超有水準咖啡廳 PIERRE HERME' CAFE![超有水準咖啡廳 PIERRE HERME' CAFE]()
有天在滑FB時，看到 PIERRE HERME' CAFE 有可頌下午茶
就傳給朋友MICHELLE 看，說：找一天我們去喝下午茶吧，聖誕節氣氛最棒了。
譚雅跟朋友坐下來，看到現場喝咖啡吃甜點的客人並不多，倒是會進來買馬卡龍的客人是陸續進來。
本來譚雅還很擔心，這樣進口的甜點，還有茶與咖啡符不符合原創者的理念？服務人員的訓練並不容易。
從一打開 MENU 一看到價格，我抬頭跟朋友說：這價格也不便宜喔。
心裡有點害怕地 ......
服務生過來時，先講解了茶點的部分，非常清楚。
對於不能喝太多咖啡因的客人（也算本人我），是非常需要的，也很詳細的介紹現場有的甜品，以及聖誕節限量的薑餅馬卡龍。
就在譚雅跟朋友點好了之後 ...
聊著天，茶點咖啡與甜品就依序上桌了 ～
首先第一道要先吃的就是 #榛果杏仁夾心巧克力，因為有加熱過，所以要趁熱吃。
小小一顆，大大驚喜
PIERRE HERMÉ 的榛果杏仁夾心巧克力，就像是一個低調卻華麗的小禮物，打開的一瞬間，就會讓人感到無比驚喜。外層的巧克力光滑又細緻，
輕輕咬開，酥脆的榛果碎粒與濃郁的杏仁內餡的香氣與口感立刻充滿你的嘴巴，每一口都是味覺的狂歡。
最迷人的是它的口感層次。外層的巧克力香氣濃郁且滑順，裡層的榛果與杏仁夾心則帶來一種天然的堅果香，微微的脆感和內餡的綿密完美結合。甜度控制得剛剛好，不會太膩，還帶著一絲細膩的鹹香，小的恰恰好。
這款巧克力不只是甜點，更像是一種生活的小奢侈。無論是在午後搭配一杯咖啡，還是當作一點私藏的幸福，都讓人從心底感受到滿足。PIERRE HERMÉ 的榛果杏仁夾心巧克力，真的不是普通的甜點，而是一場味蕾的高級旅行！
表層還沒冷掉時，才會是軟的方便刀切，咬下去，裡頭則是酥脆的。
否則外皮軟了以後，巧克力就會硬掉就不好切開咬開 ....
朋友說：嗯～咬下去的巧克力酥脆口感真的很美味。
在這之前，朋友的咖啡也附上一塊很小的巧克力，朋友也說：真的非常的好吃！![超有水準咖啡廳 PIERRE HERME' CAFE]()
PIERRE HERME' 馬卡龍，譚雅十二年前在巴黎就有吃過，這次是為了可頌來的，因為譚雅很愛吃可頌。
因為有了榛果杏仁夾心巧克力，所以就點了 #玫瑰可頌，譚雅切了三份 ...
但今天的主角玫瑰可頌。一口咬下，瞬間明白什麼叫「愛的滋味」。
PIERRE HERMÉ 玫瑰可頌，讓味蕾戀愛的一口幸福，走進 PIERRE HERMÉ，眼睛總是被櫥窗裡那精緻到像藝術品的甜點吸引。
玫瑰可頌外層酥脆得像千層薄紗，烤得微微金黃，還透著玫瑰的淡雅粉紅色澤，浪漫得像是巴黎的清晨。輕輕掰開，層次豐富的內層內餡藏著柔軟又濕潤一抹濃郁但不膩的玫瑰香氣的鮮奶油，酸甜適中，帶著淡雅的花香。
一邊吃，一邊彷彿置身玫瑰花海，滿滿幸福感充滿口腔。
Michelle 跟譚雅一邊點頭一邊感受到可頌甜點的用心![超有水準咖啡廳 PIERRE HERME' CAFE]()
![超有水準咖啡廳 PIERRE HERME' CAFE]()
，大力稱讚。
，大力稱讚。它的平衡感，酥香的可頌與香甜的玫瑰內餡交織，絲毫不會讓人覺得過於甜膩。即使是不喜歡甜食的人，也能感受到這種精緻甜點的迷人之處。
當你需要一個美好下午的完美搭配，這個可頌絕對是無可取代的選擇！
既然來到了馬卡龍怎能不點個代表作呢？
要吃什麼口味呢？
其實大部分口味譚雅跟 Michelle 都吃過了，那 ～ 就來個帶一點鹹味的吧，來顆 #鹹奶油焦糖 馬卡龍搭配。
譚雅想著，今天的下午茶有巧克力香，有玫瑰清香雖甜，再來個鹹味搭配譚雅特別點的茶飲，希望能有感受到不同的火花。
入口的瞬間，酥脆的外皮輕輕破裂，隨之而來的是濕潤柔軟的內餡。那鹹奶油焦糖的香氣瞬間在口中炸開——焦糖的濃郁甜味裹著一抹鹹香，完美地平衡了整體滋味。每一口都像是在品嚐法式甜點大師的魔法，既濃厚又不膩口，層次豐富得讓人無法抗拒。
最特別的是鹹奶油的加入，讓焦糖的甜多了一層深度，帶出一種輕柔但又扎實的鹹香尾韻，馬卡龍成不成功，就在於咀嚼的口感，此時再啜飲一口青茶，#這就是下午茶的感受了。
PIERRE HERMÉ 的鹹奶油焦糖馬卡龍，真的不只是甜點，而是會讓人想念的幸福滋味。無論是自我犒賞，還是分享給重要的人，都能讓生活多了一點法式的浪漫與愜意。
就在這幾款嚐鮮的甜品之間，在譚雅嘴裡所流動的青茶與甜品的結合，
更發現 PIERRE HERME' 的用心，茶品非常搭配店裡的甜品！！
這是讓譚雅更覺得這完美之處啊 ～～～～
朋友 Michelle 說咖啡好喝，旁邊附上的巧克力也非常好吃。
譚雅喝的中發酵 #青雲琉璃 2024 冬茶，心裡想著，果真是精心調製。
茶湯澄澈如琉璃，淡雅的青色透著冬日的靜謐。一聞香氣，彷彿置身於高山雲霧之間，清新又帶著淡淡的自然清香，像冬日晨曦灑在青翠茶園裡的感覺。
入口的第一瞬間，清爽的茶香在舌尖輕舞，帶著冬茶獨有的溫潤醇厚。餘韻悠長，搭配著鹹奶油焦糖馬卡龍，口腔中像是被一層薄薄的蜜糖輕輕拂過，既清新又令人滿足。
這款青雲琉璃冬茶，像是一段冬日的旅程。每一口都帶你從寒冷的城市喧囂，走進溫暖的自然懷抱。無論是獨自靜靜享受，還是與好友分享，都能為這個冬天增添一絲格外的詩意與美好。
譚雅與 Michelle 品嚐著超乎期待的巧克力甜品與馬卡龍，還有令我們驚艷的茶品與咖啡，聊著與孩子們的互動，笑到譚雅掉眼淚 ...
這一次的聖誕下午茶，真的是處處到位呢。
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