第二市場.手沖生牛肉河粉@越爸爸河粉(Papa Pho)

第二市場.手沖生牛肉河粉@越爸爸河粉(Papa Pho)

越爸爸河粉是新開的越南料理店...主要是以河粉為主...老闆老闆娘是越南人...不太會講中文...所以溝通上會有些小困難...店裡頭也有賣越南咖啡...不知道是不是越南做法...下次點來喝看看...但一杯不便宜...要價60元...

 

 

第二市場.手沖生牛肉河粉@越爸爸河粉(Papa Pho)

第二市場.手沖生牛肉河粉@越爸爸河粉(Papa Pho)

越爸爸在第二市場附近而已...

交通位置還滿方便的...

 

台中市中區台灣大道一段296號

0958-567116

10:00~20:00

台灣大道跟平等街交叉口

 

第二市場.手沖生牛肉河粉@越爸爸河粉(Papa Pho)

第二市場.手沖生牛肉河粉@越爸爸河粉(Papa Pho)

第二市場.手沖生牛肉河粉@越爸爸河粉(Papa Pho)

第二市場.手沖生牛肉河粉@越爸爸河粉(Papa Pho)

第二市場.手沖生牛肉河粉@越爸爸河粉(Papa Pho)

第二市場.手沖生牛肉河粉@越爸爸河粉(Papa Pho)

第二市場.手沖生牛肉河粉@越爸爸河粉(Papa Pho)

第二市場.手沖生牛肉河粉@越爸爸河粉(Papa Pho)

第二市場.手沖生牛肉河粉@越爸爸河粉(Papa Pho)

第二市場.手沖生牛肉河粉@越爸爸河粉(Papa Pho)

因疫情關係所以不能內用...

我只能站在騎樓往裡拍越爸爸...

第二市場.手沖生牛肉河粉@越爸爸河粉(Papa Pho)

我點了一份手沖生牛肉河粉跟牛肉河粉...

完全不煮...

越爸爸的牛肉河粉價格很行情...

一碗100元...

因為溝通上有小困難...

所以我誤點到牛肉河粉...

第二市場.手沖生牛肉河粉@越爸爸河粉(Papa Pho)

第二市場.手沖生牛肉河粉@越爸爸河粉(Papa Pho)

第二市場.手沖生牛肉河粉@越爸爸河粉(Papa Pho)

第二市場.手沖生牛肉河粉@越爸爸河粉(Papa Pho)

第二市場.手沖生牛肉河粉@越爸爸河粉(Papa Pho)

第二市場.手沖生牛肉河粉@越爸爸河粉(Papa Pho)

第二市場.手沖生牛肉河粉@越爸爸河粉(Papa Pho)

第二市場.手沖生牛肉河粉@越爸爸河粉(Papa Pho)

全都不煮...

連河粉也不用燙...

越爸爸生牛肉份量很少...

反倒是熟牛肉的肉量還滿多的...

我說要辣椒...

本來是給我有加醋的辣椒醋...

我說只有兩小袋不夠...

老闆娘直接給我3根小辣椒...

第二市場.手沖生牛肉河粉@越爸爸河粉(Papa Pho)

第二市場.手沖生牛肉河粉@越爸爸河粉(Papa Pho)

回家自己煮...

河粉先燙熟...

但是越爸爸河粉品質不是很好...

燙一下的話吃起來粉感很重又有生味...

燙久一點的話整個是爛爛的一樣是粉感...

沒有所謂的Q滑...

河粉是0分狀態...

第二市場.手沖生牛肉河粉@越爸爸河粉(Papa Pho)

第二市場.手沖生牛肉河粉@越爸爸河粉(Papa Pho)

先鋪熟牛肉...

再鋪生牛肉...

越爸爸熟牛肉還不錯份量滿多的...

生牛肉好像是有先醃過的樣子...

第二市場.手沖生牛肉河粉@越爸爸河粉(Papa Pho)

第二市場.手沖生牛肉河粉@越爸爸河粉(Papa Pho)

第二市場.手沖生牛肉河粉@越爸爸河粉(Papa Pho)

我把越爸爸的湯煮滾之後中進碗裡...

湯有多清淡看這碗的湯就知道...

越爸爸的湯沒什麼牛味...

湯是非常清澈...

第二市場.手沖生牛肉河粉@越爸爸河粉(Papa Pho)

越爸爸的水沖生牛肉口感還不錯...

但份量很少...

第二市場.手沖生牛肉河粉@越爸爸河粉(Papa Pho)

越爸爸的湯味道很清淡...

但鹹度還滿明顯的...

有鹹...

搭著河粉鹹度剛好...

但如果是手沖生牛肉湯的話鹹度太高...

什麼叫做湯很清淡卻很鹹?!

我舉個例子...

一鍋熱水加鹽巴...

有鹹度但是沒味道...

這樣子應該就明白了吧?!

越爸爸的湯有鹹度但沒有牛肉味也沒有牛骨味道...

第二市場.手沖生牛肉河粉@越爸爸河粉(Papa Pho)

第二市場.手沖生牛肉河粉@越爸爸河粉(Papa Pho)

洋葱九層塔很好吃...

第二市場.手沖生牛肉河粉@越爸爸河粉(Papa Pho)

第二市場.手沖生牛肉河粉@越爸爸河粉(Papa Pho)

越爸爸的河粉量還滿多的...

但是河粉不好吃...

吃起來爛爛粉粉的...

帶有一點點生粉味道...

說真的不好吃...

我加了越式辣椒醋跟檸檬提味降低鹹味...

但是湯只有淡淡的調味露味道...

第二市場.手沖生牛肉河粉@越爸爸河粉(Papa Pho)

一大碗100元價格真的還滿行情價的...

但是河粉不好吃...

加上湯也沒有牛骨或牛肉味道...

我被陳記越南料理寵壞了...

現在吃越南料理都覺得不合口味有偷工減料的感覺...

越爸爸勝在份量多...

如果不要求好吃只求吃飽的話...

越爸爸算是及格的店...

吃清淡口味的人也很適合...

 


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