２個月沒跟朋友吃飯了...朋友約吃火鍋...想說一直沒機會帶朋友吃卜卜蜆鍋...就訂了出雲鍋物位子吃火鍋...這次吃發現出雲鍋物有麻辣鍋還有滷味...之前吃3次都沒有這種東西存在...這次給它全都點來吃看看...人多就好點菜啊...要我一個人吃的話就只能點一個鍋其它啥都不用點...
出雲鍋物的騎樓現在有裝潢了...
之前吃都沒有...
可能是因為X'mas吧...
還滿有感覺的...
現在的營業時間也有改...
下午沒休息了...
從早到晚...
消夜也有得吃了...
營業時間好像跟麻辣人家一樣了...
台中市北區崇德路一段260號
04-22350329
11:30~00:30
崇德路德化街交叉
麥當勞旁邊
出雲鍋物現在有滷水...
新推出的嚐鮮價198元...
出雲鍋物的飲料也改了...
我最愛的冬瓜檸檬沒有了...
現在是紅茶跟烏龍茶...
紅茶有甜烏龍茶無糖...
我本來想說要去小麥買可樂回來配著喝...
結果出雲的紅茶好喝我就省下飲料的錢了...
出雲鍋物的菜單好像有換過的樣子...
之前吃好像不是這樣子...
我們三個人...
點了一個卜卜蜆鍋/麻辣鍋/客家豆皮鍋...
麻辣鍋是新的...
這當然就是交給我來吃了...
朋友很愛吃出雲的豆皮鍋...
怎樣吃都是點客家豆皮鍋...
另外一位朋友是從沒吃過但很愛吃海鮮...
所以就點了卜卜蜆鍋...
麻辣鍋配培根豬...
客家豆皮鍋可素可不素...
所以朋友點的是牛小排...
卜卜蜆鍋直接搭海鮮...
另外再加點麻辣鴨血/麻辣豆腐/出雲滷水...
出雲鍋物的紅茶喝起來跟老賴口感好像喔...
唯一差別就是在於甜度...
出雲鍋物的甜度偏低...
但是茶香茶味有到位...
這個紅茶好喝...
就是不夠甜...
烏龍茶我有誤拿...
烏龍烌還滿濃的好喝...
但是它是無糖的我實在沒辦法接受...
我吃飯一定要喝有糖的飲料做搭配...
所以只喝一口就棄喝了...
出雲鍋物的滷水...
阿就是滷味啦...
剛上市有優惠198元...
價格算便宜...
因為它是蹄膀/花生/豆乾...
光是咖叩就佔了一半...
另一半則是豆乾跟花生...
以這樣價格算便宜...
花生滷的有入口...軟度還好...
豆乾腰瘦好吃的...
非常入味還會爆汁...
不是硬梆梆的豆乾...
咖叩是經典...
滷的透軟入味...
帶有淡淡的五香味道...
吃起來滑嫩感100%...
蹄膀還有一個蒜蓉沾醬...
出雲鍋物的咖叩沾醬...
新鮮的蒜泥...
醬油好像有特製過...
吃起來跟一般醬油膏口感不同...
出雲鍋物的滷水好吃...
我們的火鍋上桌時這一盤被消滅的差不多了...
大家都用搶的...
這個蹄膀沾蒜蓉沾醬吃感覺好像萬鑾豬腳的FU內...
超好吃的...
其實不沾也很好吃有入味...
但我是重口味的又愛蒜頭...
所以這一個沾醬就我用最多...
這個滷水盤大家可以點...
198元的蹄膀還有花生跟豆乾價格便宜...
份量還滿多的...
出雲鍋物的麻辣鴨血...78元...
這個跟麻辣人家的鴨血口味完全不同...
麻辣人家適合吃中大辣的人吃...
出雲鍋物則是適合中辣以下的人吃...
鳥蛋好吃還滿Q軟的...
鴨血部份還滿嫩的...
但是不夠麻不夠辣打槍...
出雲鍋物的麻辣豆腐是58元...
這價格算便宜...
出雲的麻辣豆腐的豆香味比較明顯...
可能是因為它是小麻小辣關係吧...
滷有的透...
中辣以下的人吃很適合...
但對我來說這個味道不夠重...
吃習慣麻辣人家跟洪文記的重口味麻辣鍋...
吃其它家的都覺得香麻辣不足...
我們三個人點的...
人家說三個女人一台戲...
我一個人就可以演一台戲了我...
3個人從7點半吃到11點...
有夠會吃有夠會聊的...
慢慢吃慢慢聊...
出雲鍋物好像沒有限制時間...
從晚餐吃到消夜...
3.5小時...
這個紀錄只有在獅兄弟有過而已...
獅兄弟是吃4小時...
出雲鍋物是吃3.5小時...
出雲的客家豆皮鍋本身是蔬食湯底...
滿滿大量的蔬菜...
這一鍋的湯我拼命喝不停非常甜...
客家豆皮鍋本身就有一些蔬食的料...
這次有蓮藕好開心...
立馬搶了一塊來吃...
出雲的卜卜蜆鍋...
現在有改了...
這個鍋還有加干貝...
所以湯喝起來更清甜...
出雲的麻辣鍋...
這是大辣...
看的我心兒拔涼拔涼的...
馬上喝一口湯試辣度...
跟工作人員說大辣不辣要再加辣...
工作人員很NICE給了我一碟麻辣鍋專用辣粉加進火鍋煮...
這個辣粉不錯吃內...
我有試吃一口辣粉...
這個辣粉要是丟滷汁汁裡頭馬上變麻辣滷味...
我喜歡這個辣粉...
加進火鍋煮辣度麻辣有提升...
這應該是自己磨的粉...
因為有些許顆粒...
而且應該是剛磨起來沒多久...
我有吃到花椒的味道很明顯...
出雲的菜盤...
食材都還滿新鮮的...
出雲的米血是手工鵝血糕...
不是一般的豬血糕...
麻辣鍋煮手工鵝血糕很對味...
我後來有再加點一份米血糕來煮麻辣鍋...
米血糕煮到透還吸了麻辣湯...
吃起來好爽好滿足...
出雲鍋物的牛小排還不錯...
看看這個雪花分佈就知道了...
雪花分佈愈平均等級愈高口感愈好...
出雲海鮮盤...
朋友的卜卜蜆鍋再加這一盤煮海味滿滿清甜可口...
海鮮很新鮮...
我有跟朋友搶了蛤蜊跟蝦子來吃很爽...
透抽只有搶到2塊...
出雲鍋物的培根豬肉...
這肉是我愛的啊...
油花很多...
在點餐時我有問培根豬的油花...
工作人員說是帶皮的培根豬...
帶皮培根豬馬上就劃下去...
我帶吃帶皮豬肉...
口感比較滑嫩Q彈...
如果想要吃有入口即化口感的牛肉豬肉的話...
五花/培根比較有機會吃到這樣口感...
朋友的客家豆皮鍋...
等我拍完照仨立馬開火煮...
肚餓等不了...
朋友一直忍著讓我先拍照...
出雲的玉米很甜喔...
卜卜蜆鍋...
什麼都不用說丟料開火煮...
這是我的麻辣鍋...
趕快先搶一塊牛小排來涮...
出雲的牛小排之前有點...
很好吃...
所以這次在選肉時就配了這個牛小排...
出雲的牛肉非常的細緻...
口感不會乾柴粗糙...好吃...
培根豬是帶皮的...
薄薄一層豬皮口感QQ脆脆...
肥肉部份不會油膩非常的滑嫩...
入口即化的軟滑感...
大量的蛤蜊跟干貝煮出來的鍋湯就是清甜爽口...
這個湯我喝2碗...
客家豆皮鍋的湯也喝2碗...
自己點的麻辣鍋湯只喝一碗...
吃碗內看碗外就是在講我這種人...
出雲的蛤蜊很大顆...
非常肥美...
出雲的客家豆皮鍋湯非常好喝...
卜卜蜆是海味的甜...
這個客家豆皮鍋就是蔬菜的甜...
2種不同甜度的湯交叉著喝沒有違合感...
出雲的客家豆皮鍋湯壼部份還滿濃的...
看湯色就知道了...
每種湯頭都有不同的湯壼...
卜卜蜆鍋我是加雞湯...
麻辣鍋的湯有專屬麻辣湯...
出雲海鮮盤的干貝還滿大顆的...
很清甜...
右邊豬肉煮過頭了...
我忘記我有丟肉等到發現時就煮過頭了...
但煮過頭的培根豬肉不會硬柴...
口感還不錯...
出雲的蝦子很大隻...
這個應該是草蝦...
白蝦沒有這麼大隻...
出雲的蝦子新鮮...
剝殻超好剝的...
蝦肉本身很彈牙肉汁也很足...
很甜的蝦子...
現在好多火鍋店都主打麻油雞/燒酒雞...
出雲也有麻油雞/燒酒雞也沒什麼稀奇了...
威霸的麻油雞/燒酒雞比出雲的價格便宜...
威霸的麻油雞是239比出雲便宜100多元...
好吃度兩家差不多但價格有差...
所以要吃麻油雞燒酒雞的話可以去吃威霸...
卜卜蜆鍋/麻辣鍋可以吃出雲...
出雲的麻辣鍋適合中辣以下的人吃...
中辣以上就去麻辣人家吃爽度爆表...
內個滷水拼盤必點必點...
蹄膀很好吃...
蒜蓉沾醬很膩害...
吃起來有萬鑾豬腳的錯覺...
