我很少在台灣吃甜點...台灣的歐式甜點都還是台式口味居多...所以我都是飛香港吃甜點...台灣甜點水準跟香港還是有一大段距離...香港是個小聯合國...香港甜點都是偏歐式...而且是非常歐式甜點...水準功力都在台灣甜點之上...台中現在有招財貓/財神/2021金牛/河豚造型的歐式甜點...做的維妙維肖...非常可愛...KAKES Pâtisserie主廚是香港5星酒店主廚到台灣定居開的甜點店...店裡頭的甜點都很有水準...
KAKES Pâtisserie在台中市西區小巷內...
開有一陣子了...快一年時間...
我之所以會知道KAKES Pâtisserie是陪香港朋友到移民公司談移民得知的...
移民公司有介紹KAKES Pâtisserie是他們輔導移民的甜點店...
衝著香港人開的甜點店...
把香港朋友送上機之後我就殺到KAKES Pâtisserie了...
香港甜點真的很厲害...
歐式的就很歐式...
日式的就很日式...
但有的也是不倫不類的日式...
香港大部份雷級甜點都出現在日式...
台灣甜點元素大部份都是還以台式為主...
KAKES Pâtisserie跟很有名的CJSJ相比的話...
我喜歡KAKES Pâtisserie...
KAKES Pâtisserie週休2日...
如果想要堂食的話...
只有星期五六日才有...
最好是1點開門就去吃...
因為位置不多...
可以訂位...有訂位比較保險...
台中市西區大同街217號
04-23200082
13:00~19:00
星期一四只提供外帶
星期五六日有內用及外帶
星期二三店休
KAKES Pâtisseri空間不大...
所以最好先預訂...
甜點是限量供應...
賣完就收店了...
KAKES Pâtisseri牆上掛著主廚的光榮戰績...
香港還滿重視這一方面的...
像剛剛出爐也是...
只要有證照有聘書有獎狀獎牌的話...
一定都會掛出來讓大家看的清楚明白自己的經歷...
KAKES Pâtisseri店裡頭只賣8款造型的甜點...
其中有3款是過年應景甜點...
金牛大吉/招財貓/財神爺...
每一款都非常精緻夢幻...
非常俏皮可愛的甜點...
胖小狐跟河豚也非常可愛...
我本來是想點胖小狐的...
後來改點招財貓...
因為招財貓做的太可愛了...
活靈活現的招財貓...
我的選擇障礙症頭牙起來...
不知道該如何選擇...
老闆娘一個一個解說幫我推介...
最後我點了可麗露55元...
招財貓210元...
香港麵粉廠的袋子都出現了...
KAKES Pâtisseri在甜點表現上帶著濃濃香港風格...
就連裝潢 也是帶有很濃厚的港味...
接下來大家就來看看8款甜點長的如何...
我厚著臉皮拜託老闆娘讓我全拍...
我應該把8款甜點全放在一起旋轉錄影才對...
這樣看起來比較招人眼球...
KAKES Pâtisseri的甜點真的很精緻...
有外在也有內涵的甜點...內外兼俱啊...
Canelé ...天使之鈴...中文叫可麗露...
法式的小甜點之一...
KAKES Pâtisseri的可麗露好吃...
外層非常的脆硬...
我用餐刀劃下去時還聽見脆裂的聲音...
裡頭的蛋奶香很明顯...
帶有蘭姆酒味道...
口感非常細膩滑順好吃...
非常喜氣財氣的招財貓造型甜點...
這樣一份210元...
乍看價格可能會覺得貴...
但以歐式口感甜點來講的話...
210算便宜...
在香港這一份可能要HKD$85起跳...
KAKES Pâtisseri這一份賣210很可以了...
甜點做的這麼精緻俏皮...
外表精緻裡層口感更精緻...
招財貓切開來的長相是這樣子...
裡頭是柑桔跟鳳梨...
所以它是走酸中帶甜路線...
外層白色脆硬的皮是白巧克力...
外甜內酸不會膩口...
柑桔跟鳳梨是新鮮水果...
水果香氣很明顯...果肉清甜多汁...
柑桔鳳梨跟白巧克力中間隔著一層厚厚的希臘優格...
我本有最壞打算是棄吃希臘優格...
KAKES Pâtisseri 優格處理的很好...
非常的細膩...
沒有優格特殊的腥騷味道...
希臘優格做成的Mousse非常的細膩滑順...
很多人說吃到好吃的甜點會讓人心情愉快...
KAKES Pâtisseri的甜點不只愉快...
還有濃濃的滿足與幸福...
我在台灣很少吃甜點...
台灣甜點實力真的很弱...
我到香港一天2次的甜點沒有在嬌羞的...
香港街上隨便找一家走進去甜點都好吃...
日式甜點不在此範圍之內...
香港的歐式甜點真的很厲害...
因為外國人實在太多了...
如果甜點實力不夠的話沒辦法生存...
所以我要吃歐式的話都是"就近"飛到香港狠狠的滿足...
現在過不了香港沒關係...
KAKES Pâtisseri有把實力跟水準帶到台灣來...
喜歡吃甜點的人千萬不要錯過KAKES Pâtisseri...
很正統的歐式甜點實力...
價格也不貴...
