轉作蕎麥、開自然教室，讓孩子夜觀生態、移除外來種，從小培養對土地的情感。
不過，北埔這裡也面臨挑戰。像當地碳酸硫磺冷泉的遊客太多，假日常留下垃圾，讓社區得定期發動淨溪活動。即使如此，居民仍舉辦傳統節慶-元宵節的「舉火龍」、農曆四月八的十一公公生日、還有鹹菜文化節，讓信仰和文化繼續延續。
當大家提到「北埔」，多半想到老街、擂茶、客家粄條，但其實距離北埔老街只要車程五分鐘的南埔社區，才是真正藏著滿滿驚喜的秘境。
南埔不用往深山鑽，就能走進一片豐富的淺山生態區。山羌、松鼠、各式昆蟲、蕨類都住在這裡，甚至還能看到瀕臨絕種的植物，整個地方就像一座活的自然教室。
過去南埔的農地真的是黃金稻田，家家戶戶都種稻米，高峰期規模大到有六、七公頃，而且以前家裡人丁興旺，生很多男丁就是為了幫忙農忙，那畫面超熱鬧！但現在因為老農凋零和人口外流，社區為了應對挑戰，除了極力想辦法號招年輕人返鄉或移居，希望能讓這片土地重新活絡起來！
當天我們選的行程結合平地與山路，最吸引人的亮點之一就是「百年水車」與「百年水圳」的探訪。
沿著先民開鑿的古水路走一趟，能真切感受到那種「靠智慧與雙手改變地形」的震撼。
沿途的田邊還能看到一片搖曳的高粱田。那一串串紅褐色的穗子在陽光下閃著光，很多人第一次看到都以為是稻穗，其實那是釀酒和做料理都會用到的高粱。風吹過時，那畫面真的很療癒，整條路都被染成暖暖的金紅色調。
說到南埔，最有名的當然就是這條「南埔圳」。這條水圳可是有超過一百六十年的歷史，從1845年由先民親手開鑿，引北埔冷泉的水一路灌溉到南埔。它全長大約三公里，還穿過21座人工開挖的隧道，靠的全是早期農民的智慧與毅力。這條水圳就像南埔的生命線，孕育出這裡一片片金黃稻田，也養活了世代務農的家族。
至於那座「百年水車」的古老裝置，更是南埔人的驕傲。以前農業時代，百年水車主要的用途是引水灌溉，把圳水提升到較高的田區，讓所有農地都能平均分到水。那時候沒有機器，全靠這種水車轉動帶動竹管，讓南埔人能自給自足、豐收滿倉。
如今，百年水車雖然已經不再運轉，但它依舊在默默說故事。現在成為了教育與觀光的象徵，常有學校、旅行團來這裡參訪。導覽老師會帶著大家認識先民的水利工法，感受那份對土地的敬意。每當風一吹過木頭水車緩緩轉動的聲音，彷彿仍在提醒我們：這裡的水，這裡的田都是時間的禮物。
導覽行程提供兩條路線選擇：一條是會涉水的水順路線，將穿越南埔里21個石頭隧道中的一號隧道，可觀賞沙岩、化石與生態；主辦單位還貼心準備了專業溯溪鞋，讓大家能安心體驗「走進百年水圳」。
如果有人怕水或不想下去，也不用擔心，可以換一條走步道的路線來認識南埔。
選擇走步道的我們跟著導遊先去看水頭河底伯公，裡面是兩尊室友伯公。不同於一般地區拜土地公，客家地區的信仰主體為「伯公」，客家人稱「伯公」近似家族中的「阿公的哥哥」，象徵介於「親人與神明之間」的存在，顯示與土地神的緊密關係。伯公常以樹為信仰對象，最常見為楓樹與榕樹。伯公依地理位置命名：靠近河邊叫河底、有水源頭及水車叫水頭、田中央的叫田心，常見水頭、水尾對應。
在南埔共有七鄰，每一鄰有多個伯公。伯公在日常生活中被求助於醫療不便、孩童走失等情境；透過問方位(東、西等)指引而成功尋回有精神問題的小孩。
河底伯公因民國58年當年一個月來了三個颱風、溪水暴漲而由信徒抱持象徵物緊急搬遷至現址，後續伯公表達不願回到原河邊。
每年三次將伯公請回信仰中心南昌宮、請伯公的儀式包含燈金香作為伯公分身，並以擲筊請示，筊杯數較多者成為代表負責請伯公回南昌宮。在金紙上書寫地名與伯公名，插香告知請回南昌宮，再將分身插於金爐，共同觀平安戲、舉辦閹雞比賽 以感謝伯公。
沿途可以看到很多農民種植的種植百香果、洛神花與木鱉果，都生長得很不錯，真的很有生命力。這裡的農民對土地的照顧非常細心，還會在地裡搭配種一些友善環境的作物，像是花草、豆科植物，幫助土壤休養、吸引蜜蜂授粉，也讓整片田間看起來繽紛又生機勃勃。
木鱉果可食用，但需要更橘色才算成熟；常被用來打果汁或煮雞湯。木鱉果有清甜果瓜香且帶點苦味，也是很好的營養食品來源。
身型巨大的龍舌蘭，很適合在 陽光充足排水良好的土壤中生長，可見得他們的農作基礎很不錯。
據說曾有四位加總三百歲的阿公合力搶修水圳，才得以保障南埔供水良好。
那種「土地有人疼」的感覺超明顯，風吹過時不只是看到農作物搖曳，還能感受到一種自然與人的默契共存。走在這樣的田邊小路上，空氣裡都飄著草的味道，讓人連呼吸都變得慢下來。
再往前走，導覽帶我們看總汴頭，這是南埔水圳的靈魂。古人用木頭支架、沒有設計圖，光憑經驗蓋出能自鎖的水圳。
這條水圳不只是灌溉農田，它更是南埔的靈魂，讓這裡的生態能這麼多樣性，也讓大家可以體驗到最純粹的農村體驗。
南埔的水圳真的很有巧思！這裡的圳道是人工設計出來的，厲害的地方在於水流會被平均分配成三個方向，讓田地都能灌得到水。更神的是，還能利用堵水的方式，讓水反方向流回去，獨特設計讓水能公平分流到三個方向，向北區、山下圳、西南農田與東區水田。
現在雖然轉型成教育用途，但仍可見社區對水權分配的嚴謹與尊重，甚至有人因為私接水管被拔除，可見這裡多重視傳統規矩。
現代化的水泥水圳雖然堅固，但其垂直且過深的設計對斑龜、青蛙等小動物不友善，使牠們落水後難以爬出。
走在田邊的路上，蝴蝶多到像在拍迪士尼公主電影，超夢幻。
一路上真的充滿綠意美哭！像我們當天就看到野薑花，超一隻隻純白蝴蝶翩翩飛舞在水邊！清新花香聞起來超級純淨又清雅，撲鼻而來的時候，就覺得這趟旅程值了！
走進水圳區，會發現石頭疊砌的護坡工法非常講究，阿公口傳的口诀「包六包七不包八」藏著幾代人的智慧。
這些老石頭建構出穩固的駁坎，也創造出蒲溝生態池。白天能看到甲蟲、蜻蜓，晚上則是螢火蟲和蛙鳴交響，完全不輸任何自然園區。
最後一站來到超chill的「南埔細廳下」。南埔細廳下是分享南埔日常的小客廳，不只是個休息空間，更是年輕人聊客庄日常、分享友善農產和務農情報的秘密基地。
在這裡，可以聽分享與萬物共好的里山生活故事，獲得山城輕旅和移居生活的實用指引。甚至還在招募一日廳長和提供空間共享。
那個小木屋是個多功能放鬆天堂！不只是一個有冷氣的休息空間，旁邊還有美麗的荷花池、可以悠閒散步的木棧道，以及讓你飽覽田園風光的觀景台。
這裡是貴賓和小團體的秘密基地，冷氣開放、也是能DIY手作的好地方。
一連串行程走下來，能享用到冰涼的仙草蜜跟甜點，真的會讓人瞬間滿血復活，整個心情都亮起來，超讚！
我們吃的點心真的不一樣！那個龍眼蜜仙草是用在地小農食材做的，口感超級滑嫩Q彈，帶著天然的龍眼蜜清甜，完全不會死甜；還有那個馬德蓮，是用自然農法橘子配上臺灣本土小麥做的，吃起來有種紮實又濕潤的感覺，橘子的香氣很清新高雅，不是那種化學香精味。
跟一般市售那些甜到膩、口感單一的飲料甜點比起來，南埔這個真的贏太多了！它不只美味，每一個細節都吃得出土地的溫度和手作的用心。那種天然、純粹的風味，吃下去不只是滿足口腹之慾，更是在支持在地小農、實踐友善耕作的意義，讓你的味蕾跟心靈都得到最大的滿足！
導覽老師還幫忙摘下竹葉，教大家DIY小船，就地取材且過程不難，大家一邊摺、一邊笑。
做好之後就在旁邊的水圳放船比賽，看誰的船能順利航行到導遊設的終點。
門口旁邊那條清澈見底的水流，超多大人小孩都愛在那裡脫鞋泡泡腳，冰涼又舒服，玩累了立刻充電，超愜意的！
想玩得更透徹還可以脫鞋下水摸小螺、摸蛤蜊，充滿童趣超好玩。
整趟南埔之旅，不只是走訪古蹟或賞自然，更像是一場回到土地懷抱的心靈旅行。從百年水圳到茶香山坡，從伯公信仰到蒲溝螢火，這裡的每一步都踩在歷史、文化與生命的交織之上。還品嚐了好多在地小農種的農產品和特製飲品，邊吃邊聽伊貝姊講南埔的故事，真的超棒！這就是永續行程的精髓吧，透過在地美食，連結人與土地的情感，也順便幫小農們推廣產品，一舉兩得！
這次新竹旅遊，讓我重新認識了台灣的農村，原來鄉下不只是鄉下，它充滿了文化、歷史和濃濃的人情味。如果你也想遠離城市的喧囂，來一趟南埔社區的永續行程，保證你不會後悔！
南埔社區體驗行程
南昌宮巡禮：認識南埔的信仰中心與友善農業推廣。
黃金水鄉百年陳屋水車：參觀百年水車，了解水圳歷史。
客庄伯公之旅：認識客家信仰，探訪充滿故事的伯公廟。
南埔農創手作體驗：DIY製作屬於自己的竹葉船。
山間野餐：品嚐在地小農特產，感受自然的美好。
北埔老街走膩了？只要 5 分鐘車程就能解鎖超讚的新竹金牌農村，南埔社區根本是活生生的生態教室。
來這裡不只是走走，而是來場農村 2.0革命：可選擇穿溯溪鞋，變身硬核探險家走進水圳隧道，認識沙岩化石與先民智慧；也能當個迪士尼公主，走在充滿蝴蝶的平坦步道上。溫馨的伯公信仰文化導覽、觀看百年水車旁、玩水、DIY折竹葉小船，還能品嚐在地小農友善耕作的頂級茶葉和特色美食，也能支持人與土地共好的綠色生活方式。超適合喜歡深度文化、自然生態的情侶、親子家庭和文青背包客，能讓旅行更有溫度、更有意義！
南埔社區相關資訊
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