台中．簡單美味料實在的藍紋乳酪臘腸Pizza@布宜諾餐廳(+wifi)

  
布宜諾的Pizza還有Paella(西班牙海鮮燉飯)好吃的沒話說...
料多實在又道地...
還有最重要的一點...
沒有漫天喊價這一點我深深的欣賞到...
台中賣Pizza/西班牙海鮮燉飯的店一堆...
但是好吃又道地的沒幾家...
各家PIZZA店都打著創意的旗幟...
創意的意思就是我爽加什麼你們就得吃什麼...
管它是什麼式道不道地...這就是創意...
但我比較估摸...賣什麼就要像什麼...
所以唯一會吃的PIZZA來來去去就那麼兩三家...
而且會吃的口味都是很傳統...
某方面某個點我真的很傳統...
坦白說我要吃PIZZA...
布宜諾餐廳是第一名...不為別的...
就為了餅皮薄脆口感道地用料又實在這3點...
所以我才會這麼多年來死忠的愛著布宜諾...
這次布宜諾的招牌都點了...
Blue Cheese Pizza...
還有Paella...
十幾年來依舊沒有走味的好味道...

 

註：Paella是西班牙的代表之作...經典料理...


這是布宜諾的二樓...在等朋友時拍的...

布宜諾二樓的裝潢讓我想起Iris在阿根廷的家...
一樣的風格...差不多的傢俱擺設...

一樓客滿沒位子...所以我們只能往上爬...
人往高處爬是嗎?!二樓的採光還不錯...

二樓的另一個用餐區...採光更好...
本來我要求坐這裡...
工作人員說不行...這是5人座的...
我們只有3個人只能坐4人座...
阿是說吼又沒客滿...
樓上連同我們只有3桌...好桑心喔...

這是二樓樓梯拍的...布宜諾的氣氛其實很好...
氣氛很好...但是工作人員的臉色不怎麼好...
一直趕趕趕...都不知道在趕什麼...

我們的位子...
是不是很有FU吶?!

我們被換下來一樓...
這個位子之前吃商午坐的...
那時是用小多拍的...這次用小妮拍的...
這次小妮把內個氣氛跟感覺完全給完整的抓了下來...

杯中杯...
要是以前的小多可能拍不了這麼細這麼有深度...
  
我們的位子...

桌上的小花...
很有家庭FU...

這一道就是赫赫有名的Paella(西班牙海鮮燉飯)...
原名叫做西班牙大鍋飯...
布宜諾的西班牙海鮮燉飯是要提前預訂的...
這一道費時費工...
所以我們吃奶油雞肉捲時...
就趕快預訂了星期六的西班牙海鮮燉飯...
布宜諾的西班牙海鮮燉飯2-3人份的價格是490元...非常的便宜...
中部真要說西班牙/阿根廷料理...
布宜諾應該是最早開的...價格也是最平實的...
這樣一大鍋...490元...算500元好了...
500元一大鍋的西班牙海鮮燉飯真的很便宜...
by the way...
Paella飯粒口感是全硬的...
所以愛吃軟飯的人就不用點了...
肯定會邊吃邊罵...
但是全硬飯才是道地的Paella...
其實全硬也沒有多硬啦...

 

 

正統的西班牙海鮮燉飯因含有番紅花...
孕婦不能吃...請注意這一點...

西班牙海鮮燉飯...上頭有扇貝及蝦子...
其實不只這樣...還有雞肉與花枝...
雞肉花枝是在飯裡頭...
只有扇貝與蝦子放在這上頭...
四隻蝦子四個扇貝數量不多...
但是個個都是身強體健的好蝦兒好貝兒啊...



蝦子很大隻我很欣賞...
但是扇貝很大顆我就很不爽...
這一鍋在拍照時...
我就很俐落大方的吩咐說扇貝一人兩顆...趕快拿走...
結果...我分到2隻大大隻的蝦子耶...開心開心...

這是細長的米...西班牙米...
西班牙也有米...這是細長型的...
與台灣的米或是泰國香米又是不同口感...
Paella會呈現金黃色的原因就是番紅花...
番紅花是香料之王...最貴的香料...
番紅花的香氣也是非常的特殊...
香氣也是所有香料裡頭最不刺鼻味道最迷人的...
便宜的番紅花5克500元...
比較高檔的3克500元...腰受貴的貴...

西班牙米... 是屬於硬的口感...
愈咬米香愈明顯...其實它也沒有多硬啦...
如果愛吃泰國香米的人應該會習慣西班牙米...
因為硬沒多少...布宜諾的Paella還滿多的...
花枝與雞肉是跟飯一起...
雞肉非常的軟嫩鮮甜...花枝也很Q彈...
這個Paella有2種吃法...
第一種是吃原味...
也就是香料飯的氣味...
很濃郁的香料氣息...
但它一點都不刺嗆喔...
第二種是加檸檬一起吃...
加檸檬吃海鮮鮮甜的氣味會被提出來的更明顯...

 

 

真正的Paella是乾的...
沒有醬汁...不會濕濕稠稠的...
與義式燉飯完全不同...
所以吃到會稠稠的就不是道地的Paella...

我們這一鍋Paella份量真的很多...
2個人吃多了點...3個人吃還差不多...
布宜諾的份量真的有驚人...又很敢放料...

這個大鍋飯...它真的是乾的...
真正的Paella就是這樣...
要是有吃到濕濕稠稠的不用開心...
那不是道地的Paella...
原味的Paella好吃呀...檸檬都沒有人用...
  
金黃色的飯粒就是番紅花的功勞...
番紅花除了上色之外...還有迷人的香氣...
如果要吃道地的西班牙海鮮燉飯...
可以到布宜諾試試...不過...這一鍋很大鍋...
女生的話...3個人差不多...

這個鍋很大...而且又很有深度...
這一鍋...在座的3位都很滿意...
吃完了Paella...大家都很滿意...
說真的...我是人...我對吃有標準...
我的嘴巴不隨便吃...雖然常踩雷...
但踩一次就不會再去光顧了...
能一吃就十幾年的店是差到哪去...
這一點不是我臭屁的...
意猶未盡的我們又加點Blue Cheese Pizza...
Blue Cheese&Salami...
藍紋乳酪佐臘腸...
我吃Pizza我不愛吃很多料或是花式的...
我愛的就是原味...Magarita...
瑪格麗特...大蒜...九層塔...蕃茄...
要不就是臘腸口味...很簡單卻是美味十足...


Sakura被我偷拍...哈哈...
這個Pizza...8吋的...
260元非常的便宜...
因為Blue Cheese用量非常的多...


布宜諾的餅皮我喜歡...
應該說Pizza做的很好...
tomato sauce只有薄薄的一層...
餅皮夠薄脆...也不會油膩...
吃過布宜諾的Pizza...
我想應該會吃不慣其它家標榜薄脆餅皮的店...

布宜諾的salami很有厚度...非常香...
salami本身的口感夠Q彈...不會死硬...
也不是軟趴趴的那一種...鹹度適中...

Blue Cheese...
是所有Cheese裡頭味道最重的一款...
味道最重也就是說味道最臭...
有的人會覺得它臭...有人會覺得它很香...
像我就覺得它很香...
法國人非常愛Blue Cheese...
在法國...是直接吃的...

 

 

黑黑一點一點的就是黴菌...發霉的...哈哈...
黴菌愈多愈好吃...
Blue Cheese算是重口味的...
上頭的黴菌是正常的...
不要以為它是不正常的...

布宜諾的Blues Cheese放很多...
這一盤還沒端上來就聞到那濃濃的香氣...
Blue Cheese價格也不便宜哩...
布宜諾的用料算是我吃過最敢放的一家...

剛烤出來的Pizza...
看看salami上頭的泡泡...
其實它是滾燙的...不斷冒著泡泡喔...
Blue Cheese的量...完全看不見餅皮...
滿滿的Blue Cheese...
  
Blue Cheese不斷的往下流...
這個量真的很多...
而且它還不斷的冒著熱氣與泡泡...

有很多黴菌的Cheese...
我想應該很多人不敢吃...
但試過一次它的味道...真的會愛上喔...
Blue Cheese是Cheese界中最高等級的...
乳酪老饕的最愛...當然也是我的最愛...
我不愛奶...但是我好愛好愛Cheese...
尤其是Blue Cheese...

好香好濃又好多的Blue Cheese...
吃起來就是痛快...它的味道真的很重...
我覺得它很香...不敢吃的人會覺得它很臭...

Blue Cheese配salami是最簡單最傳統的吃法...
也是最考驗餐廳廚師的功夫菜...
Blue Cheese的軟滑...salami的Q彈...
配上薄脆分明的餅皮...多種口感...一口滿足...
這才是真正的Pizza...
我喜歡布宜諾的主因就是它沒有過多的調味...
餅皮的麵香也是很明顯的...薄脆的有如餅乾...

油油亮亮的salami很好吃...鹹度適中...
口感真的很Q彈...我愛salami...

看看這個餅皮有多麼的薄脆...
層層分明...口口酥脆...
重點是tomato sauce不會很多...



布宜諾的果汁一向是很有實力的...
這次看見有檸檬牛奶冰沙...所以給它點來試喝...
這一杯好喝的程度巴過了鯊魚咬吐司...
份量比鯊魚咬吐司還要大杯之外...
這一杯真的就是用牛奶與檸檬一起打的...
這一杯飽含檸檬皮...
每一口都吸的到檸檬皮...
非常的清新酸甜...
檸檬皮的氣味及回甘口感非常的明顯...
一大杯只賣100元...價格比鯊魚咬吐司還要便宜...
而且還要真材實料...


這一杯打的很綿...非常的綿...
而且密度非常的高...酸中帶甜...
牛奶的香味有保持住...
它是奶香不是奶腥...
這一杯我喝的很開心呀...
從沒有喝過這麼棒的檸檬牛奶冰沙哩...
我在愛店...通常都是火力全開的下場...
其實8吋的Pizza也不小喔...份量還滿多的...
但是我吃的欲罷不能...
又開口點了一份椒麻香蒜麵來吃...
也就是最簡單的清炒...連蛤蜊都沒有...
  
我很愛吃布宜諾的義大利麵...這次給它點直麵來吃...
布宜諾的麵條也是很有口感的...
直麵口感度只比鉛筆麵低一些些...
這樣一大盤是160元...
這一盤的份量有讓我們失望到...
我們星期三吃的鉛筆麵份量非常的多...
這個直麵的份量比鉛筆麵還要少...

這一道的配料很簡單...
用橄欖油還有大蒜...九層塔...辣椒...
就這4樣炒出來的麵...
它也是屬於重口味的...
這一道的中辣有辣到Elvis...

這個醬汁非常的夠味...
這個醬汁拌飯應該也不錯吃哩...

麵條口感Q彈...但是鉛筆麵更Q彈...
我的最愛還是鉛筆麵...
蒜頭炒的有透軟...好吃...
  
九層塔的份量也很多...
所以吃起來香氣十足...
它很簡單...可以把它歸在素食...
簡單卻美味十足...

 

 

布宜諾在台中開了十幾年...
以前是叫喜艾羅...
之後才改名叫布宜諾...
如果想吃道地傳統的Paella(西班牙海鮮燉飯)...
可以到布宜諾試試...價格便宜用料又實在...
Pizza也是...薄脆口感真的很棒...
真要講道地傳統的話...
也只有布宜諾才搆的上這兩個名詞...
還有一道奶油雞肉捲也是一絕...
布宜諾的招牌...
當年布宜諾就是靠奶油雞肉捲打出知名度的...
從年輕吃到現在...我老了...
但是布宜諾的好味道未曾變過...
我們吃的這一天是星期六...
門口貼著家有喜事...問了問工作人員...
剛好是老闆娘結婚的大喜之日...
我真的是感觸良多...
在心底默默祝福老闆娘永浴愛河...

 

 

最後謝謝Elvis的請客...
這一攤是Elvis請的客埋的單...
我託了Sakura的福呀...甘溫甘溫...
最後...跟大家分享一首老歌...戴佩妮唱的怎樣...